01 o 06
Hoʻomae i ka Hua
Kālepa Kūʻalu'Amakai -ʻO ka Pāʻaha Maʻemaʻe, Ka Maila, a me ka Paʻa. ʻO Rebeca Franklin ʻO ka hana mua,ʻo ia ka hoʻomākaukauʻana no ka hanaʻana i nā mīkiniʻeleʻele paʻakai ma ke kākauʻana i ka papa hana mua a hoʻopili i ka 8-inch i 8 pōni me ka paʻi lāʻauʻole a hōʻuluʻulu i nā mea e like me kēia:
- - 1 kapuʻaila kaumaha
- - 5 punetēpeta ka paʻakai,ʻokiʻia i 5 mau'āpana
- - 1 teaspoon ka paʻakai
- - 1 1/2 kīʻaha sugar sugar
- - 1/4 kapu i ka syrup kuliko māmā
- - 1/4 wai wai
I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e lawe mai i ka waiʻona kaumaha, ka waiū, a me ka paʻakai moana e hoʻohui. Ke maloʻo ka waiū a hoʻomaka ka'ōmole e hoʻokuʻu, e wehe i ka pan mai ka wela a waihoʻia.
Kekahi Lapa - E hoʻopau i ka Suga
02 o 06
Hoʻopau i ka Sugar
Kāleka Kūʻakai'Amakai -ʻAlaʻAlua. ʻO Rebeca Franklin I kahi'ōlaʻi maʻamau e kau i ka mahana wela, e lawe mai i ke kō, ka paʻakai baila, a me ka wai i kahiʻeha. E kiʻi pinepine i kahi spoon aiʻole ka wela o ka wela ma luna o ka hui e hoʻopau i ke kōpaʻa akā e hōʻole i ka hoʻouluʻana i ka caramel. Hiki i ka hoʻoikaikaʻana i ka caramel ke hana i ka wāwahiʻana ma mua o ka hanaʻana i kahiʻoluʻoluʻoluʻolu. ʻO nā mea a pau e ponoʻoe ke hana,ʻo ia ...
Kekahiʻaoʻao - Swirl
03 o 06
Hoʻoulu i ka Karamela
Kālepa Kūʻakai Butter - Nā Huaʻakai Palekū. ʻO Rebeca Franklin E hoʻomau i ka kuke, e hoʻopili pono i ka paila, a hiki i ka huiʻana o ka paʻakai melted ma kahiʻano maʻamala maʻamau.
Kekahiʻaoʻao - E hoʻohui i kaʻala
04 o 06
E ninini i kaʻaila'eneʻena i loko o ka Caramel
Kālepa Kūʻakai'Amakai -ʻO ka nininiʻana i ka meaʻala. ʻO Rebeca Franklin E hoʻomau i ka kukeʻana i ka pahu pahu ma luna o ka mahana wela a hoʻonani mālie i loko o ka'ōmole wela e mālamaʻole i ka pahu momona e hiki ke pilikia e hana pēlā me ka mālama, hiki i ka paʻakai paʻakai i nāʻano wela weliweli a hiki ke hana i nā wela nui.
E noʻonoʻo, e hoʻolālāʻia ke kōpaʻa a pēlā e mākaukau me ka hoʻoulu ikaikaʻana i lalo me kahi hue liʻiliʻi lōʻihi e hiki ai ke pale i kekahi ohua. Inā loaʻa iāʻoe ka ikaika o ka caramel, laila e holoi pono i ka pā mai ka wela.
Kekahiʻaoʻao - E kuke i ka Caramel
05 o 06
E kāhua i kaʻAla Kahikula
Hoʻokena'Āpena Butter Caramels - Keʻai i ka Māmā Loa. ʻO Rebeca Franklin Eʻai i kahi kāmela pipi paʻakai, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka 240F me ka hoʻohanaʻana i ka thermometerʻai , aiʻole e hana i kahi pōleʻa paʻa i ka wā i hoʻokaheʻia ka teaspoon o ka candy i loko o ka wai anuanu. ʻO ka hopena hope loa e makemake anaʻoe i ka candy e kākau 240F, ma waena o ka pōleleʻoluʻolu a me nā papa haʻahaʻa paʻakikī.
E pīpī i ka kāmele momona salted salted i loko o ka pīkaukau i hoʻolapalapa aʻaeʻia e hoʻomaha no nā hola 2 i 3 i ke ana wela. Eʻokiʻoki i ka caramel i 24 mau'āpana.
Kekahi Papa - E hoʻopau me ka Nalu Nalu
06 o 06
Kālepa Māmā I Kāpenaʻia me ka Moana Nalu
Hoʻokena'Āpena Butter Caramels - Hoʻopiliʻia i ka Chocolate. ʻO Rebeca Franklin E hoʻopau i nā kāmele paʻakai paʻakai me ka pīpīʻana o ka paʻakai paʻakai no kahiʻohu paʻakai.
A ināʻoe e manaʻo nei e hoʻopiha pono i ka'ōpū i nā caramels paʻakūpī me ka wailekale i hoʻoheheʻeʻia no keʻano likeʻole.