ʻO kēia meaʻai hoʻomaʻemaʻe niu-tapioca he mea wikiwiki a maʻalahi ke hoʻomākaukauʻana. ʻAʻole waleʻo ia he meaʻono a maikaʻi noʻoe, he kīnā pū me ka gluten-free.
Kū maiʻo Tapioca mai ka mea kanu lāʻau. He kumu kumu maloʻo ,ʻaʻole ka palaoa,ʻo ia ke kumu o ka pakelaʻole. He meaʻai nui ka nui o nā poʻe'Asena Hikina Hema i noho ai i laila i ka manawa o ke Kaua Honua II i ka wā e liʻiliʻi ai ka meaʻai. Aia ka hoʻopukaʻo Tapioca (kekahi o nā hua B nui a nui) a me nā'āpana liʻiliʻi maikaʻi. ʻO keʻano kēia e hiki ai iāʻoe keʻoliʻoli i ka halaʻole o kāu mea momona.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha / 4 mauʻonika tapioca (hua aiʻole Pelekane Pelekane)
- 3ʻaila wai (i māheleʻia)
- 1/8 teaspoon ka paʻakai
- 1 (13.5 oz.) Hiki i ka niu waiu (aiʻole "wai" niu wai niu)
- Garnish: kaʻaila syrup aiʻole ka kāneli maʻulu e lawelawe
- Kō koho: 1
- he mango hou (sliced)
Pehea e hana ai
- I loko o kekahi kīlapa, e uhi i ka tapioca me 1 cup wai. E hoʻokuʻu i 15 mau 20 mau minuke a hiki i ka uluʻana o nā kumulāʻau. E hōʻalo i ka pīhoihoi aʻaʻole hiki i ka tapioca ke paʻa i konaʻano. E ninini i ka wai.
- I loko o ka ipuhao me ka poʻi, e hoʻohui i ka tapioca, ka paʻakai, a me nā kīʻahaʻelua o koe. E lawe mai i kahi'ōpū ma luna o ka wela kiʻekiʻe.
- E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi a me ka hoʻokuʻuʻana no 10 a 15 mau minuke. E hoʻoulu pinepine, e hoʻonui i ka wai hou inā pono e kāohi i ka tapioca mai ka'ōhumuʻana a me ka "kuhaʻana."
- Ke hoʻoloi ka tapioca me kaʻoluʻolu a me ka liʻiliʻi iki, pale i ka wela a kau i ke poʻi e paʻa. E noho ma lalo o 10 mau minuke. ʻO ke koena o ka mahana ma loko o ka tapioca e hoʻopauʻo ia i nāʻanoʻano a pau a me ka palaka.
- Wehe i ka poʻi a hoʻokuʻu i ka tapioca e hoʻalili ai i ka stovetop. E uhi hou iā ia a hoʻolālā a hiki i ke anu; e mālū a hoʻonuiʻia.
- No ka lawelaweʻana, pili i ka 1/4 kapu aʻoi aʻe paha o ka tapioca anu no kēlā me kēia kanaka a waiho i loko o nā mīkina a me nā kīʻaha. E ninini 1/4 i 1/3 kapu ka waiu niu i kēlā me kēia'āpana a hāpai i ka hui. Pono kēia pudding ma kaʻaoʻao mālie a ponoʻoe e hoʻoikaika i kahi maikaʻi e hāʻawi i ka tapioca.
- E hoʻomoʻi i kahi liʻiliʻiʻuʻuku i kēlā me kēia'āpana (e pili ana i 1 punetēpē aiʻole eʻono). Hiki i kēlā me kēia mea ke hoʻonui i nā mea e like me ko lākou makemake maikaʻi. E hoʻouka i nā'āpana o ka mango hou a iʻole nā huaʻokoʻa i nā mea uluʻole, inā makemakeʻia.
Kākoʻo mea kūʻai
Ke kūʻaiʻana i ka tapioca, e nānā i kaʻano "seed" type of tapioca. Hiki ke loaʻa iā ia i loko o ka wahī bakena o nā mea kūʻai nui. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka pelekane pilalaka, i loaʻa pinepineʻia ma nā hale kūʻaiʻo Asia. E hōʻalo i "ka minuke kukioca"ʻo ia ka hopikoca starch (paula). Inā kūʻaiʻoe i nā momi nui, e lōʻihi ka lōʻihi aʻo ka mea e pono ai ka wai.
E hoʻohana i ka waiu niu paila no kēia pāʻani. No ka ho'āʻoʻana i kahi hiki, hoʻonāueue. Inā hiki iāʻoe ke lohe i ka wai e'ōpuni ana, e hana. No ka papaʻaina māmā loa, e hoʻohana i ka waiu niu "lite".
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 322 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 20 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 18 mg |
| Nā Carbohydrates | 31 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 2 g |