ʻO Sauteed Fiddlehead Ferns

ʻO kēia maʻalahi maʻalahi he ala maʻalahi ia e hoʻopuka mai ai i kaʻala hou o nā'ōmaʻa'ōpoki. ʻO ka momona maikaʻi o ke kāleka gula, ināʻoe e koho e hoʻohana i ia mea, eʻike i ko lākouʻanoʻono.

E like me ka holoiʻana, hoʻonā wela i ka pā, a laila e hoʻomoʻi i kaʻaila aiʻole ka waiu e hoʻonā i ka pā, a laila e hoʻokuʻu i ka pā. Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka kukeʻana iā lākou no ka manawa iki a mālama pono iā lākou akā ua maopopoʻo ka hoʻolapalapaʻana i nā mea pale i ke kīhāpai e hoʻonele ai i ka hopena o ka mea make mai kēia mau mea ulu.

Ka mea e pono ai

Pehea e hana ai

  1. E huki i ka'āpana poʻohiwi, e hoʻohemo i nā'āpanaʻeleʻele a me nā wahi puʻupuʻu. E hoʻomaʻemaʻe iā lākou ma ka wai mālie. E hana wale i kēia pono ma mua o ka kukeʻana-ʻo kaʻaila i hoʻohuiʻia e hana i kēia mau mea i hoʻopiliʻia inā hana nui loa i mua o ka manawa.
  2. Inā hoʻohanaʻia ke kīlaka a shallot paha, e pele a'opi liʻiliʻi. Maiʻokiʻoki iʻole e mince iā lākou: e paʻi a hoʻopau i nā'āpana nui e mālama i kā lākou meaʻala nui mai ka hoʻokiʻekiʻeʻana i kaʻonoʻoluʻolu o kēia mau momona.
  1. I loko o kahi ipu nui e lawe mai i ka wai he 2 quarters i kahi maʻi. E hoʻouku i ka paʻakai a me nā'ōmole pale i hoʻomaʻemaʻeʻia. E kīpala no hoʻokahi minute. E puhi a hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu a hiki i ka manawa e maloʻo ai nā pūpū (aiʻole e paila i loko o ke pola wai e hoʻomaha ai lākou). E kiola ia mau mea a kau ma luna o nā kāwili pepa e paʻi i ka maloʻo. ʻO kēia blanka o ka blanke e wehe i kaʻawaʻawa o nā mea pale. Inā pilikiaʻole ko lākouʻawaʻawa iāʻoe,ʻoluʻoluʻoe e kinaki i kēia kaʻina.
  2. I kahi panula nui, hoʻonā i kaʻaila ma luna o ka mahana-wela wela. E hoʻouka i nā pale pale i uhiʻia. ʻO Cook, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka wā e hoʻomaka ai lākou eʻeleʻele ma nāʻaoʻao, e pili ana i 5 mau minuke (lōʻihi ināʻaʻole lākou e uhiʻia). E hoʻouka i ke kelepuni a iʻole ka papalina, inā makemakeʻoe, a kuke, e hoʻonāukiu pinepine, a hiki i ka meaʻala a ke keleka a hoʻomaka wale nō e nānā, e like me hoʻokahi minute.
  3. ʻO ka paʻakai ka paʻakai a lawelawe koke.

ʻO nāʻano likeʻole

Nā mea kōkua

E nānā mau i nā'ōpili'ōmaʻomaʻo me ka'ōlinolino, me ka miniminaʻana o nāʻaoʻao. Ināʻaʻoleʻoe i hoʻowalewale iā lākou iho, he mea paʻakikī kēia, akā,ʻikeʻoeʻo kaʻoi aku o kaʻawaʻawa a me kaʻoluʻolu o nā'ōpiopio i nā meaʻawaʻawa ma mua o ka ululāʻau, me ko lākouʻano momona momona e hoʻonaneaʻia e kahiʻeleʻele.

Pono nā kānaka a pau e koho no lākou iho,ʻoiaʻiʻo, akā, uaʻoi aʻe ka maikaʻi o ka haʻaleleʻana i nā mea palekana ma mua o ka hoʻopilikiaʻana i nā mea i haʻemiʻia,ʻoiai ma muli o ka nui o ka uku. He mea kaumaha, he pinepine kaʻike pinepineʻana o kekahi i nā kālepa kūʻokoʻa kūʻai aku i nā'āpana o nā'ōpū, me nā'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo e like me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, i ka uku kumukūʻai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa 257
Ka nui o ka momona 3 g
Ka momona 0 g
Ka momonaʻole 2 g
ʻO Cholesterol 0 mg
Sodium 1,756 mg
Nā Carbohydrates 46 g
Fiber Dietary 3 g
Pāmua 12 g
(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.