Pehea e hoʻokipa ai i nā hua a me nā meaʻai

Hoʻokani pinepine nā Recipes i nā mea kuke e hoʻolālā i nā huaʻai aiʻole nā ​​huaʻai. ʻOiai paha e like paha ia me kahiʻano maʻalahi no ka ho'āʻoʻana i ka home,ʻo nā mea ākea a pau,ʻo ia ke kau i ka mea i nīnauʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻokuʻi i waho ma hope o ka manawa i kauohaʻia, a hoʻomaʻalili koke ia. I ka pōkole, he hana maʻalahi kaʻike.

Blanch i 6 mau hanana kūiki

ʻO ka hoʻomaʻemaʻeʻana i nā mea kanu i ka wā e hele mai ai ka wai i kahiʻeha, e mālama mau i kou manawa i ka lumi kuke, a me ka hoʻopoinaʻana i ka loaʻaʻana o kekahi pola nui o ka wai hau i ka mākaukau e mālama i ka mea i hoʻolakoʻoleʻia,ʻaʻole i paʻiʻia.

1. E lawe mai i kahi ipu wai i kahi maʻi. Inā loaʻaʻoe i nā pika pika aiʻole nā'ōmato, e haʻalele i ke kahawai. No nā mea'ē aʻe, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai paʻakai e inu ai ka wai i ka liʻakai. ʻAʻohe o kēia mau'ōlelo hoʻopunipuni-ʻo-paʻakai ke hiki mai i ka blanke! ʻO ka paʻakai maikaʻi o ka paʻakai ke kōkua i ka hana holoʻokoʻa, hoʻonui i ka meaʻai a kōkua i nā hua'ōmaʻomaʻo e mālama i ka'ōmaʻomaʻo!
2. E hoʻomākaukau i kahi pola nui o ka wai hau.
3. ʻOiai ka wai e hele mai ana i kahi'ōpū, holoi,ʻoki, a'ānai paha i ka hua a meaʻai paha e like me ka mea i makemakeʻia i loko o ka meaʻai.
4. E kau i nā mea i loko o ka wai paila no ka manawa i kauohaʻia (i kekahi manawa ma waena o 30 maukona a me 2 mau minuke).
5. E'ōwili a huki paha i nā hua a meaʻai paha a hoʻololi iā lākou i ka wai hau (ʻoiai, hiki iāʻoe ke kau aku i waho me ka lokomaikaʻi i kahi papa hoʻokahi ma luna o nā kāhiko e holoi maʻemaʻe aiʻole e hoʻonanea aiʻole e hoʻomaʻemaʻe ia mau mea ma lalo o ke kai mehana). E lūlū iā lākou a puni i ka wai a maloʻo.
6. E puhi a maloo maloʻo, aiʻole, i keʻano o ka'ōnihi a me nā kīʻaha'ē aʻe, e pīpī i ka wai mai loko aku o lākou. Inā hoʻolālā e wehe i ka peel, e kali a'alaʻona ka hua a meaʻai paha i mea e mālama ai a pale aku i kaʻili.

No ke aha e makemake ai kekahi eʻona i nā hua a me nā huaʻai?

Hoʻolālā Blanching i nāʻano hana likeʻole, ma muli o ka hua a meaʻai paha ma ka lima. Aia kekahi mau kumu:

• No ka weheʻana i nāʻili no ka walaʻau, e like me keʻano o nā pea pika me nā'ōmato
• No ka hoʻonohonohoʻana i kahi'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo a mālama i nā huaʻai mai ka huliʻana i kaʻeleʻele momonaʻole, e like me nā'ōpaka, greens, peas, a me nā pīniʻeleʻele.

• No kaʻawaʻawa nui, ma ka puʻuwai kīʻaha e like me ka kale , ke kālepa'ōwili , a me nā gel liʻiliʻi
• No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻai no ka hoʻolimalima
• E hōʻike i nā mea ma mua o ka hoʻoukaʻana iā lākou i kahi pākaukau. He aha kaʻokoʻa ma waena o ka blanching a me ka palapa? Paipai ka Blanching i ka pale wikiwikiʻana i ka waiʻauʻau wai paʻakaiʻaʻole kūpono i ka pāpā.