Kohoʻana i ka pipiʻai maikaʻi no kāu meaʻai
Hoʻokumuʻia ka pipiʻai mai kaʻokiʻiaʻana o nā meaʻai, e like me nā kuahi a me nā moma. E haʻi ana nā lepili o ka pahu iāʻoe i kahi hea o ka bipi i hele mai: Chuck, a puni, a sirloin paha. Hoʻomaopopo pū kēia mau lepili i ka lālā lean-i-momona,ʻo ia ka lākiō o kaʻiʻo lehua i ka momona,ʻaʻole kaʻike pono. ʻO ka maʻamau, he 80 pakeneka ka pipi i ka 20% momona; ʻO ka'ōpū a puniʻo "85/15," a me "90/10" ka lepo sirloin.
Hiki ke kapa inoaʻia nā pūpū o ka pipiʻai ma keʻano "organic" a "i hānaiʻia." ʻO ka mea i hoʻomaopopoʻia keʻano, ua hiki i nā kau bipi ke komo i kahi hānai, ua hāʻawiʻia i ka mea pesticideʻole, ka mea hānai manu a ua hānaiʻia me ka lāʻau'alopeloʻole a me nā hormones ulu. Hōʻikeʻia ka hānaiʻai e ka USDA e like me nā holoholona i hānaiʻia wale nō ma ka mauʻu a me ka hoʻokele. ʻAʻole kēia e hoʻoneʻe i ka hoʻohanaʻana i nā hormones, nā lāʻau'alopero a iʻole nā lāʻau pīpī, akā naʻe,ʻo ka manaʻo paha o nā bipi i nā wahiʻai i nā manawa a pau.
Ke kohoʻana i ka 'Auhau Nono Paʻa
Ke kūʻaiʻana i ka pipiʻai honua, eʻimi i ka uhiʻana o ka cellophane aʻike ponoʻaʻole he waimaka i loko o ka hōʻailona. E mālama mau i ka lā pau. ʻO kaʻiʻo he hōʻoluʻoluʻulaʻulaʻulaʻula me ka momona i kaulikeʻia me ka laulā. Inā heʻeleʻele a he hina paha ma waho,ʻo ia hoʻi, ua hoʻomakaʻo ia e hao. Mai hopohopo inā inā weheʻoe i ka pūpū o ka pipi he meaʻeleʻele i waenakonu -ʻo ia no ka nele i kaʻikeʻana i ka oxygen.
Hoʻokomo pinepineʻia nā pipiʻai honua ma nā'ōwili'ōwili, nā moemoe i hoʻopaʻaʻia i loko o ke kāpiliʻaʻole hiki iāʻoe keʻike. Me kēiaʻano hōkeoʻana, uaʻoluʻoluʻoe i ke aloha o ka mākeke, no ka mea,ʻaʻole hiki iāʻoe keʻike i kaʻiʻo e hana i nā hoʻoponopono kiʻi. ʻOiaiʻo ia kaʻoihana maikaʻi loa, e hoʻolohe i ka lā hopena (a kau i kou mau manamana lima).
No nā mea ho'āla maikaʻi loa me nā hamburgers ,ʻo ka'aluhi'āina ka meaʻoi loa. Hele maiʻo Chuck mai kahi wahi o ka pipi iʻoi aku i ka hana, e hāʻawi ai i kahi mea paʻakikī. He momona ka momona e hoʻonani i ka pipi, akā,ʻaʻoleʻoe e waiho i kahi mea liʻiliʻi loa i ka wa e kuke ai. Ināʻoe eʻimi ana i kahi mea'ōlaʻau no ka meaʻai, koho i ka lepo a me ka lepo a puni. E hoʻomanaʻo wale i ka lōʻihi o ke kukeʻana iā ia i ke kumukūʻai e lilo ia i mea no ka momona momona.
Ka Pūpū Beef Storage
Ponoʻoe e mālamaʻia i kahi pipiʻai hou ma kahi'āpana momona o kāu pakuhi a hoʻohanaʻia aiʻole i hoʻokomoʻia i loko o ka pahu paisa i loko oʻelua lā.
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka pipiʻai, hoʻokaʻawale iā ia mai ka māke kūʻai kūʻai a māhele i nā'āpana o ka meaʻai maʻamau (1/2 paona, 1 paona, 2 paona, a pēlā aku). E kāwiliʻia i loko o ka pepiʻeleʻele a iʻole ke poʻo a waihoʻia i loko o nāʻeke. E hoʻolālā iʻekolu aʻeono mahina. No ka hoʻomākaukau wikiwikiʻana, hiki iāʻoe ke hana i ka pipi i loko o nā pāpale piʻi, me ka pepa kīkole paha a iʻole ka plastic plastic, seal i loko o kahiʻeke puka-kau a kau i loko o ka pahu pāʻani.
E hoʻolālā i mua i ka hoʻouluʻana i ka pipiʻai ma ka pahu hau. Hiki iāʻoe ke pale palekana i loko o ka mimikiwewe; mai kahi e hoʻomaka ai ke kukeʻana i mua o ka waenakonu, eʻoi aku ka maikaʻi o ka laweʻana i waho o ka puʻu o ka bipi a hoʻonuanu.
Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke'ō'ō i kāu pipi pono'ī e hoʻohana i ka meaʻai meaʻai.