Hoʻopukaʻia kēia meaʻai no ka maʻalikalinaʻo Buche de Noel i ka mālamalama-like-air, ʻo ka keke vanilla Genoise i'ōwiliʻia i loko o ke kaʻa me ka mea momona, kūmole waikakai beka i ka home.
Ua hoʻomaopopo ponoʻia ka mele Mele Kalikimaka muaʻo ka chichale mele aʻo ke akamai i hanaʻia i ka hopena o nā makahiki 1800 e kahi luna hānai Farani e nānā ana e pani a hoʻomaikaʻi i ka meaʻai nui i ka tradition kahiko o Yule. ʻO kaʻokoʻa hou, ka moʻomeheu iʻikeʻia i keʻano kupaianaha, a ke hoʻolahaʻia nei nā meaʻoliʻoli Kalikimaka ma ka honua holoʻokoʻa.
Ka mea e pono ai
- Pākī Sponge:
- 4 mau hua (i kahi mahana wela)
- 2/3 kapu kō
- 1 teaspoon vanilla kahi
- 1/4 teaspoon ka paʻakai
- 1 kaʻaila palaoa
- Kaomi Buttercream:
- 7 mau'ōmaʻa
- 1 1/3 kapu i ke kōkoʻakoʻa
- 6 ounce i ka chocolate chocolate, kahe a maloo
- 1/2 teaspoon minute
- ka momona
- 1/2 teaspoon vanilla kahi
- 1 1/2 kīʻaha baila i pauʻole (palupaluʻia)
Pehea e hana ai
E hoʻomohu i ka umu a 400 mau dege.
Hana i ka Cake:
ʻO ka pahu he 10-inch i ka 15 poʻi ka paila pan i kahi lip (1-inch) (jelly-roll pan) a kauʻia me kahi pepa pepa. E hoʻopala i ka'iliʻu a'ōpala paha me kaʻaila. E kau i ka pan i kahi.
E kīʻaha i nā hua no 5 mau minuke, a hiki i ka wā e liʻiliʻi ai ka mānoanoa a me ka pua. E hoʻomoʻi i ke kō, ke kōmole, a me ka paʻakai i nā hua a e hoʻomau i ka paʻi no 2 mau minuke.
E mālama pono i ka palaoa, i kekahi mau punetēpō i ka manawa, i loko o ka paila'ōpū.
Ke komo ka palaoa i loko o ka pāpaʻa, e hoʻomaha i ka hui. Mai hana i ka mea kanu aiʻole e kālua ka pōpō i kahi kikokikona paʻakikī.
Hoʻomālaha palaha i ke kīpī i loko o ka pan i hoʻomākaukauʻia . Eʻikeʻia kahi kiʻekiʻe o ka pahūʻana; eʻoluʻolu iki mai ma luna o lākou, akā, mai kaomi i ka paʻi i lalo. Eʻoki i ka pōpō no 10 mau minuke, a hiki i ka manawa e kau ai kaʻaina.
E hoʻohuli i ka palaoa i kahuʻia ma kahi hale holoi maʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i ka pepa pepa. E kali i 3 mau minuke a laila "1" mai kahi o ka'ōpanaʻaoʻao pōkole ma waena o ka pōʻai e mālama aiʻaʻole eʻokiʻoki i ka'ākau. ʻO ka hopena he 10-ini.
Eʻoluʻolu e hoʻomaʻalili.
Hana i ka Chocolate Buttercream :
Hiki i kahi kīʻaha hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe i nā hua manu ma luna a hiki i ke kauʻana o nā kapuaʻi palupalu. E hoʻonoho iā lākou no kahi manawa.
I kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, e lawe mai i ke kōpaʻa a me 2/3 kapu wai i kahi ohe. E hoʻonela i kaʻaila a hiki i ka emiʻana o ka pa'ū.
E hoʻomaka i ka wīwī i ka hua manu ma ka wikiwiki hou, a ninini i ka kalo a me ka paʻakai i loko o nā hua i loko o ka holo mālie a me ke kahe.
E hoʻokahe i ka wailekaleka melted, a me ka paukū, a me ka vanilla e hoʻokahe i loko o nā moa manu a e hoʻomau i ka hahauʻana iā lākou a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka meringue, kokoke i 5 mau minuke.
E hoʻokuʻu i ka waiūpū i hoʻonāukiʻia i ka meringue, 2 punetēpē i ka manawa, i ka wā e luʻu ana i ka wīwī kiʻekiʻe, a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka waipū i loko o ka hau. Inā pau ka paila i loko o kēia kaʻina hana, e hoʻonā i ka meringue a hiki i ka wā e hoʻopalau ai a hoʻomau i ke kaomiʻana o ka pata i loko o ka meringue.
No ka'ākoakoaʻana i ka lola chocolate crew:
E wehe i ka pīpī a hoʻokaʻawale i ka lole. Hoʻopili pālahalaha iʻelua kīʻaha (aiʻole ka nui i makemakeʻia) o ka polu wailekaleka ma loko o ka pīpī a me ka hahaiʻana i kona āpau maoli, eʻoluʻolu e hana i loko o ka'ōwili keke. Eʻokiʻoki i nā wēlau o ka'ōmole i ka diagonal a hoʻopaʻa i nā mea ma waenakonu o ka pōpō me kahiʻano o ka halekai no ka hanaʻana i kahi "lālā" e hele mai ana i ka loiloi nui o Yule (nānā i ke kiʻi).
E hohola i ka waho o ka Buche de Noel me ka waileʻele makalekaleka kahi e uhi ai a huki i kahi pahi aʻoi paha, i ke kīpē i ka helenaʻi e hōʻike i keʻano o keʻano o keʻano o keʻano o keʻano o keʻano o ke kalo lāʻau. E hoʻoulu i nā'ōhinu Mele Noel a me nā meringue namo e hoʻopau ai i ka nānā keaka.
E hoʻopau i ka pōpō ma mua o ka lawelaweʻana iā ia, a hoʻopiha i nā mea i koe.
Hoʻoponoponoʻia e Elaine Lemm
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 418 |
| Ka nui o ka momona | 27 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Nā Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 6 g |