Mai Hoʻopiʻi iā ia - He mau alanui e hoʻopau ai
Inā ua hana hewaʻoe me ka mea hoʻonani (a hana mākou i kēlā manawa!) A uaʻoi aku ka paʻakai o kāu pika ma mua o kou makemake, mai hoʻolei aku i waho. Aia kekahi mau hōʻailona likeʻole e hiki ai iāʻoe ke ho'āʻo e lawe i kekahi o ia mea paʻakai.
Hoʻoponoponoʻana i ka puaʻa
He ho'āʻo mua loa ia (inā he mau'alala i ka lima), akā, ua paioʻia nā hopena. Manaʻo kekahi poʻe i ka hanaʻana o ka pāʻani i ka'ōnihi a e hoʻokuʻu i kekahi o ka paʻakai i ka manawa e hoʻoukaʻia i kahi kīʻaha.
Eia naʻe,ʻaʻohe like kekahi. Inā makemakeʻoe e ho'āʻo, eʻoki wale i ka pehu aʻokiʻoki i kekahi ālala nui i ka hapalua a hoʻonui aku i kāu pā. Hiki iāʻoe ke waiho i kahi noho i loko o ke kīʻaha no 10 mau minuke, aiʻole e kuke i ka piʻi me ka lālala ma luna o ka wela haʻahaʻa no kekahi mau minuke. Mai hoʻopoina wale i ka weheʻana i ka uala ma mua o ka lawelawe.
Hoʻokomo i kaʻala
Hoʻohui ka'āpanaʻuʻuku i ke kōkua i ka paʻakai paʻakū, akā e hana wale nō inā heʻuʻuku ka liʻiliʻi o kāu pēpē,ʻaʻole nui ka paʻakai. Inā e ho'āʻoʻoe e pale i kahi ipu paʻakai i ke kō, e hoʻopauʻoe i kaʻono a nani loa ka curry.
Hoʻouluʻia i ka Milk Yogurt a iʻole Coconut Coconut
No ka mea he nui nā meaʻai pākīkī Indiya,ʻo ia hoʻi ka yogurt a me ka waiu niu,ʻaʻole ia he mea kūpono e hoʻomoʻi i kekahi i ke pālahalaha a kōkua i ka paleʻana i ka paʻakai. Ponoʻoe e pili i 2 wale nō 3 punetēpē o ka yogurt, ka waiu niu a iʻole kaʻaila, a pono ke kuke i kahi mahana wela no kekahi mau minuke e hoʻohuihui.
Hoʻohui i ka Onion-Tomato Pākuʻi
Hoʻomaka ka nui o nā pākeke me kahi paʻi - aiʻole nā kānana - i hanaʻia i ka'ōniʻakai a me ka'ōmato a ma ka kukeʻana me nā meaʻala likeʻole.
Ke hanaʻana i kahi o kaʻaila a me ka mīmati (me kaʻole o ka hoʻouluʻana) a me ka pāʻana i ka curry e kōkua ana e hoʻemi i ka paʻakai paʻakai. Eʻai i kahi wela wela no kekahi mau minuke a laila eʻono a hoʻoponopono i ka meaʻai inā pono.
Ma muli o keʻano o ka curry āu i hana ai, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi paʻi kōmato kēne a iʻole ka tōmato kohi.
Ke hoʻomauʻana i ka Liquid
Inā maikaʻi ka nui o ka wai o kāu curry, hiki iāʻoe ke pale i ka hue a hoʻolei i ka wai. A laila e waiho i kaʻulu i loko o ka skillet, e hoʻohui i ka wai hou (kahiʻoi aʻe ma mua o ka makemake i ka mea i hoʻopauʻia) a e kuke i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa a hiki i ka manawa pono. Paʻa no ka mea hoʻonani.
ʻO kaʻaila me ka lepoʻo Chapati
Inā loaʻa iāʻoe kekahi pālapala kapu ma ka lima, e hoʻohui i kekahi mau pōpō o ka paila i kāwiliʻia i ka piʻi a lawe i kahi'ōpū no 3 a 4 mau minuke. E hoʻopau i ka wela a e noho no kekahi 6 a 7 mau minuke a hoʻolei i ka paila. Pono ka mīkina kapu e hoʻokuʻi i kahi o ka paʻakai.
Ke hoʻololi a hōʻole paha i kāu mea kanu
Inā hoʻopauʻoe i kahi hānaiʻai, hiki iāʻoe ke hoʻololi iā ia i loko o ka'ākau ma ka hoʻomoʻiʻana me kaʻaila a me ka'ōmato, a me kahi wai, a laila e kuke i ia no 4 mau 5 mau minuke. E hōʻoia no ka hoʻolālāʻana a hoʻohana me keʻano pale no kāu pāʻani.
Aʻoki aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻopau i kahi hou o ka curry - akā, mai hoʻopoinaʻoe i ka hoʻopauʻana i ka paʻakai - a hui pū me ka pilina mua. A iʻole e hiki iāʻoe ke hana i ka mea e kōkua ai (no ka mea, inā he nūnū ka mīkini ka mea kanu a hui pū).