ʻO kēia'āpana puaʻa momona ka mea i hoʻonuiʻia i ka meaʻono a me ka meaʻono i kaʻaiʻana i kaʻiʻo me ka mālūkeke. Hoʻopiʻi kaʻaila i nā meaʻono a me ka makamae i loko o ka pua puaʻa, ka mea e mālama ana i ke kāhili o kaʻiʻo mai kahi maloʻo.
Hanaʻo ia i mau lālā 4-6 o kahi momona o ka mea momona
Ka mea e pono ai
- No ka Pōʻoki Pīpī:
- 3 lb bone bone pua
- 1 ka wai maʻamau
- 1/4 ka paʻakai
- 1/3 kapu pa'ūpīʻaila
- 3 wili
- kālaʻi ,ʻeha
- 1 punetēpō ka'opiʻeleʻele
- 2 punetuni iʻokiʻoki i ka lau Rosemary
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- No ka Glaze:
- 2 punetēpī me ka syrup
- 2 punetēponiʻO ka pua lama
Pehea e hana ai
- E ninini i ka wai i loko o kahi pahu'ilika me kahi poʻi, a nui ka mea e kūpono i ka puaʻa. E hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paolo syrup, ke kāleka, ka pepaʻeleʻele, a me ka rosemary. ʻO Whisk kahi a pau ka paʻakai. Hoʻoponopono i ka pua puaʻa. Pono e hoʻopiha loaʻia ka puaʻa, no laila e kau i kahi pāʻani liʻiliʻi ma luna e paʻi iho i lalo inā pono. E uhi paʻa a hoʻolālā i waena o 8 a 12 mau hola, aiʻole i ka pō.
- Holoʻo i ka puaʻa mai kaʻalani, a maloʻo me nā kāwele pepa. E kāpīʻia me kaʻaila, ka manawa me ka paʻakai a me kahi maloʻeleʻele hou eʻono ai, a me ka wahi, ma kaʻaoʻao fattier i luna, i loko o kahi panakū liʻiliʻi. Eʻoni i kahi umu ahi 325 F. Ma kahi o 25 mau minuke ma ka paona. I ka wā e'ānena ai, e hui pū i nā meaʻono i loko o ke kīʻaha.
- No ka'ōmole iʻa 3-paona,ʻo ka hora 1 paha 15 mau minuke. Makemakeʻoe e wehe i ka puaʻa i ka manawa he 30 mau minuke ma hope o ka hanaʻiaʻana, a pāhola i ka pale i luna. E hoʻoneʻe i ka wā i hiki ai ke lolo i 155-160 F. E hoʻomaha no ka minuke he 10 mau minuke ma mua o ka paʻi a me ka lawelawe.
NĀ PALAPALA: hiki ke hoʻopiliʻia me ka hoʻohanaʻana i kahi pāʻani ke makemakeʻia.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 664 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 197 mau |
| Sodium | 4,916 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 63 g |