ʻO Mandarin Orange Cheesecake Recipe

ʻO kahi kapi a me ka huakaʻi manaʻoʻoleʻia i kahi cheesecake huakiʻi maʻamau, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā lālā mandarin kulo a me nā mandarin hou no kēia hōʻoki nui. ʻAmiʻia nā'alemona i kahi kumu hou o ka'ōpū a me kaʻono i ka'ūpopo, e hui maikaʻi me ke kikīʻalani o ka cheesecake a me ke kī.

Ka mea e pono ai

• No ka hewa:
• 1 kaomi graham cracker crumbs (250 mL)
• 3/4 ke kīʻaha almonds (kahi lepo a me ka lepoʻole (175 mL))
• 1/4 ka wai o ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia (melted) (50 mL)
• No ka hoʻopaʻaʻana:
• 3 pōkoi (kēlā me kēia 8 'auneke / 250 g) i ka wahī (i hoʻonuanuʻia)
• 1/2 kīʻaha pīpīʻole, hoʻonuanuʻia (125 mL)
• 1 kaonaʻona (sugar 250 mL)
• 4 mau hua
• 1/2 kaʻaila kirimalu (125 mL)
• 1-1 / 2 Pākeke tablespoons orange zest (22 mL)
• 1/4 kapu waiʻawa wai wai (50 mL)
• 1 teaspoon vanilla (5 mL)
• 1 hiki (10 'auneke / 300 mL)' āpana mandarin orange (drained)
• No ka Topping:
• 1-1 / 2 kaʻailaʻono (375 mL)
• 2 Tablespoons puna kōlaha (25 mL)
• 2 Tablespoons puna waiʻalani hou (25 mL)
• No ka mea hoʻonani:
• 1/2 kīʻaha pīpī (125 mL)
• 2 Tablespoons puna kōlaha (25 mL)

Pehea e hana ai

ʻO ka umuʻehuʻeleʻele a 350 degree F./180 degrees C. Hoʻomakaukau i ka pā: 9-inch (23 cm) ka cheesecake pan,'āʻole i hōʻoluʻoluʻia, aiʻole ka puna wai puna me 3-'inima (7.5 cm)ʻaoʻao, i hoʻonāʻia.

Puaki:

1. I loko o kekahi kīlaʻau, hoʻohui i nā pahuhuna, nā'alemona , a me ka waiū. E kaomi i lalo o ka cheesecake pan a maloo.

Ke hoʻopiha nei:

1. I loko o kahi kīla nui nui, e kāpīpī i ka sīni kulū, ka pata a me ka sugar ma ka liʻiliʻi kiʻekiʻe-3 mau minuke. Hoʻohui i nā hua, hoʻokahi i ka manawa, e hahau ma hope o kēlā me kēia waihona.

1. Hoʻohuiʻia i ka kiriminaʻona , kaʻalani o ka'ōmole, ka wai inu wai inu, a. ʻO nā hua'ōleloʻalani kaomi i loko o ka paila.
2. E nininiʻia i kaʻeha maloʻo. E puhi i loko o ka umu wela ma waena o 45 a 55 mau minuke aiʻole a hiki i ke keʻokeʻo o ke poʻo a he wahi kīʻuʻuku hoʻi ka kikowaena.
3. E hoʻomaha i ke kuʻokumu no 10 mau minuke (mai hoʻopau i ka umu). Eʻuʻuku ka pīpī.

Hoʻoponopono:

1. I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻopili i kaʻaila kawa, ke kō, a me ka waiʻalani. E ninini i loko o ka waena o ka palaoa a me ka palahalaha.
2. E puhi no 5 mau minuke. E hoʻomaha i kahi pāhao no 2 mau hola.
3. E uhi a hoʻouluulu no nā holaʻeono ma mua o ka hoʻolimalimaʻana a me ka lawelaweʻana.

ʻOkoʻa:

1. I loko o kahi pālaha nui, ka'ōpala wīwī i ka piʻi ākea-hiki i ka wā e'ālūʻia ai ke kiʻekiʻe.
2. Me ka'ōwili e holo mau ana, e kāpīpī i ka wai i loko o ka'ōmole a hoʻomau i ka paʻi a hiki i ka paʻaʻana o nā kikowaina paʻa. ʻO ka piko o ka cheesecake a iʻole ka paipu i ka piko o ka palaoa, inā makemakeʻia.

Nā kōkua:

Hoʻomaʻa pinepineʻia nā'alaina hou mandarin i ka mahinaʻo Nowemapa a me Kekemapa no ka hoʻomahaʻana i ka hoʻomahaʻana i ka hoʻomaha. E kūʻai i loko o ka fīkoi e like me kā lākou hao waleʻana, a holoi pono i mua o ka hanuʻana.

Nānā Puna: by George Geary (Robert Rose)
Hoʻopiliʻia me kaʻaeʻia.