ʻO kēia kukui, lāke-free risotto,ʻo ia ke kūlana hoʻomaha maikaʻi loa. ʻAʻole e paʻa ka ipu hoʻokahi i ka papaʻaina a wikiwiki e hana. No ka mea nui ka risotto, e nānā i kā mākou papa hana kuke ma hope o ka mea hoʻomākaukau no nāʻano e hana ai i kēia meaʻai no kāu pono'ī. Nui no nā keiki a me nā mea'alapiopioʻole, e ho'āʻo i kēia me nā hua'ōlelo'ē aʻe, a iʻole e hoʻololi i ka hui liʻiliʻi o ka'ōina no ka broccoli no kahi meaʻai maikaʻi! Ma lalo o 30 mau minuke, aia kēiaʻona risotto ma ka papa.
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 kīʻaha puna
- 2 punetēponiʻailaʻaila, i māheleʻia
- 1 kaʻaila āpau
- 2 cloves keʻalani,'āhiʻuku liʻiliʻi
- 1 1/2 kīʻaha kīʻaha Arborio kīnāʻoleʻia
- 1/2 kapu kahi waina keʻokeʻo
- 4ʻeono o kaʻaina o ka'ōniwi, kahi i weheʻia
- 1/2 kīʻaha ka meaʻai
- 1 punetēpēʻole ka soy margarine
- ʻO ka paʻakai a me kaʻeleʻele, eʻono
Pehea e hana ai
1. E lawe mai i ka'ōpū huawai i kahi hana maʻalahi i loko o kahi pākeke liʻiliʻi ma luna o ka mahana wela.
2. I loko o kahi kīʻaha kaumaha ma luna o ka mahana wela, wela i 1 punetēponi o kaʻailaʻaila. E hoʻopili i ke kīlapala a me nāʻaila a me kaʻaila, me ka hoʻonāukiukiʻana i kekahi manawa, a hiki i nā meaʻeleʻele a me ke translucent,ʻeono mau minuke.
3. E hoʻokuʻu i ke koena o 1 punetēpona o kaʻailaʻaila a me ka laiki, a me ka hoʻoulu pinepine, eʻaila a hiki i ka uhiʻiaʻana o ka raiki a kani aku e like me ka meaʻai paʻakikī i ka pā, hana i nā paʻi a me nā leo kani, e pili ana i 4 mau minuke.
E hoʻohui i ka waina, e hoʻonāukiuki pinepine, a hiki i ka pauʻana o ka wai.
4. I loko o ka laiki a me kaʻohe, e hoʻomoe i ka pahu 3/4 o ke kūmole, me ka hoʻomauʻana i ka hoʻonāukiuki, a hiki i ka loiloiʻana o ka nui o ka wai. E hoʻomau i ka hoʻouluʻana i ka hulu i nā kolamu 3/4-ʻaina, e hoʻomaʻemaʻeʻia ka wai i mua o kēlā me kēia huiʻana, a hiki i ke kaheʻana o ka laiki a puni nāʻaoʻao akā e paʻa mau ana i ka waena aʻo ka laiki kahiʻano maʻalahi, e like me 20 mau minuke.
5. E hoʻouku i ka'ōnihi a e kuke no ka hola 2 wale nō 3, e hoʻoulu pinepine ai, aiʻole a hiki i ka'ōʻana o ka'ōina a me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. E hoʻolālā i ka meaʻala a me ka momona-margarine me ka waiuʻole a hui ponoʻia.
6. E waiho i ka paʻakai a me ka pepa eʻono a lawelawe koke.
Nā Kūlaʻai Kūkākūkā a me nā Hoʻololi Hoʻoilina
ʻAʻole lawa ka'ōlelo e'ōlelo wikiwiki anaʻoe. Hanaʻoe iāʻoe iho ma ka hoʻoukaʻana i ke kīʻai i ka pā. ʻO kekahi mau mea e hoʻomanaʻo ai i kāu punahele e hoʻomanaʻoʻia:
- ʻO ka hoʻohanaʻana i nā mea kanu no ka hoʻouluʻana, e like me ka pāpaʻi, tarragon a chives
- Hoʻopiliʻia nā mix-ins e hoʻonui i nā mea like me nā mea e like me ka'oteparaki, ka pīni hou a iʻole nā huaʻakoʻa kuʻipaʻi
- Ke lawelaweʻana i kāu risote me kekahiʻaoʻaoʻaoʻao e like me ka'āpana kauwela, saladi a iʻole kalamata olives, a me ka palaoa kāwili
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 453 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 6 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 684 mg |
| Nā Carbohydrates | 76 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 11 g |