I ka hanaʻana e like me ka poʻe i kēia mau lā, ua lilo ka ipu hao i mea hana pono no ka home cook. ʻO nā mea a pau āu e hana ai,ʻo ka'ānaiʻana a me nā mea hana'ē aʻe a hoʻolei aku ia mau mea i loko o ka mea kuke kuke. E huli wale a hele aku. Ua kūʻokoʻaʻoe e hoʻomau i kāu hana i kēlā lā i kēia lā, aiʻole e noho i hope, e kau i kou wāwae, a hoʻomaha.
Hoʻopihaʻia nā meaʻala a me ka waiʻalani i ka meaʻono no kēia mau mea hānai hikiʻole ke hoʻoholo. ʻO ka moa he hoʻololi maikaʻi o ka wikiwiki mai ka moa laʻa, aʻo ia wale nō nā minuke no ka hoʻomākaukau a me ke kukeʻana. ʻO kaʻalani a me ka pīpī e hoʻokomo i ka paʻi paʻakikī o ka meaʻala i ka huiʻalani o ka waiʻalani, aʻo nā kiliakena keʻoluʻolu.
Inā loaʻa iāʻoe kekahi mau huaʻikuʻa hou i waihoʻia ma hope o nā lā hoʻomaha, he ala maikaʻi loa kēia e hoʻohana ai. A iʻole e hoʻohana i nā huaʻikuʻi maloʻo ma ke pā.
Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke nānā i ka moa no ke kaumaha i ka 4 a 5 mau hola paha, e noʻonoʻo e hoʻohana i nā'ūhā kuʻi iwiʻole ma ka pā. ʻO nā'ūhāʻulaʻula heʻoi aku kaʻoi aku o ko lākou kala ma mua o nā ū waiū, a no ka lōʻihi o ka kuke kuke lōʻihi.
Ka mea e pono ai
- 6 iwi waiūʻole (me kaʻiliʻole)
- 1ʻoki (ma kahi liʻiliʻi)
- 1 i kīʻaia i nā hua'alela hou
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon ka'āina'onapona
- 1/4 teaspoon'āina
- ke aloha
- 3 punetēpō ke kōmaʻomaʻu aiʻole ka meli
- 1 ka ipuʻalani
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
- 2 punetēpuni ka wai anuanu
- Nā Papa Hana Kōkua:'Alaʻomaʻomaʻa, cilantro, aiʻole kahi pālaʻi pāʻakai
Pehea e hana ai
- E paʻi i nā ū moa me nā kāwele pepa e maloʻo ai a hoʻonohonoho i loko o ka ipu.
- E hoʻopili i kaʻokiʻoki aʻokiʻoki; e kāpīpī i ka moa.
- E hoʻonui i ka cranberries, ka paʻakai, nā meaʻala, ke kokoʻala, a me ka waiʻalani i ka moa a me nāʻaila.
- E uhi i ka ipuhao a kuke i lalo no 4 a 6 mau hora, aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka moa.
- I loko o kahi kīʻaha kīʻaha a me ke kīʻaha paha, e hoʻopili i ka palaoa a me ka wai i kahi e hana ai i ka paʻi palaka (slurry). E hoʻonui iki i ka hapalua o ka huiʻana i ka ipu kūkā i ka manawa e hoʻoulu mau ai. E hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke. Ināʻaʻole i lahilahi, e hoʻokuʻu i ka paila i koe. Hoʻomaʻa no kahi o 5 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana.
- Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā kau.
- E lawelawe i ka umauma moa i kāhikoʻia me kaʻaila anianiʻulaʻula a iʻole ia i kālaiʻia i ka'ōlaʻi a me ka pāpaʻi.
Nā mea kōkua
- Hiki ke maloʻo nā umauma moa i ka wā i lōʻihi ai i ke kuke, aʻo kekahi mau ipu hoʻolapalapa e hoʻolapalapa i kahi kiʻekiʻe o ka mahana ma mua o nā mea'ē aʻe. E hoʻopaʻa i ka moa no ka loli ma hope o 4 mau hola. Ponoʻo ia e noʻonoʻo a kākau inoa ma kahi o 165 F, ke kumukūʻai pale kūpono no ka moa he USDA.
- Hoʻokomoʻia ka'āpana o ka palaoa a me ka wai e hoʻoulu i ka paʻi paʻakai. No ka paleʻana i nā lumps, e hoʻomaopopo pono i ka'eneʻena o ka palaoa a me ka wai. E hoʻomoʻi i ka'āpana liʻiliʻi a hiki i ka wā e'āpikiʻia ai ka'ōmole e like me ka makemakeʻana i ka wā e hoʻoulu pinepine ai
- ʻO kēia mīkini lauoho māmā me nā huaʻikuʻu he mea hiki ke kālai aku me nā mea like.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1994 |
| Ka nui o ka momona | 108 g |
| Ka momona | 30 g |
| Ka momonaʻole | 44 g |
| ʻO Cholesterol | 628 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Nā Carbohydrates | 43 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 200 g |