ʻO ka inoa India no Black Cardamomʻo Badi Elaichi aʻo Kalilahichi paha. Hoʻolahi 2.5 a 3 knm ka lōʻihi,ʻo Badi Elaichi pōpōʻeleʻeleʻeleʻele i kaʻeleʻele i kaʻili a he maʻi paʻakikī, maloʻo a wrinkly. He mea maikaʻi loa lākou,ʻaʻole naʻe e like me Green Cardamom. Ua maloʻo ka Black Cardamom ma kahi ahi ahihi a no laila he ahiʻala maikaʻi. ʻO nāʻanoʻano he meaʻono, hoʻonā maikaʻi.
E kūʻai ana
E ho'āʻo mau i ke kūʻaiʻana i ka pahu cardamom piha ma mua o keʻano o keʻano o ka'ōpala e like me ka hoʻomakaʻana o ka nalowale o kona ikaika a me ka meaʻala ke weheʻia kaʻili a waihoʻia nā kumukūʻai me kaʻiliʻole.
He mea maikaʻiʻole paha ke kūʻaiʻana i keʻano o ka paukū inā loaʻa nā'ōpala āpau, no ka kumu hoʻokahi. I ka wā e pono ai no ka hoʻohanaʻana e like me ka lepo, e wehe i kaʻili a hoʻolei a miki i nā hua i loko o ka mea holoi holoi hoʻomaʻemaʻe, maloʻo a hoʻohana koke. E nānā i nā meaʻalaʻala, maikaʻi i'ōpala, paʻa, maloʻo, a hoʻokahi'īniha ka lōʻihi.
E hoʻohana ana ia
ʻO Key Cardamom kekahi mea nui ma ka pahu kaulanaʻo Gastmast Masala a me kekahi mau masala (spice mixes). Hoʻohana nuiʻia ia i nā meaʻaiʻono i ka holoʻana, i nā'ūni a me nā kīʻaha (nā kī lelo ) i ka pilafs, i ke kīhāpai'ānena. Hoʻohana nuiʻia ka maikaʻi a aneane mauʻia i loko o ka meaʻailaʻuʻuku loa e hoʻokuʻu i kāna mau meaʻono a me ka meaʻala.
Hoʻohana i kekahi mea'ē aʻe ma mua o ka hanaʻana
ʻO ka mōʻaukala, ua hoʻohanaʻia ka Black Cardamom e mālama i nā maʻi o ka'ōpū, nā maʻi maʻamau, a me nā pilikia niho. Ua maʻaʻiaʻo ia e like me ka waha o ka waha.