ʻO ka manawa pinepine i ka pilina o Pissaladiere me ka pizza, heʻano paʻakikī ia, a heʻano likeʻole lākou, he meaʻono a maikaʻi ka Pīpiladière me kaʻoliva, nā anchovies, a me nā mea i kaulana i kaʻaoʻao hema o Provence. ʻO ia ma ke kūʻaiʻana aku ma waena o Farani a pau loa.
Hoʻohanaʻia ke kīʻaha ma nāʻano likeʻole, e like me ka meaʻai awakea, i'āpana'āpana'āpana aiʻole i loko o ka pahuʻaina awakea a uaʻokiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a ua lawelaweʻia ma keʻano he kaona a he meaʻai. ʻO kaʻaiʻana i kahi'āpana o Pissaladiere i manaʻoʻia he meaʻai wikiwiki e lawe ai i kahi manaʻo hou i ka hua'ōlelo.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpē ka paʻakai
- ʻEono mau aniani'emaʻe
- 2 teaspoons demeura sugar (ke kōmole kai)
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1/2 teaspoon mae kāume
- 2 teashi
- balsamic vinegar
- 1 pāʻani Puff, hōʻalu
- 20 mau kuʻuna o ka anchovy puʻupuʻu, huki
- 20ʻolivaʻeleʻele i kaʻaila, uaʻeliʻia
- 2 teaspoons puna wahineʻoliva hou, kūponoʻo Farani
- 2 teaspoons hou thyme (ʻoki)
Pehea e hana ai
ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i nā kiʻekiʻe he 350.
E hoʻokuʻu i ka waiū ma kahi ākea nui ma luna o ka mahana wela. Hoʻokomo i nāʻaila a waiho i ka selu a me ke kalo, e'umeʻume pinepine ana, a hiki i keʻanoʻeleʻele a'elaʻe a hoʻomaka e hoʻohuli i ke gula ma kēia wahi, e makaʻala loa iʻole e puhi i nāʻaila a hiki i kēia ke waiho i keʻawaʻawa nui loa i ke kīʻaha.
E kāpīpī i nāʻaila i kāʻaʻia me ka paʻakai, ka pepa, a me koume. E hoʻonā i ka hui a hoʻokuʻu i ka skillet i ka umu wela.
Hoʻomoʻa no ka 20-30 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai, a hiki i ka wiliʻana o nā'omeʻoma, maʻemaʻe, a he gula maʻamau a puni, e nānā hou no ka puhiʻana.
E hoʻohui i ka vīnega i nā 5 mau minuke o ka kukeʻana. Weheʻia mai nā'ālika mai ka umu mai a waihoʻia e hōʻoluʻolu i ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai no ka pissaladiere.
E hoʻonui i ka mahana wela a 425F.
E kńkau i ka palau palau i ka palaina pńkahi ma ka 12-iniha ma ka pepa baking 18-ini, e kŘkulu i kahi wahi a puni nń kihi.
E hohola i ka pāʻina me ke kīʻaha'atiʻoki, e waiho ana i hoʻokahi iniha o ka palaoa i weheʻoleʻia ma nāʻaoʻao o ka pāʻani. E hoʻonohonoho i nāʻaʻahu kahiko a me nāʻoliva ma luna o ka pissaladière ma kahi alakī kīkī e kau ai i kaʻoliva i kēlā me kēia mekala'ōkuhi e hana i kahi helehelena nani.
E puhi i ka pahu no 15 mau 25 mau minuke i waenakonu o ka umu wela a hiki i ka paʻiʻana o ka pīpī, ua hoʻohuliʻia ke gula, a me ke kui.
E wehe i ka pissaladière mai ka umu ae kāpīpī i kaʻailaʻoliva a me ka laumela hou ma'ō aku o ka maʻemaʻe o ka pā. Eʻokiʻoki i nā'āpana kūpono a hoʻomaʻamaʻa iā ia me ka mahana a me ke ana wela. No ka hoʻokomoʻana i loko o ka pahuʻaina awakea a iʻole no kahi pikoʻana, e hele e hele i ka anu akāʻaʻole hoʻokomo i loko o ka friji e like me kēia mea i make.
Kākau o Cook: E noʻonoʻo e hoʻomoʻa i ke aniani. Hoʻokahi'āpana o ka'āpala kaʻaila e hāʻawi i ka meaʻai a pau i ka meaʻawaʻawa.
Hana kēia pissaladière recipe heʻumi lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 291 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 14 g |