E lawelawe i kēia mau'āpana pua puaʻa i kāluaʻia me ka mīpī a me ka meaʻuala a me kāu mau meaʻai punahele. He mea maʻalahi kēia meaʻai'ūpī i ka hoʻokomo a me kaʻai, a he mea kupaianaha ka mihini.
ʻO ka'ōniu hoʻohuʻu he hui like o ka waina keʻokeʻo a me ka moa.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpili kaʻaila'alapiopio hou
- 4 nā'ōpoki puaʻa (e pili ana i 1 iniha ka lahilahi)
- Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
- 1 kahiʻona nui (kikokikona liʻiliʻi)
- 1/8 teaspoon i hoʻomaloʻo i koume (e pili ana i 1/2 teaspoon hou)
- 1/8 teaspoon mīlū maloʻo (i'ōwiliʻia, aiʻole paha i 1/2 teaspoon ka'āpala hou)
- 3/4 ke kīʻaha waina keʻokeʻo (e like me sauvignon blanc a chardonnay paha)
- 1/2 kaʻaila moa, ka sodium liʻiliʻi
- 1 teaspoon cornarcharch
- 1 i ka wai puna wai
- 1 teaspoon butter
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 350 F (180 C / Gas 4).
- E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma ka 'ālapa nui a iʻole ke kapi i ka mahana wela.
- E kāpīpī i nā kulu pua puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa. ʻO Brown nā'āpana ma nāʻaoʻaoʻelua, ma kahi o 8 a 10 mau minuke. Ināʻaʻole ka pale o ka skillet, hoʻonohonoho i nā kuʻi puaʻa i loko o kahi pāpale bakena e nui ka mea e paʻa i nā kope i kahi papa. E uhiʻia me ka soda.
- Hoʻohuiʻia kekahi kīʻaha me ka rosemary me kahi waina a me ka moa moa; e luʻi i nā kāhili puaʻa.
- E uhi i ka pan me kahi poʻi e uhi i ka ipu kuke me ka'ōmole a me ka baʻa i loko o ka umu wela ma kahi o 30 a 45 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu a mākaukau. ʻO ka mīkoi pale pono no ka puaʻa he 145 F.
- Holoʻo i ka puaʻa a me nā'aleʻa i kahi kīʻaha a hoʻomaʻamaʻa.
- E hoʻolālā i ka momona momona mai ka wai. Hoʻopili i nā wai i loko o ka lole āpau a hoʻi i loko o ka skillet a kau i kahiʻoihana-kiʻekiʻe wela. E lawe mai i nā waiʻona i kahiʻeha a hoʻolapalapa no hoʻokahi minute i hoʻemi iho ai i kahi iki a noʻonoʻo i nā meaʻono.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi a me ke kīlaha, e pīpī i ka kānina me 1 tablespoon o ka wai a maʻemaʻe. E noʻonoʻo i nā wai a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka uluʻana. ʻO Whisk i loko o 1 teaspoon o ka waiū a hoʻolālā a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana.
- Ka pipi i ka iki ma luna o nā pua puaʻa a me nā'ālika.
Nā Manaʻo a me nā Variations
No ka hoʻouluʻana i ka mila, e hoʻohana i hoʻokahi kīʻaha waina, 3/4 kapu o ka hulu moa, a me 1 teaspoon teaspoons o ka mea kanu no ka ulu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 259 |
| Ka nui o ka momona | 15 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 68 mg |
| Sodium | 141 mg |
| Nā Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 22 g |