He mea hoʻonani maikaʻi nā mīkini i kaʻawaʻawa kai aʻaʻole hiki ke hoʻolālāʻia i ka hoʻohālikelikeʻana i nā hulu kukui. ʻO ka beer Beyer e hoʻohui i kahi meaʻala maikaʻi. Hoʻokuʻi mākou i kekahi ham, pākiki, a me nā mea kanu hou e hana ai i ka meaʻono i nā malihini. E hoʻonui i ka berena a me ka salakeke'ōmaʻomaʻo no kaʻaiʻana.
Ke poʻokela o ka helu: E kūʻai i nā kānana hou a hoʻohana i loko o kahi lā kūʻai. E koho i nā mīkini me kahi puka paʻa a hoʻolei aku i nā mea me nā pūpū pupuhi a uhai paha. E'ōwiliʻia i nā wāwae pepaʻeleʻele a me ka paila i ka wā e hoʻihoʻi aku aiʻoe i ka home.
Ka mea e pono ai
- 2 mau paona paona
- 2 punetēpili kaʻailaʻaila poni
- 2 punetēpē kahi paʻakaiʻole
- 1 kahī pahū'āpīʻai (e pili ana i 4 'aune)
- 1'eneʻena punahele minalina
- 1 Wasa, moa
- 2 mau'ōpuʻu hou koume
- 1 (12-ounce) keokele Belgian-style
- 1 ka'eneʻena ka paʻi pāpaʻi pālahalaha
- 1 ka'eneʻena ka'eliʻoki i ka tarragon hou
- 1 ka'eneʻena kaʻaila i ka base basil
- ʻO ka wai o 1 lemon
- Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
- 1 kaʻupena'āpana, iʻokiʻia i loko o 1-ʻoki-āpau
Pehea e hana ai
- Ma lalo o ka waiʻoluʻolu, e'ōpala i kēlā pūʻulu mussel me kahi'ōpala paʻakikī. Wehe i ka'opi o ke kuʻi (aiʻole kaʻumiʻumi), e hoʻohui i ke mussel i nā pōhaku i loko o ka wai. E hopu i nā kaula me kou mau manamana lima a huki aku iā lākou i waho, e lele ana i kahi o ka pū.
- I kahi pūnaewele ka nui a me ka skillet, e hoʻonā i kaʻaila a me 1 punetēpē o ka waipū ma kahi mahana wela. Ma hope o ka hamoʻana o ka waipū, e hoʻonui i ka ham a kuke no ka 4 mau 5 mau minuke, a hiki i ka wā i maʻalahi ai ka momona.
- E hoʻoulu i ke kālaka, shallot, a me koume a me ka kukeʻana i ka momona momona ma waena o ka mahana wela-mahana no ka 2 mau minuke, a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai. E hoʻomoʻi i nā mīkini, e hoʻoulu i ke kapa komo me nā huaʻai a me nā kī iʻa, a e kuke no kahi o hoʻokahi minute.
- E hoʻohui i ka pia, e uhi i ka pā, a lawe i kahi maʻihe ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. E ho'ēmi i ka wela a hoʻokuʻu no 8 a 10 mau minuke, a hiki i ka weheʻana o nā puka a pau. (E haʻalele i kekahi mea i weheʻole.)
- E hoʻonui i ka pāpaʻi, ka tarragon, ka basil, ka wai lemon, a me ka hapalua o ka paila. Hoʻokumu i ka hāʻawiʻana i nā mea kanu a me ka wai lemoni aeʻae i ka manawa o ka papakū e hoʻoheheʻe ai. ʻO ka manawa eʻono me ka paʻakai a me ka pepa.
- I ka hoʻohanaʻana i ka pūpū slotted, e lawelawe iā lākou i loko o kahi pola nui aiʻole e puʻunaue i nā loli ma waena o 4 mau ipu liʻiliʻi. E ninini i kaʻala mai ka pan i nā lālā, a lawelawe me ka berena.
Hoʻopukaʻia me kaʻaeʻia mai Steak me nā Hoa: Ma Home, me Rick Tramonto e Rick Tramonto me Mary Goodwar (Andrews McMeel 2010).