ʻO kēia puaʻa maloʻo maikaʻi, ka hamo brocololi a me ka hana kalokinone He mea hoʻouluʻia e nā mea hoʻohana maikaʻi mai nā kāpuni maʻamau a DiNic i ka Market Terminal Market ma Philadelphia, PA.
Ka mea e pono ai
- No ka Pīpī Pīpī:
- 1 puaʻa pua (7-10 lbs)
- 2 punetēne rosemary (kahi'āpana)
- 2 teaspoon ka paʻakai
- 1 punetune. pepa
- 1 punetune. koume
- 1 ka pūmole basima
- 2 punetuni o ka minina
- 2 punetēpī ka pepaʻulaʻula
- 2 lau
- 2 punetēpē kaʻaila
- 1'okila vidalia (ʻokiʻia)
- 1 'ōkeke kōmato (kāpili)
- 5 pākuʻi kālepa (kālai)
- 2 ka'ōpū pipi
- 1 ka waina keʻokeʻo
- 2 kaha kinetēpailaʻailaʻole (e like me kaʻaila hinu)
- No ka Rabe Broccoli:
- 1 ka pele broccoli rabe.
- 2 cloves keleka (sliced)
- 1 kaʻailaʻailaʻaila
- 2 pinches ka paʻakai
- 1 pākī pākī
- No kēlā me kēia huilana:
- 1 hoagie (sliced in half)
- 3'āpana provolone
- 1 pākēni kaʻaila mai
- 1/3 paona i kaʻiʻo puaʻa
Pehea e hana ai
No ka Pīpī Pīpī:
- ʻO ka umuʻehā ma 250 F
- I loko o kahi kīʻaha, hoʻomoʻiʻia ka rosemary, ka paʻakai, ka pepa, ka basil, ka lau, ke kāleka, ka'agano, a me ka paʻi pepaʻulaʻula. Hoʻomohuʻia ka pāpili herb i ka puaʻa a hoʻokaʻawaleʻia.
- Hehi i ka hao sk iron nui loa a hiki i ka wa e puhi ana i ka wela a hoʻonui i kaʻaila a me ka puaʻa, eʻoki ana i waho a hiki i ke kui a me ke gula ma kēlāʻaoʻao kēiaʻaoʻao.
- Ke hoʻopalapalaʻia ka waho, e lawe i ka puaʻa a waiho i loko o ka umu nui. E pīpī i nā hua bipi pipi, nā'ōmato, nā kālepa kālepa, a me ka waina. E kau i ka poina ma luna o ia a e hoʻokipa a hiki i ka mahana o ka mahana wela o 165 F. E lawe i ka wela, hoʻokaʻawale, a huki i loko o nā kaupae ma mua o ka lawelaweʻana.
No ka Rabe Broccoli:
- E hoʻomola i kaʻaila i kahi pan a hoʻololi i ka wela i ka mean. E hoʻomopala i ke ālaʻi, i ka kānana o ka paʻakai a me ka paʻi pepaʻulaʻula a me ka sautee a hiki i ka meaʻala a hoʻomaha. E hoʻomoʻi i ka'āpana broccoli a me ka paʻipaʻiʻia o ka paʻakai a me ka kuke no kekahi mau minuke a hiki i ka manawa e'āleʻele ai. Wehe i ka wela a haʻalele.
No ka meaʻo Sandwich:
- Hoʻomaʻaka i ka'ōwili hoae a kau iʻekolu'āpana o ka hoʻonāukiuki ma waena o waena. Hoʻopiliʻia ka puaʻa, ka maia, a me 3 punetenua o ke kālaʻi a me ka broccoli i kāwiliʻia. E hoʻopaʻa paʻa i ka'ōmole no kekahi mau minuke i mea e hoʻolululaʻia ai ka'ūpī a me ka hamo i ka hua. E wehe a lawelawe koke.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 13341 |
| Ka nui o ka momona | 777 g |
| Ka momona | 285 g |
| Ka momonaʻole | 353 g |
| ʻO Cholesterol | 4,554 mg |
| Sodium | 7,550 mg |
| Nā Carbohydrates | 186 g |
| Fiber Dietary | 30 g |
| Pāmua | 1,301 g |