Hoʻohuiʻo Lemon fudge i kahi'ōpū kelekele keʻokeʻo keʻokeʻo keʻokeʻo me kaʻono hopena o nā lemona. ʻO kēia candy refreshing he wale nō ka hui pono o ka citrusʻono a me kaʻona. He weliweli kaʻokoʻa ma waena o ka meaʻono a me kaʻono lemon.
Hōʻalo kēia meaʻai no kaʻaila citric , kahi hoʻonanea i ka momona o ka meaʻono lemon. Hiki ke loaʻa kaʻaila Citric i nā hale kūʻai meaʻai kūikawā a me nā hale kūʻai kūʻai nui - eʻike i loko o ka'āpana puna nui o kahi hale kūʻai kokoke. Hiki ke hoʻoloʻoʻia ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa, aʻo kāu fudge he emiʻuʻuku loa ia.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha pīpīʻole (cubed)
- 2 kapu kō
- 3/4 kapu
- kaʻaila kawa (piha momona)
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 2 mau kīʻaha keʻokeʻo keʻokeʻo makaleka (aiʻole ke kāleka kepau keʻokeʻo)
- 7 ounʻa marshmallow cream
- 3/4 teaspoon lemon wai (aiʻole 1 1/2 tsp lemon extract)
- 1 lemon (zest)
- 1/4 teaspoon waikawa citric
- 4 hele i ka'ōmaʻomaʻo
- ka meaʻai (ʻoi aʻe a iʻole ka liʻiliʻi e like me ka mea e pono ai)
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i kahi paneli 8x8 ma ke kāwiliʻana me ke alumini alumini a me ka pulupuluʻana i ke pāpale me kaʻailaʻenaʻenaʻole.
- E kau i ka paila kūkā i loko o kahi pahu he 4-quart ma ka wela o ka wela, a hoʻolālā i kekahi manawa a hiki i kaʻaneʻane e kahe. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa, ka kirikinoʻona, a me ka paʻakai, a hoʻonui i ka wela a me ka mean. E noʻonoʻo a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana o ke kōpaʻa.
- E hoʻomau i ka kukeʻana i ka fudge, e hoʻoulu pinepine, a hiki i kahi maʻi. E hoʻomohu i kahi thermometer candy a e kuke i ka fudge, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka heluheluʻana 235 F (113 C) ma ke ana wela kukui.
- Ke hiki aku i ka 235 F, e hoʻoneʻe i ka pā mai ka wela a hoʻonui i nā kulukekaleka keʻokeʻo a me ka mīkini marshmallow. E noʻonoʻo a hiki i ka hoʻoheheʻeʻana i loko o ka fudge. Inā pono, hoʻihoʻi i ka fudge i ka wela no kekahi mau manawa pōkole e hoʻoheheʻe i nā pēpē.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila lemoni a iʻole ka hua'ōlelo, ka lemon zest, ka wai citric, inā e hoʻohana ana, a me nā'ōmole o nā meaʻulaʻula melemele. E hoʻolālā a hiki i ka huiʻana i nā mea a pau. Eʻoluʻolu eʻono i ka fudge (e nānā aku, e wela!) A hoʻonui i ka meaʻono a me ka waikawa citric inā makemakeʻia, aʻoi aku kaʻoluʻolu inā makemakeʻoe i ka kaha melemele ikaika.
- E ninini i ka fudge i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia a lauleʻa i loko o kahi papa. Eʻae i ka hoʻonohonohoʻana i kahi mahana no ka hola 3-4, aiʻole i loko o ka friji no 1-2 mau hola.
No ka lawelawe, eʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻi 1-ini. E kūʻai i ka lemon fudge i loko o ka pahu hau i ke anahana o ka lumi no hoʻokahi wiki a iʻole ma loko o ka pahu hauā no nā hebedomaʻelua.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 162 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 17 w |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |