Ināʻoe iʻai i kahi hale kuba Turkish a ic o ka ocakbaşı (ʻo ia hoʻi, "haleʻai ahi"), ponoʻoe e koho i kēia palaoa momona kaulana loa mai ka'Ākau Hema. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēia meaʻai no ka hoʻomoʻaʻana i ka turuma Turkish ponoş (lah-VAHSH) ma ka home. ʻAʻole wale kaʻono, he mea nui ka leʻaleʻa a he nui ke kamaʻilioʻana.
ʻO Lavaş, i kapaʻia kekahi manawa "ʻo ka palaoa bale," he lahilahi a maʻalahi a hoʻokiʻekiʻe nā puffs i ke kukeʻana. Hoʻokaniʻia ka hanaʻana i ka wela wela, me kahi pokapū piha piha i ka mahu, e like me ka momona i mua o ka meaʻai keba . Hiki iāʻoe keʻike pinepineʻia me ka pua turikū Turikola , nā pipi o ka wai'ōhinu o nā kauhale, a me ka'ōmato mīpī a me ka paʻi pepa i kapaʻia ezme (ez-MAY).
Ka mea e pono ai
- 2 1/2 teaspoons ka leka (maloʻo maloʻo)
- 1 1/4 kapu wai (mahana)
- 2 tīpakai ke kō
- 4 punetēpē baʻalu (aiʻole margarine)
- 3 1/2 kīʻaha palaoa
- 2 1/2 teaspoons ka paʻakai
- ʻAla: nā kumulāʻau sesame
- Hoʻokipa:
- nāʻanoʻanoʻo Nigella
Pehea e hana ai
- I loko o kahi pola nui, e hoʻonā i ka mea lelo hoʻomaloʻo a me ka wai mahana a'ānai i ka hū.
- E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a hoʻolālā hou a hoʻopauʻia. E hoʻonohonoho i ka mea hū leʻa ma kahi mahana e hoʻokuʻu ai. Eʻike anaʻoe ua makaukau kēlā i kaʻikeʻana i nā'ōpū ma luna.
- Ma hope o 15 mau minuke, e hoʻokuʻu i ka waipū a laila eʻoluʻolu. E hoʻokomo iā ia i loko o ka pāpī.
- Ma kahi kīʻaha'ē aʻe, e hui pū me ka palaoa a me ka paʻakai. E hoʻomoʻa i ka mea maloʻo i ka mea lev.
- Hoʻomaʻa mua i ka palaoa i loko o ke pola, a laila ma luna o ka lepo māmā a hiki i ka hulaʻana.
- Kaomi i loko o kahi pola nui me kahiʻailaʻaila nui, kau i ka palapalapala i loko, a hoʻouhi me ka uhiʻili.
- E hoʻokuʻu i ka pailala e piʻi ma kahi mahana no kahi 15 mau minuke. E hoʻohuli i ka palaoa i waho o kou lepo maʻemaʻe a kāpīpī hou no 15 mau minuke.
- E hoʻokuʻu hou i ke pola a hoʻoulu i ka paila, i kēia wā e hoʻokiʻekiʻe ia no ka hola 2. ʻO ka paila palaoa e pālua i ka nui.
- E ho ohu i ka umu i 480 F (250 C). E unuhi i ka palapalapala ma luna o ka lepo ma luna a pālalaha me kou mau lima.
- Eʻokiʻoki i ka palaoa i ka hapalua, aʻokiʻoki i kēlā me kēia hapalua i 3 mau'āpana nui.
- E hoʻopiha i nā'āpana i nā pōleʻe a uhi iā lākou i ka pahikoʻu a hoʻokuʻi i luna i kaʻene o ka lepo no 15 mau minuke.
- Me kāu mau lima aiʻole kekahi'ōwili e hana ai, e hana i kahi kōpae mai kēlā me kēia'āpana.
- E hoʻomau i ka palaka i ka disk a hiki i ka liʻiliʻi loa. E hoʻohana i ka palaoa hou e mālama ai i ke kāpiliʻana i kou lima a me ka luna.
- E kāpīpī i nā hua sesame a me nāʻano nigella i ka palaoa a me ka'ōwili i loko o ka'ōwili me kahi hahau hope loa.
- Kaomiʻana iʻelua mau pāpālua nui me kahiʻailaʻaila liʻiliʻi a kau iʻekolu'āpana paila i kēlā me kēia.
- E kīʻapa no kahi o 8 mau minuke a hiki i ke kiʻekiʻe o nā pūpū a hoʻomaka lākou eʻeleʻele. Inā loaʻa iāʻoe ka manawa, eʻoki iā lākou i kekahi ma waena o ka umu no nā hualoaʻa maikaʻi loa.
- E lawelawe i kāuʻalihi pono me ka hulu kao, ka pata, ka mea hoʻopalapala maikaʻi, a me nā meaʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 115 |
| Ka nui o ka momona | 7 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,266 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |