ʻO kēia huiʻana o ka okra, kaʻolo, a me nā'ōmato ka mea nui ma luna o ka laiki laʻa. He ala maikaʻi loa ia eʻoliʻoli ai i ka okra hou.
Ka mea e pono ai
- 12 i 16 ounce okra (paniʻia, holoi, paʻipaʻi)
- 3 hui punaʻailaʻaila
- 3 punetūpēpē
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (kālaiʻia)
- 1 'āniwi' āmaʻomaʻoʻulaʻula (mea kanu a me nā meaʻonoʻole)
- 4 nā'ōmomo nui (peeled, nā huapalapala, a me ke kīpala)
- 1/2 kapu waina (maloʻo)
- 2 punetēpō wai wai lemon
- 1 i 2 punetēpē paʻakai (kahi'āpala liʻiliʻi)
- 1 teaspoon Cajun hoʻolimalima (aiʻole Creole nā mea hoʻolālā)
- paʻakai ka paʻakai
- pepaʻeleʻele keʻono
- 1 i ka 1 1/2 pākī (peʻe a'ōwili)
- Kōmike kūpono: i kahi laiki
Pehea e hana ai
- E hōʻalo i kaʻaila a me ka waiū ma kahi ākea nui a liʻulu ka wai.
- E hoʻouka i kaʻilima a me ka bele; e komo i ke kapa komo.
- E hoʻonoe i ka okra a kuke i ka mahana a hiki i ke kaheʻana o ka'iliki.
- E hoʻomoʻi i nā'ōmato, ka waina, ka lemona, ka paʻi, a me ka wā Creole.
- ʻO Simmer, e ulu ana i kekahi manawa, a hiki i ka māmāʻana o nā tōmato. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.
- E hoʻomoʻa i ka'ōmole a hoʻomau i ka kuke no 3 a 4 mau minuke, a hiki i ka manawa e'āleʻele ai ka'ōliki a me ka opaque.
- E lawelawe me ka laiki i hoʻomalaʻia i ka wela, ke makemakeʻia.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 411 |
| Ka nui o ka momona | 21 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 306 mg |
| Sodium | 841 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 37 g |