Ke wehewehe :
ʻO kahi wāʻai no ka heheʻe a hoʻomaʻamaʻaʻana i nā momona momona paʻakikī no nā mea kuke. Hiki ke hanaʻia nā hanaʻelua ma nāʻanoʻelua: ke kau wela a me ka wela wela. Ma nāʻanoʻelua, ua'ānā mālieʻia ka momona a hoʻoheheʻeʻia a kauʻia nā meaʻino mai ka hana kuke. (E laʻana, o ka pupuhi ke koena o ka momona momona .) Inā hoʻopili ponoʻia, hiki i ka momona momona ke mālama me ka heleʻole i ka holoʻana no nā pule 6 i ka 8 i loko o ka pahu fri a no ka pihaʻana i hoʻokahi makahiki inā maloʻo.
ʻO nā loiloi noiʻi hoʻonaʻauao e hāʻawi ana i nā momona holoholona ka waiwai maikaʻi. ʻOiai he moʻolelo o ka hewaʻole,ʻo ka momona momona a he paʻaha paha ke kiʻekiʻe ma nā momona momona (e like me kaʻaila olive a me ka hinu canola), me 40% ka momona momona, ke hoʻohālikelikeʻia me ka 70% o ka waiū.
ʻO ka nui o ka momona momona ka nui o ka momona ma nā momona momona, aʻo ka mea eʻaila ai he "hoʻomaʻemaʻe",ʻo ia hoʻi,ʻaʻoleʻo ia e'āla koke e like me kaʻailaʻaila a me kaʻaila canola.