Hoʻoponoponoʻo Thai Style Fried Calamari

ʻO kēia hua Thai o ka calamari feria he paʻakikī aʻoluʻolu loa - aʻaʻoleʻoe e manaʻo i ka mea maʻalahi ke hana. Ināʻoe he punahele Greek, e alohaʻoe i kēia meaʻai. Hana i kahi meaʻai maikaʻi a meaʻai paha, aiʻole e lawelawe me kahi salala Thai a loaʻa iāʻoe kaʻaiʻala. E like me ka ho'āʻoʻana o ka meaʻai,ʻaʻole e like ka paʻakikī o ke ahi e like me ke kaniʻana - eʻokiʻoki i ka'āpana i nā apo, e komo i loko o ka palaoa a me ka meaʻala. E hana pū me Thai i ka meaʻono aʻeli i loko.

Ka mea e pono ai

• 2 nā'ūpokiʻokoʻa nui (ka 'aikā a maloʻo paha;
• 1/2 kīʻaha semolina (kahiʻano palaoa palaoa wili palaoa e hoʻolakoʻia ana i nā meaʻai olaola aiʻole mea kūʻai mea kūʻai kūikawā paha)
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 1/8 teaspoon pepa cayenne (aiʻole iʻakiʻia i chiliʻili)
• 1/8 kapuni 5-'ālaʻiʻala
• Peʻa pepa paʻi (aiʻole keʻokeʻo)
• 1 kaʻaila canola (aiʻole heʻaila'ē aʻe paha)
• Kō koho: letas (aiʻole ka coriander hou no ka lawelaweʻana)
• Palani: Thai
• ka meaʻalani liʻiliʻi (no ka lawelaweʻana, e loaʻa ana i kaʻoihana kūʻai nui)

Pehea e hana ai

1. E kau i ka palaoa i loko o kahi pāpaʻi āpau paha ma luna o kahi pā. E hoʻomaha i ka paʻakai a me nā meaʻala. E hoʻokaʻawale.
2. E kau i nā kinikini i mua o kou ma ke poʻi . Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi aʻokiʻoki iāʻoe, e hana i nā'āpana e like me 1/2 iniha ka laulā. Hiki i kēia ke hana i nā'āpana nui.
3. E wehe i nā'āpana calamari a'ōwili i kēlā me kēia i ka palaoa a me ka paʻakai a hiki i ka uhiʻana. E kau i nā apo ma luna o kekahi pā maʻemaʻe e pili ana i ka umu.

1. E ninini i kaʻaila i loko o kahi panomi liʻiliʻi a liʻiliʻi paha (ka nui o ka pan, ka nui o kaʻaila e pono aiʻoe). ʻO kaʻaila ka mea i hohonu iho i ka'hiha ka hohonu.
2. Hoʻohuli ka wela i ka kiʻekiʻe a iʻole ka mean-kiʻekiʻe, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai ka'ōhumu a hinu paha i kaʻaila. No ka ho'āʻoʻana inā he wela nui kaʻaila: e hoʻohana i nā tongu, e kau i kekahi o nā'āpana calamari i loko o kaʻaila. Inā kuʻi a hoʻomaka ke kuke, ua mākaukau kaʻaila.
3. E kau i kekahi mau apo i loko o kaʻaila e like me ka mea e'āpono ai i ka manawa hoʻokahi. E hoʻolālā i hoʻokahi minute, a laila e hoʻohuli i nā apo i ke kukeʻana ma kēlāʻaoʻao.
4. E hoʻohuli i ka wela i lalo i ka mean no ka paleʻana i ka pulinaʻana o kaʻaila. ʻO ka calamari e hoʻohuli i ke kukui'ōniʻoniʻo gula. E hōʻalo i ka kuke kuke, aiʻole ka māmā e hoʻololi i ka huaʻala.
5. Ke hoʻopauʻia nā'āpana, e hoʻokuʻuʻia mai kaʻaila a me ka wahi ma kahi kekuku kīʻake maʻemaʻe aiʻole ke kāwele pepa e huki.
6. E lawelawe koke i ka wā wela. E lawelawe me Thai i ka meaʻalani liʻiliʻi.