Hele pū me ka makanaʻo Greek Beef with Orzo Pasta (Youvetsi)

Hiki ke hanaʻia me ka bipi pipi a me ke keiki hipa paha i ka meaʻai'ulaʻano Greek, i kapaʻiaʻo yevetsi (ka-VEH-tsee). Hoʻopiliʻia ka meaʻai i loko o kahi kīmakaiʻanuʻu maikaʻi me ka pasta pasta a hoʻopauʻia me ka puʻuʻo kefalotyri kāhiʻia i luna.

Ināʻaʻoleʻoe e loaʻa i ka mea kukeʻai pūlehu piha, mai hopohopoʻoe. Hiki ke hanaʻia kēia kīʻaha i loko o ka umuʻo Dutch . ʻO nāʻoki maikaʻi loa o ka pipi a me ke keiki hipa e hoʻohana ai no kēia pālahalaha,ʻo ia nāʻoki liʻiliʻi e like me ke kīpoki a me ka'āpana e loaʻa ai ka pōmaikaʻi mai kahi lōʻihi lōʻihi.

Ka mea e pono ai

• 1/2ʻailaʻailaʻaila (i māheleʻia)
• 3 1/2 paona pipi aiʻole keiki hipa (iʻokiʻia i loko o 2 mau iniʻi lima)
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
• 1 aiʻone nui (hoʻolimalimaʻia)
• 4 kaukani keleka (maikaʻi maikaʻi)
• 1
• ka leka nui (hoʻomaʻemaʻe, kālaiʻia aʻokiʻoki i ka hapalua)
• 1 kui nui (ʻokiʻoki aʻokiʻoki i nā hapakolu)
• 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
• 3 i ka 4 o nā hua a pau
• 1 (28-'aneʻa) hiki ke paʻi i nā tōmato
• 1 teaspoon ke kō
• 1 kahā o ka wai
• 1ʻelima paena paszo
• Kāhi kefalotyri kahi a iʻole
• ʻO Pecorino Romano

Pehea e hana ai

1. E puhi i ka umu a 350 F
2. I loko o ka pele nui, umu umu Dutch a me ka hohonu hohonu, ka mahana 1/4 kaʻailaʻaila . Hoʻomaʻamaʻa i kaʻiʻo me ka paʻakai a me ka pepa a me ka kukeʻana i ka mea hoʻonaʻauao-wela wela a hiki i ka'ōniʻoniʻoʻehiku a 10 mau minuke. Wehe i kaʻiʻo browned mai ka ipuhao a kauʻia ma kahi pā.
3. E hoʻonui i kaʻaila 1/4 kaʻailaʻaila i ka pan a hoʻokuʻu i kaʻaila a hiki i ka holoʻana, 5 mau minuke. E hoʻopili i ke kālani a kuke aʻaila a hiki i ka meaʻala, hoʻokahi paha minute. E hoʻomoʻi i ka lelo, kāloti, a me ka waina i ka ipuhao a wili i nā piko i paʻa i lalo.

1. E hoʻonui i nā huaʻala, nā'ōmato paʻakai, ke kō, a me ka hapahā o ka wai i ka pā. E hoʻokuʻuʻia i kahi maʻiʻehā a laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a me ka liʻiliʻi. Hoʻokuʻuʻiaʻo Simmer no 5 mau 10 mau minuke.
2. E hoʻihoʻi i kaʻiʻo (me nā wai) i ka ipu hao. E uhi a hoʻokuʻu i kahi mahana wela-wela no kahi hola hoʻokahi a hiki i ka manawa o keʻano o ke kai.
3. Wehe i ka leek a me ke kāpeti mai ka mila a hoʻololi i kaʻiʻo a milo i kahi mea hoʻolapalapa me ka mea e hoʻomau ai i ka umu Dutch.
4. E hoʻolālā i ka pasta kuʻunaʻaiʻole a hoʻonui i kahi 1/2 ago iʻoi aʻe ka wai inā pono. ʻO ka manawa eʻono me ka paʻakai a me ka pepa.
5. E uhi a waiho i ka umu. Hoʻomaʻa i 45 mau minuke i 1 hola, e hoʻonāukiuki i nā mea i kekahi manawa no ka paleʻana i ke kī.
6. Weheʻia mai ka umu, e hoʻoneʻeneʻe i nā huaʻala a me ka topena me ka baʻa kuʻi. E uhi aʻae i kahi hoʻomaha e hoʻomaha no 15 mau 20 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	965
Ka nui o ka momona	53 g
Ka momona	19 g
Ka momonaʻole	26 g
ʻO Cholesterol	186 mg
Sodium	217 mg
Nā Carbohydrates	59 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	59 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.