E like me kaʻoluʻolu o kekahi lāʻau pume,ʻike nui lākou i ka hua e manaʻoʻia e ulu ana i ka manawa hoʻokahi. ʻO Plum jam ka ala maʻamau o ka hanaʻana i ka hapa o ka hua i mua o ka'ōwili, akāʻo kēia chutney kekahi - ke'ōlelo aku nei au heʻoi aku ka maikaʻi - keʻano e hoʻohana ai i kaʻohi. He mea maikaʻi loa ia i ka puaʻa a me ka moa, a me ka leʻaleʻa i nā kuʻi kuikalani me ka pipi e hele mai i ka mahalo. Uaʻikeʻia wau e hoʻohana ana ia mea ma kahi jelina i loko o ka pulu pēpē pilanī, a hele maikaʻi loa me ka wai'alemona.
ʻO nā currants he hua maloʻo kahiko ia e hoʻopuka ai maʻaneʻi, akā, uaʻikeʻia wau e hoʻohana i nā huapalapala maloʻo maloʻo maanei i mea nui.
Makemakeʻoe i kekahi mea me kahi'āpana? E ho'āʻo iā Spicy Plum Chutney.
Hiki ke ho'āʻoʻia ka chutney a hoʻoponoponoʻia i loko o ka waiʻauʻau wela e mālamaʻia me ka lamaʻole aiʻole e hoʻokomo wale i loko o nā pahu a hoʻopaʻaʻia i loko o ka pahu fri.
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 paona paona (e pili ana i 8 mau kapu i kālaiʻia)
- 1 onioni (ʻulaʻula,'āpalaʻakoʻa)
- 2 1/2 kīʻaha sugar ('ālehu)
- 1/2 kapu redcurrant (maloʻo)
- 1/4 ke kīʻaha apple cider winika
- 2 cloves keʻalani
- 1 kapune pune
- (nā hua )
- 1 teaspoon ka paʻakai (kai maikaʻi)
- Kō koho: 1/2 teaspoon pepaʻeleʻele (kahi lepo hou)
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi pahu piha piha i ka wai i kahi ohe. (Manuahi: He koho kūpono kēia hana a he pono wale nōʻoe e hoʻolālā i nā papa hana wai wela.)
- E kau i nā mea āpau a pau (koe wale nā ipu a me nā lids!) I loko o kahi kōpana nui ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. E lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana no ka mālamaʻana i kahi kūmā a me ka kuke, me ka hoʻonāukiukiʻana i kekahi manawa, a hiki i ka wā i haki ai ka hua a hoʻemiʻia ka huiʻana e ka hapakolu, 30 a 40 mau minuke. E'ānai i ka paila a hoʻonui i ke kōpaʻa inā'onaʻona nui loa ia no kāuʻai.
- E kau i nā pahu hakahaka a hoʻokuʻu i ka pahu i ke kolo a hoʻokuhi iā lākou i loko o ka wai paila no 10 mau minuke no ka mahana a me ka sterila. (Pono: Pono kēia hana wale no inā e hoʻolālāʻoe i nā'ōmole hana wai wela.) Hoʻopili iā lākou a hoʻokuʻu iā lākou ma luna o kahi paepae hauʻoli.
- E hoʻokuʻu i ka chutney i nā pahu, e hoʻohana ana i kahi hamole tiʻi ke loaʻa iāʻoe kekahi, a me ka sila me nā poʻi. Ināʻaʻole ka wai wela e hoʻoponopono i ka chutney, eʻoluʻolu a refrigerate i nā wiki he 6 ma mua o ka weheʻana. E hoʻomau hou a hiki i ka wehe a hoʻohanaʻia. Inā hana ka wela wela, e kau i nā ipu i loko o ka pahu kāhili a hoʻokuʻi iā lākou i loko o ka pahu kōlū o ka wai e hoʻolapalapa ai no ka 10 mau minuke. Holoʻo a hoʻomaha. E kūʻai ma kahi hoʻolālā, pouli noʻeono mau pule a hiki i ka 6 mau mahina ma mua o ka weheʻana. ʻO Chill ma hope o ka weheʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 15 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Nā Carbohydrates | 4 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 0 g |