Nui nāʻano likeʻole o nā hulu a me nā lāʻau ma ke kālepa, aʻo ka hoʻohanaʻana no lākou, uaʻikeʻia, he mau palena wale nō i kou manaʻo. No laila e wiwoʻole. Hōʻike. Ma ke ala,ʻaʻoleʻoe e kūʻai i kāu kumukūʻai aiʻole ka paila. Inā loaʻa iāʻoe ka manawa hou, e lawe i kahi awakea, ae hana i kāu pono'ī.
Hoʻopili i nā mea āpau a me nā kākiʻa
ʻAʻole pono ke kuke i ka kuke me ka hōʻiliʻiliʻole o nā broth a me nā lāʻau. Hāʻawi lākou i ka manawa a hāʻawi iāʻoe i ke poʻo i kāu hanaʻana.
- Aia heʻokoʻa ma waena o nā pā a me nā lāʻau. ʻO keʻano kūpono, hoʻohana nā iʻa i nā iwiʻiʻo, akāʻaʻole nā paila e hana. ʻAʻohe mea e like me ka mea kanu mea kanu ; inā hoʻohanaʻia kou base ma ka hoʻohana waleʻana i nā mea kanu aʻaʻole hoʻi heʻai,ʻo ia he kalo. Akā pinepine i nāʻike a me ka hoʻohana maʻamau,ʻo nā hua'ōlelo "broth" a me "stock" e loli. Inā loaʻa kahi meaʻai no ka hulu aʻoʻoe wale nō ka waiwai, e hele a hoʻohana.
- No ka maʻalahi, e hele a hoʻohana i nā hoʻopiʻi pahu. Hele lākou i loko o kahi hōʻailona hōʻailonaʻole ponoʻole i ka hōʻoluʻolu a hiki i ka wā e weheʻia ai ka pahu. A laila hiki ke mālama i ke kinipili i loko o ka pahu hauā no nā puleʻelua. Inā makemakeʻoe e mālama i ka lōʻihi ma mua o ka mea, e hoʻokuʻu i ka waiwai i nā pahu pahu pahu hau, a laila e hoʻopili i nā pahu i loko o nāʻeke pahuhopu paʻaʻole no ka makahiki.
- Hiki iāʻoe ke hoʻoneʻeneʻa i ka momona momona mai nā lāʻau aiʻole nā broth ma ka hoʻouluʻana i ka pōʻai ma mua o ka weheʻana. A laila, inā paha i loko o ka pahu a iʻole ka hiki,ʻo ka momona ka paʻa ma luna o ke kai. Inā maikaʻiʻoe, e hoʻohana i kahi hue pupuhi e kiʻi i ka momona a hoʻokuʻu iā ia, akā, e hana kekahi puna e hopu i ka momona momona.
- E hoʻohana i ka moa, ka meli, aiʻole ka'alāʻau puna ma kahi o ka wai e kālai ai i ka raiki . He mea kupaianaha ke kahi laiki, a he nui nā meaʻai i'ōlelo aku heʻoi aku ka māmā ma mua o ka laiki i paʻiʻia me ka wai malū. Inā hoʻohanaʻoe i ka paʻakai a i nā mea'ē aʻe paha i ka wā eʻoki ai i kou laiki i ka wai, eʻokiʻoki iʻole iʻole ka hoʻopauʻana i nā kauwela no ka mea ua hoʻolālāʻia ke kōhupa.
- Hoʻokipaʻo Kāpena cous cousous a me ka mīpala i ka palaoa me nā pua a me nā lāʻau. Eia hou, ua hoʻonui kēia i ka meaʻono aʻaʻole nui nā calories.
- Hiki ke hoʻohanaʻia i nā kālepa a me nā hamo i ka hoʻonani i nā hoʻouluʻai. E hoʻohana i kahi liʻiliʻi nui ma luna o ka wela nui, a hoʻoulu i ka meaʻaiʻole; e wikiwiki aʻoluʻolu keʻoluʻolu-ala a hiki i ka mahana.
- Hiki iāʻoe ke loute me nā lāʻau a me nā broth. Hoʻohana i ka nui o ka wai e like me kaʻaila ka mea i makemakeʻia no. E nānā pono i ka meaʻai, no ka mea e hoʻopili ke kumukūʻai i ka wāʻole o kaʻaila, no laila e'ā ai ke ahi paha.
- Ka moa pale, ka pipi, a puaʻa paha e'eneʻena ana i ka umu me ka pua a me nā hua lāʻau e hoʻoulu ai i kaʻono a mālama i kaʻiʻo.
- Hiki i nā pūpū me nā mea liʻiliʻi o ka hulu a me ke kumukūʻai ma mua o ka puhiʻana i ka umu, ma ka microwave, aiʻole ma kahi o ka hale.
- ʻO kēlā me kēia 14-ounce ke hiki i ke kōleʻa a iʻole ke kūʻai i loko o 1 3/4 kapu o ka wai.
- ʻO kēlā pahu kēia aniani 32-ʻohe a 4 mau ipu wai.
- Hiki ke hoʻohanaʻia nā'āpanaʻo Bouillon e hana i ka moa, ka pipi, aiʻole ka'ōpū puna. Akā ua kiʻekiʻe lākou i ka sodium, ai kekahi manawa e waiho i kahi paukū paukū. ʻO kekahi mau mea hoʻolālā hale e like me nā pīpī iʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā lāʻau i kālaiʻia E hoʻohana i kāu manaʻo hoʻoholo a me nā meaʻono.