Hāʻawiʻia ka raiki raiki i ka mea maʻamau i nāʻano o Latin. Hiki ke mālama maʻalahi, me nā pīni, nā kau hamani a me nā kernels kernel. Hoʻohana pinepineʻia nā kīhāpena i kahi o ka annatto no ke kala.
Eia kaʻu meaʻai maʻalahi a paʻakai no nā raiki laiki a me ka palaoa, kahi maikaʻi e pili ana i kaʻai, inā paha he Latin-theeded aʻaʻoleʻole.
Kākoʻo o Cook:
Ināʻoe e hoʻohana ana i kaʻaila annatto / achiote no ka mea'alaʻula,ʻaʻohe mea e pono ai ka paʻi sazón. Inā hoʻopoinaʻoe,ʻaʻole e'ānaiʻia ke kīʻaha, akā hiki ke hoʻohina i kaʻalani ma mua o ka'ōlena.
Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka recaito pāʻoihana i hana muaʻia, akāʻaʻohe mea eʻona ai i ka hopena o ka sofrito homemade.
ʻO ka mea huna i kaʻaila lawaiʻa e mālama i ka uhi i ka wā eʻoki ai. ʻO ke kīhāpai pīpī'ūpī ka maikaʻi o ka laiki. I kēlā me kēia manawa e hāpaiʻoe i ka poʻi e hoʻokuʻu i ka mahu a hoʻokuʻu i ka mahana wela i loko o ka ipu.
Ka mea e pono ai
- 2 punetēpili kaʻailaʻoliva wahine hou (aiʻole 2 punetēpī kaona )
- 2 i ka 4 punetēpuni hale
- Puerto Rican sofrito (hiki kahi'ōlelo)
- 1 paʻi sazón me annatto (ʻAʻole pono inā e hoʻohana anaʻoe i ka hinu annatto / achiote)
- 10 mau kumukūʻau Manzanilla Manuawa Manualo (paʻo aʻokiʻoki paha)
- 1 bay laurel leaf
- ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1/2 hue kernels kupa (kahe - hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻono, a me ka paʻipaʻi)
- 1 ka lālā laiki lōʻihi
- 2 kahe wai (aiʻole ka moa moa)
Pehea e hana ai
- E puhi i kaʻailaʻoliva maikaʻi hou (aiʻole annatto / achiote i kaʻaila) i loko o ka ipu hao ma luna o ka mahana wela. I ka wa wela, e hoʻonui i ka sofrito a me ke kani a hiki i kaʻala - e pili ana i 1 a 2 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka sazón pa (inā hoʻohanaʻia), nā Manivela Olivera olive, ka hua launa laula, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻonā i ka mea hui e hoʻohui i nā meaʻai.
- Ke hoʻomaka ka hananaʻana o ka paila, e hoʻokomo i nā kernels a me ka raiki. Hoʻoulu hou i ke kāpili e hou i ka laiki a me ka palaoa me kaʻili.
- E ninini mālie i ka wai (aiʻole ka moa moa), e hoʻouluulu ana e like me ia. E lawe mai i nā mea hana i ka'ōwili'ōwili. Eʻaeʻia e hoʻolapalapa no 1 a 2 mau minuke, a laila e hoʻopili hou i ka laiki.
- E ho'ēmi i ka wela a hoʻouhi me kahi poʻi pale e paʻaʻole eʻaeʻole ai i ka mahu. ʻAʻole kahi peaking. Mai hoʻokiʻekiʻe i ka uhi i loko o ka manawa kuke. Makemakeʻoe e mālama i ka mahu i laila e kuke i ka laiki.
- E hoʻomau i ka kuke no kahi haʻahaʻa wela no 30 mau minuke.
- Wehe i ka poʻi a hoʻopau i ka laiki. A laila e uhi hou, e hoʻokuʻu i ka wela, a waiho i kekahi mau minuke i mua o ka lawelaweʻana.
Hana i kahi wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 297 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 591 mg |
| Nā Carbohydrates | 44 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 7 g |