Ke hoʻomanaʻoʻoe i nā meaʻai maikaʻi loa o Kelemānia,ʻo nā kīʻaha maʻamau e hiki mai i ka naʻau,ʻo ia hoʻi nā schnitzel, bratwurst, nā pretzels, ka salaila pākī, a me ka pākeke. ʻOiʻole ka uku salamālā i hoʻolakoʻia e like me kahi koho, akāʻo kēia kīʻaha German maʻamau ka maikaʻi me kekahi papa nui.
ʻO ka huapalapala palapalulu (sala salaulau)
Ua hoʻohanaʻia ka salaʻi'āina ( Valerianella locusta ), iʻikeʻia he feldsalat ma ka'ōlelo Kelemānia, e like me ka letus i ka saladi. He kaulana kaulana hoʻiʻo Rapunzel,ʻo ia ka waiwai waiwai nui o ka huaʻaina i ukuʻia kahiʻohana kua'āina i kāna kaikamahine hoʻokahi ma nā moʻoleloʻo Brothers Grimm.
Hiki iāʻoe keʻike pinepine i nā greens o ka mahina, iʻikeʻia hoʻi he hua salaina, e like me ka saladi me nā huapalapala paʻipaʻi a me nā puaʻa i'ōwiliʻia. No ka'ōwili, ua hui pūʻia me kahi hua waina pīlaʻau pua nani ,ʻo ka mīnoa mīkeke , aiʻole e hoʻohana waleʻia i loko o ka pākeke greens.
Hiki i ka'ōmaʻomaʻo ma ka'ōleʻele a me ka'ōleʻele o ka uluʻana, ua loaʻa ka salakeke'āina ma nā hale kūʻai me he kumulāʻau holoʻokoʻa me kona aʻa nui liʻiliʻi. ʻO kēiaʻano'ōmaʻomaʻa momona a me nā meaʻono-nui ka mea nui i ka 'Eulopa a he nui ka Vitamin C, ka beta-carotene, ka Hua Vitana B6, ka waikawa paila, ka hao, a me ka pālolo.
Pehea ka maikaʻi o ka mahinaʻai
Hoʻoulu ka salamoa'āina ma kahi'āpana hae aʻohiʻia iʻelua aʻekolu mahina ma hope o ke kanuʻana. Kū'ēʻo ia i nā huluhuha i -4 F (-20 C) a hiki ke hōʻiliʻili ponoʻia i ka hoʻoilo inā e kanuʻoʻAukake a hiki i Kepakemapa. Hiki ke mālama i nā'ōmaʻa'āina i nā mahana wela a me nā mea wela, no laila, makemakeʻia nā kau mālie. Inā kanuʻia ma hope, ola ke ola i ka hoʻoilo a hiki ke ohiʻia i ka puna.
Makemakeʻoe e kohoʻoe i ka salamila'āina ma hope o ka halaʻana o ka hau i ke kakahiaka, no ka mea.
ʻO ka kohoʻana i kahi lepo e waiwai nui i ka waiʻulu a me nā meaʻenehana'ē aʻe e hua mai i nā hopena ulu maikaʻi. E hōʻoia i ka maikaʻi o ka lepo, momona, a iki iki. Hiki iāʻoe ke mālama i ka ulu ma ka hoʻouluʻana i keʻano kūpono, ke kāwiliʻana me ka hui pū me ke kumu ponoʻole, a me ka uluʻana i ka lā a pau e māhele i ka malu.
ʻO nā hua kanu a me nā mea kanu paha e ulu no nā lāʻehiku a he 14 ma 50-70 nākelina F aʻo ka ola o ka hua e hoʻopau no nā makahikiʻelima paha. E kūʻai i nā hua sāladia a huaʻai paha i ka hoʻomakaʻana e ulu i kāu huapalaa'āina i kēia mau lā.
Pehea e hoʻomākaukau ai aʻaiʻia
No ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka salalā o ka mahina, pono e holoi ponoʻia, e like me ka lepo a me ke one ma ka waihona o nā lau. Ināʻaʻoleʻoe eʻokiʻoki i ke kīpoko'ōpiopio, hiki ke hoʻomākaukau i nā mea kanu a pau i kaʻai, i hoʻokahi o kaʻai. Hiki iāʻoe ke hana i kahi salamāmā māmā (māmā) me kaʻaila, ka wai lemon, ka paʻakai, ka pahu, a me nā greens. No ka'ō'ō, hoʻomoʻi i ka peʻa, nā hopena, a me nā ho'āla o ka puna me kahi hua waina lemon hou.
No ka meaʻoi aku ka nani a me ke kaumaha, e noʻonoʻoʻoe i kēia mau huamona Sladani:
- Nalu Kalikani Hana Hana No nā meaʻai: I loko o kēiaʻano meaʻai, hoʻololiʻia kaʻaila maikaʻi me ka hapalua a me ka hapalua, ka wai lemon, a me ke kō. Ua kūponoʻo ia i ka lettu Bebb, iʻikeʻia hoʻi he letusce butter and a me ka letus.
- Ka LauʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAlaʻAla Laula : ʻO kēia mau meaʻoluʻolu a me nā huameka maikaʻi e hoʻohui pono iā ia iho i nāʻano likeʻole. E hoʻomaka me kaʻalaniʻula, ka lole chili, a me ka pua Kelemānia.