ʻO nā welsh pancakes, i kapaʻiaʻo Crempog a i kekahi manawa paha e like me Ffroes - heʻokoʻa i ka 'Crepe' kahiko o Beritania iʻai mauʻia ma Shrove Tuesday - Pancake Day,
He lahilahi ka Crempog, alaʻi iki a kukeʻia i luna o ka poʻi. ʻAʻole like lākou me nā pancakesʻAmelika aʻoluʻolu i ka manawa o ka lā, akā,ʻo ka maikaʻi i kaʻaina kakahiakaʻaʻole wale nō i ka waiūpaʻa a me kahi mīmū koʻikoʻi (ʻoiaiʻaʻole i kū kahiko).
Ka mea e pono ai
- 15 oz oz / 450 mmm
- 2 oz / 55g ka wai i pauʻole
- 10 oz / 275g palaoa (ke kumuhana / pālahalaha)
- 3 oz / 75g sugar
- 1 tsp bicarbonate o ka lepo
- 1/2 teasp paʻakai
- 1 tbsp vinegar
- 2 hua (paʻi maikaʻiʻia)
Pehea e hana ai
- E hoʻonamaeʻa me kaʻoluʻolu i ka momona i loko o kahi kōmaʻa. E hoʻomaha i ka waiūpaʻa a hoʻonāukiuki ma luna o kahi wela wela a maloʻo. E mālama iāʻoeʻaʻole e hoʻolapalapa i ka momona.
- E kau i ka palaoa i loko o ka pola a hoʻokahe nui i ka waiūmakai a me ka baila i loko o ka palaoa a paʻi maikaʻi. e hoʻolālā i ka pahu paʻakikī. E waiho i ka paila o ka batter no ka kūʻana no 30 mau minuke a hiki i hoʻokahi hola aʻelua paha inā hiki.
- E hoʻolālā i ke kō, ke kīʻaha o ka soda, ka paʻakai a me ka vīnega i loko o nā kumukū i'ōʻia. E hoʻomoʻa i kēia huiʻana i ka palaoa a me ka waiūpaʻa me ka paʻi maikaʻi i mea e hoʻolimalima ai i ka pahū liʻiliʻi
- ʻO ka momona nui o ka ipu hao, ka pōhaku wela, a me ka pākī a me ka wela a wela ka mahana akāʻaʻole ka puhi.
- E hoʻokuʻu i ka pahu pāʻani, kahi'āpana pāʻani lima hoʻokahi i kēlā me kēia manawa, ma luna o kaʻenaʻena wela a me ka baʻa no nā minuke he minuke a hiki i kaʻeleʻele gula. E hoʻoneʻe i ka pancake ma kaʻaoʻao. I ka manawa i puhiʻia, e hoʻopili i nā pancakes i loko o ke kāwele kumeka paʻa e mālama ai iā lākou. E hoʻomau i luna a hiki i ka manawa e hoʻohanaʻia ai ka paio a pau i ka pancakes. Mai hoʻokuʻu i ka pancakes i ke anu.
E hohola i ka waiū ma kēlā pancake aʻai i ka mahana me ka mea i'ōleloʻia ma luna, mai hoʻopoina i ka pahu
Hāʻawiʻia kēia meaʻai i hoʻokahi e Gilli Davies mai kāna puke Celtic Cuisine.
Nāʻano likeʻole ma Welsh Pancakes - Crempog:
He meaʻokoʻaʻole keʻano o keʻano o ka hoʻololiʻana i kēia mau kīʻaha kahiko,ʻoiaʻiʻo,ʻaʻoleʻoe inā makemakeʻoe e noho i kaʻoiaʻiʻo o ka meaʻai. Eia naʻe, mai kahi manawa i kēlā manawa he mea maikaʻi ke hoʻokomo i nā loli, no laila, eia nā mau mea likeʻole:
E hoʻomoʻi i kekahi mau mea kanu pono loa i ka'ōpala, hoʻohana wale i nā mea i hoʻouluʻia e like me ka pāpaʻi, basil, tarragon. Mahalo nui ka Rosemary a me ka Sage.
E hana i nā pancakes i kahi meaʻai liʻiliʻi me kahi kui maikaʻi o kahi lepo maloʻo a me / a iʻole ka pine o nā hiʻi chilli.
E honi i nā pancakes me kahi'ōmole liʻiliʻi o ka meli a me nā'ōmole o vanilla.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 580 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 12 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 1,768 mg |
| Nā Carbohydrates | 71 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 13 g |