6ʻO nā lālā maikaʻi loa no ka Cooking Cooking

ʻAʻohe mea e like me ka puʻu niho me ka laiki a me nā enchiladas no kaʻaiʻono me ka nuiʻole o ka manawa. E kanu i kēia mau mea kanu maikaʻi a hoʻomoʻi i kā lākou hana i kāʻoukou kukeʻana e hana i kaʻono pono loa o ka kuke kukeʻo Meiko. E ho'āʻo e hana i kahi huila maloʻo o kāu mau punahele e waiho i loko o ka pahu i loko o kāu kīʻaha puna no kahi ho'āla wikiwiki.

• 01 o 06

  ʻo Cilantro

  Hoʻohuiʻo Cilantro i kahi meaʻoluʻolu i nā meaʻai e hoʻololi ai i ka wela. ʻO kēia herb āpau he mea pono loa no nā meaʻai Mexican. Hiki ke mālama maikaʻiʻia i ka wā ulu a ulu a ulu mai ka hua. ʻAʻole makemakeʻo Cilantro i ka wela. Inā nohoʻoe ma kahi maloʻo, kahi wela, kanu lāʻau i loko o kahi ipu. E hoʻoneʻe iā ia ma waho o ka lā ma hope o nā holaʻehā i kēlā lā i kēia lā eʻae i kaʻohiʻana. No ka mea, i loko o nā hebedoma pule loa loa o ke kauwela,ʻaʻole hauʻoli kāu cilantro.

  He mea kanuʻo Cilantro me kahi kanakaʻokoʻa. I kona wā'ōmaʻomaʻo mua,ʻo ia ka cilantro maʻamau o kona mau lā kīʻaha Mexican, akā, i ka wā e ulu ana i nāʻanoʻano, uaʻikeʻia he coriander. ʻO nāʻanoʻano ke kumuhana no ka hoʻohanaʻana i nā kaola, nā pulakuki, nā pupuhi a me nā mālū-ʻaʻoleʻo ka kukeʻo Mexico.

• 02 o 06

  Oregano

  ʻO Oregano kekahi hapa o ka'āpana Latin-bouquet garni-oregano, koume a marjoram-kaulana i ka Mānoa Mokiaa a me ka hale kuke Mexican. E ho'āʻo i kēia pūpū leʻaleʻa a hoʻololi i kāuʻano meaʻai no ka pōʻo Mexico i kou hale.

  ʻO ka huihuʻu aʻo ka oregano,ʻo koume a me marjoram maikaʻi loa i loko o kāu pāpū. E hoʻouluulu i ka wā eʻohi aiʻoe a hoʻomaloʻo i kāu mau mea kanu no ka lako mau loa i ka hoʻoilo.

  Nānā: Ināʻo kāuʻano hoʻomaʻamaʻa no ka Mexgaki oregano, heʻanoʻokoʻa likeʻole ia. He kumulāʻau liʻiliʻi,ʻaʻoleʻoiaʻiʻoʻo ka pilina, a ua loaʻa ma nā makakukaʻo Mexica. ʻOi kaʻoi aku o ka paʻakikī i kēlā mau'akogano maʻamau. Inā makemakeʻoe e pani, e hoʻomaka me kahiʻekolu hapa o nā oregano maʻamau iʻoi aku ka maikaʻi.

• 03 o 06

  Koume

  Uaʻikeʻia kou Thyme ma nāʻano Mexican. ʻO konaʻano wela maikaʻi a me nā meaʻono. Ke hele liʻiliʻi i kahi ala lōʻihi, no laila, e hoʻohana i ka lima lima ke hoʻoulu me ia ma mua.

  Ke hoʻokuʻiʻoe i kou pāʻani, e lilo ke kohu i meaʻoi aʻe. E mālama i kēlā me ka noʻonoʻo inā hoʻohanaʻoe i koumeme i loko o ke pola e hoʻoluliluluʻia ai ka hohonu.

• 04 o 06

  Pākeke

  ʻO kahi pālahalaha'ē aʻe. ʻO kona'ōmaʻomaʻo, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo ma waho o ka salsa a me nā meaʻaiʻono'ē aʻe.

  ʻAʻole maloʻo kahi paʻakai. Hoʻohana maikaʻiʻia ka mea hou, akā, hiki iāʻoe ke ulu i loko o ka hale me ka maʻalahi ka lōʻihi o ka lako o ka kukui uila.

• 05 o 06

  Mint

  Hiki paha iāʻoe ke noʻonoʻo i ka mint keʻano he lāʻau laʻau nui. O ia! ʻO nā meaʻono a piha i ka hohonu,ʻo ka mint ka mea ikaika i ka papaʻano Latin. E hoʻohana i ka mint i ka hapa liʻiliʻi o kāu mau Mixes Latin. Hiki ke kai i kahi ala lōʻihi, a hiki iāʻoe ke pale i ka hōʻailona me kahi mīkini ikaika.

• 06 o 06

  ʻO Marjoram

  ʻO Marjoram he nahele ulu nui loa, me ka hohonu a me kaʻono likeʻole. ʻAʻole ia he mea kupanaha no ka nui o nāʻanoʻano o kaʻano o Latino eʻai. Pono paha kēia ma loko o ka lumi kuke o ka mea makemake e kuke i nā meaʻai Mexican.