ʻAiʻia nā hua me ka puaʻaleʻa, ka'ailaka i kālaiʻia, ka lole uliuli, a me nā meaʻona likeʻole i ka wā kahiko mai ka Old World. ʻO ka mea hoʻolālā maikaʻi eʻike i ka hālāwaiʻana me kāu mau malihini.
Ma kēiaʻano,ʻokiʻokiʻia nā'āpana puaʻa bale i loko o ka'ōmole huamoa a me kaʻaila kāloni i kālaiʻia a hoʻopau i nā meaʻelua a me keʻano. ʻO kahi mīkini ulaula i hanaʻia me nā mea'alapihi hou i hoʻouluʻia me kaʻailaʻaila a me ka waikale balsamic e hāʻawi i kahi kūlana maikaʻi loa i ka huluhuluʻeleʻele i hoʻonaniʻia ma luna o nā hua.
Ka mea e pono ai
- 18 hua nui
- 2 nā poʻo o ke āla (medium-sized)
- 8 pāpaʻiʻoki i ka puaʻa (a iʻole 10 i 12 mau keʻakeʻa pinepine)
- 2 nā kiko
- nā'ōpaka'ōpena (ka liʻiliʻi-lahilahi, kokoke i nā ihe he 24)
- 1½ kapu
- keki uliuli (i'ōwiliʻia)
- 1/3 kaʻaila kirimina
- 1/2 kaomi mayonnaise
- 1 tbsp. ʻO Dijon kūkeke
- 1 tbsp. ʻO kaʻailaʻoliʻoli wahine hou (me ka 1 tsp no kaʻona o ka'apena manu)
- 1 tsp. balsamic vinegar
- 2 tbsp. ka hinuʻaila
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
- Hoʻokipa: 1 i 2 tsp. ʻO nā loli Korean chili (kohoʻole)
Pehea e hana ai
- E hoʻomaka i ka hoʻopihaʻana i kāu umu a 350 F Loaʻa, eʻoki i ka top 1/5 o nā poʻo keʻoleʻa, e wehe ana i nā'ōpū. E kau aku iā lākou i kahi pepa alumini alumini, e hoʻouluʻia me kaʻailaʻaila, a kāpīpī maikaʻi i kā lākou. E kau i nā poʻo i hōʻailonaʻia i kahi pepa bakena, waiho i ka umu, a'ānena no 40 mau minuke.
- I ka'ōpalaʻana o ke kālaʻa , hoʻonohonoho i ka puaʻa ma kahi pepa bakena paina a laila e kau i loko o ka failaki a paʻa ke kāla.
- I ka manawa e hoʻopauʻia ai ke kālaʻa no 40 mau minuke kahi e hoʻokomo ai i ka puaʻa i ka umu a e kuke a hiki i ka hoʻomakaʻana e lilo i mea paʻakikī (e pili ana i 15 i 20 mau minuke). Inā ua hoʻomalielie maikaʻi ke kālaki (e nānā i ka pahuʻana i ke paomi alumini me nā'ūni), e lawe i waho i mua o ka hoʻopauʻana o ka puaʻa. Ināʻole, e lawe i nā poʻo kelepona a me ka puaʻa mai ka umu mai ka manawa i nānāʻia ai ka puaʻa. E wehe i ke alumini alumini me nā'ūpālua a hoʻomaʻemaʻe ke kālaki ma mua o ka mālamaʻana. E kau i ka puaʻa puaʻa ma luna o nā kāwele pepa e hoʻokuʻu i ka momona a hoʻoʻalili.
- ʻOiai ka'ōpala o ka'ōlaʻa (hoʻomaka mua i nā minuke 40), e kau i nā hua a pau i loko o ka ipu hao . E lawe mai i ka'ōlaʻi lele a e kuke no 8 mau minuke. Holoʻia ka ipu mai ka wela a waiho i nā hua i loko o ka wai wela no kekahi 4 a 5 mau minuke. E hoʻokuʻu i ka ipu i kaʻaila a holo i ke kai anuanu ma luna o nā hua. I ka manawa e maloʻo ai nā hua i mea eʻoluʻolu ai i ka pāʻana, e hoʻomaka e pehi iā lākou, e hoʻolei i nā pūpū. Mai hoʻomoʻo i nā hua i ke anu, no ka mea, e paʻakikī loa ka pehuʻana iā lākou.
- ʻOiaiʻo ka puaʻa, kaleka, a me nā hua'ōniu e hoʻomaha ana, e hoʻohuli i kou maka i ka'āhua. Eʻoki i nā hopena o ke kaumaha , e like me ka 1/4 o ka lōʻihi o kēlā me kēia'ōpala, mai ka lalo. Ma ka hoʻohanaʻana i kahi mea kanu paila, e pehu i ka papa luna o nā mea'alapaka. E hoʻokuʻu i nā peels.
- Ma ka hoʻohanaʻana i ka mea kope o ka'atila, eʻoki i nā'āpana liʻiliʻi mai ka 4 a 5 o nā'ōpoki'āpiʻoki. E kau i ka hoʻohui i loko o ka pola wai e mālama ai i ka hou a me ka anuanu e hoʻohana ai no ka hoʻopiliʻana i ka mīkini micro. (Hiki ke loli o ka loli i ka manawa ma hope o 10 mau minuke i ka wai hau.)
- E hana i nā pahuʻelua, e huli i ka pūʻakai (e like me nā'ōpala iʻoki aiʻoe i nā'āpana mai). E kau i 1 punetune o kaʻailaʻaila ma loko o kekahi pan nui ma luna o ka mahana wela-nui, e hoʻonui i ka hapalua o nā'ōmole a me ka manawa mālie me ka paʻakai a me ka pepa. Ke hoʻouluʻia, wehe a kau i kahi kāwele pepa e hoʻomaha ai. E hana hou me ka hapalua o ka'āmole. Pono kēia mīkini i kahi 10 mau minuke.
- Eʻokiʻoki i nā'ōkuhi mai ka 18 i kuke a kuʻiʻia nā'ōpiʻi asparagus a waihoʻia no ke kāhiko. Kōʻano: eʻoki i nā'ōpiopio i koe e like me 2 iniha ma lalo o nā mea kaua e hoʻohana ai e like me ke kāhikoʻia no ke kikowaena, e like me ka mea iʻikeʻia ma ke kiʻi. (E mālama i nā'ōpena'ōpiopio i hoʻohanaʻia ma kahi quinoa salad a iʻole kekahi mea ho'ālo no ka hebedoma.)
- I ka'ōnaehanaʻai, e pākuʻi i nā'ōpoki puaʻa i hoʻonoeʻia a hiki i ka wā i'ōwili ai. E wehe a hoʻokaʻawale.
- Eʻoki pono i kēlā me kēlā me kēia'āpana huapalapala paʻakai i ka hapalua, lōʻihi. E wehe mālie i ka'ōmole a kau i loko o ka'ōnaehana meaʻai a hoʻonoho i nā mea keʻokeʻo ma kahi pā.
- Hiki i nā huaʻulu kōlehu, e hoʻopiha i ka kirimomiʻona, ka mayonnaise, ka mīmoa, ke kāla iʻalaniʻia (eʻoki wale i nā'ahuʻula ma o ka hoʻokomoʻana i ka pilikino me kou manamana lima), kaʻailaʻaila, a me ka paʻakai a me ka pepa. Ka hana a hiki i ka wa e paʻi maikaʻi aiʻoe. E mālama i 2 punetēpē mai ka baʻoki āpau i'ōwili a paʻi i loko o ka hoʻolālā.
- Ma ka hoʻohanaʻana i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hoʻopiha i nā'āpana keʻokeʻo me ka'ōmole me ka bacon a hoʻonohonoho i kahi pāpale. Hiki iāʻoe ke waiho i kahi o ka paila i koe, kahi hiki iāʻoe ke waiho ma ka pākeke waena e hoʻohana ai i kumu no ka hoʻonohonohoʻana i nā'ōniu a me ka lōʻihi. ʻO kēia ke kumu koho.
- E hoʻomapala a hoʻomaloʻo i nā'ūpena asparagus. Hoʻokuʻi iā lākou i loko o 1 teaspoon o kaʻailaʻaila a me ka teaspoon balsamic a kau i kahi mau pale ma luna o kēlā me kēia hua manu. E hānai i kēlā me kēia hua manu me kekahi o nā papa hehi palaoa 18 a kāpīpīʻia me ka'ūlū liʻiliʻi. ʻO ka hope, kāpīpī i nā'āpena puaʻa (a me ke koho) Korean powder chili i luna o nā hua. E lawelawe.