I ka Helene: τυροκαυτερή, i'ōleloʻia tee-roh-kahf-teh-REE
ʻO kahi kūikawā o ka māhele o Thrace ma ka'ākau hikina o Kēne, ua hoʻohanaʻia kēia lei i nā mea a pau o Gelika - i nāʻano likeʻole o ka wela. Makemake koʻuʻohana i kēia wela, no laila, ke hoʻohana nei au i nā pepa jalapeno e hoʻomaʻemaʻe i koʻu mau maka ma ka hoʻopāʻana aku iā lākou. Ke hana nei kēia meaʻai me nā huaʻulaʻula a me ka'ōmaʻomaʻo. Mālie a wela paha, heʻaʻai maikaʻi kēia.
Ka mea e pono ai
- 1/2 paona o ka paʻakai
- 1 pepa (ʻoluʻolu i wela, e like me ka makemake)
- 3 tbsp. aila olila
Pehea e hana ai
E kuhinu i nā kinipuni i nā'āpana liʻiliʻi me kahi lāʻau.
E hoʻohui i ka pepa i loko o 2 punetēpona o kaʻailaʻaila a hiki i kaʻulaʻula o kaʻili. Wehe i ka lepo a hoʻokuʻuʻia, aʻoki i ka pepa i loko o nā'āpana liʻiliʻi loa. Me ka moa a me ka pestle , e hoʻohui i ka pepa a me kaʻaila i hoʻoleiʻia i loko o ka hīnati a hoʻokuʻu i kaʻaila maʻemaʻe, me kaʻailaʻaila hou e pono ai ke lawe 'ia me ke kūlike o ka pīpīʻeleʻele (akā,ʻaʻole paʻakikī).
Hanaʻia i kahi pāʻina.
ʻO kahi'ē aʻe: E hoʻokomo i ka sīkē, ka pepa, a me kaʻaila mai ke kāpiliʻana i ka mea holoi a me ka hui, me ka hoʻonui hou i kaʻailaʻaila inā pono e lawe pololei i ke kūlike.
Kōkua: Inā he mea wela ka pepa, e hoʻokuʻu i kahiʻaoʻao ma lalo o ke kahe wai a hoʻoneʻe a hoʻolei i kaʻeleʻele o loko. E pāpala i ka pepa ma mua o ka holoʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 60 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 130 mg |
| Nā Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 2 g |