ʻO ka berenaʻeleʻele German i ka manawa Kalikimaka kahi hana kuʻuna i laweʻia i ka US e nā poʻe Germans a me ka poʻe Pelekane Pelekane. ʻO ka hopena no stollen, kahi meaʻaiʻono, hiki ke hoʻonui i nā mea maikaʻi, akā naʻe, maʻalahi ka maʻalahi a me ka maʻalahi e hana i ka meaʻai no stollen.
Ka mea e pono ai
- 1/2 kīʻaha wai (lumi wela piha)
- 1 Tbs./2 pkg./1/2 oz. kalo (maloʻo maloʻo)
- 1/2 kapu waiū (lumi wela piha)
- 2 hua nui (i kui waleʻia)
- 1/2 kapu bipi (ʻoluʻolu)
- 1/2 ke kō
- 1/2 teasp paʻakai
- 1 tsp zest (1 lemoni liʻiliʻi)
- 5 'aila palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
- 1/2 'aila i ka hua'alapalapa (paʻipaʻi)
- 1/2 kīʻaha almonds (paheke)
- 2 Tbsp butter (melted)
- 1 kapu sugar (mea hoʻolaha)
- 2 Lemon i ka wai lemon
- 1 tsp vanilla wehe
Pehea e hana ai
- I loko o nā kīʻaha nui, hui i ka wai a me ka hū. E hoʻoulu i ka waiū, nā hua, ka mūlū momona, ka sukakai, ka paʻakai, a me ka lemon. Pākuʻi. E hoʻokuʻu i 3 mau kīʻaha palaoa a hui maikaʻi. E hoʻopili mālie i ka palaoa i koe, ka palaoa āpau e hana i ka paila e pili ana i ka spoon a puni ke pola. E kāwili i ka paila ma luna o ka lepo māmā a kāpīpī i 5 mau minuke, e hoʻonui i ka palaoa i ka mea e pono ai a hiki i ka wa e māmā a maʻemaʻe ka paila. E kau i ka palapalapala i loko o ka bola nui. E hoʻohuli i ka paila palaoa i loko o ke kīlaha a hiki ke hoʻomāmāʻia ka luna. E uhiʻia me ka lole maʻemaʻe a ala aʻe i kahi mahana, kahi kaʻawaleʻole no ka hola 1 a iʻole e pālua ka nui.
- E hoʻopau i ka paila . E hoʻopili i ka pailapula ma luna o ka papa māmā a kāpala i nā huaʻala a me nā'alemona no 4 mau minuke a hiki i ka manawa e puka mai ai nā momi mai ka berena. E mahele i ka paila i ka hapalua noʻelua mau pipi liʻiliʻi, inā makemakeʻia. Kōpō i ka hapalua. E hoʻopaʻa i ka papa i'ōwiliʻia ma ka pepa bakena a kāpili me ka hapaʻelua ināʻoe e hana i nā mea liʻiliʻi. E'ōhū i ka papaʻa a me nā pīpī me ka waipulu waipulu. E kū i kahi mahana, kahi kaʻawaleʻole no 45 mau minuke a hiki i ka papalua o ka nui.
- E puhi i ka pīpī ma 375 kahepa F no 35 mau minuke aiʻole a hiki i ka mea eʻulaʻula nā meaʻai. E lawe i nā pīla mai ka pepa ae hoʻolūlū i ka pale.
- I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, hoʻohui i nā mea 'aila, ka wai lemon, a me vanilla. E kau i ka hauʻoli ma ka meaʻai. Eʻae i kahi hoʻonohonoho no 15 mau minuke ma mua o ke kauʻana.
Ka palaoa Baking Tips:
- Hiki ke'ākoakoaʻo Lemon a me kaʻalani i mua o ka manawa. E mālama pono i kahi'āpana o ka peel. ʻO ka'āpana keʻokeʻo, ka pith, e hoʻomāmā i ka berena.
- E mālama i ka mea hū e mālamaʻia i loko o ka pahu hau a ma loko o ka pahu fri. ʻO ka mahana, kaʻaila, a me ka ea e pepehi i ka lewē a pale i ka paila palaoa mai ka piʻiʻana.
- E mālama i ka palaoa i mea e pono ai e mālamaʻia mai ka hao.
- Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻano waiū a pau i loko o kēiaʻano meaʻai: ka waiū a pau, ka skim, ka momona liʻiliʻi, a pēlā aku.
- Hiki ke hoʻololiʻia ka milikū me ka waiū.
- Aia kekahi waiū e hoʻomaʻemaʻe i ka papa waila . E hoʻohana iā ia eʻike i kahi waiū maloʻo e hoʻohui i ka wai i ka hoʻololiʻana i ka waiū i ka papa.
- Hiki ke hoʻohanaʻia i ka pani o ka meaʻai ma kahi o ka hua.
- E hoʻohana i ka wai paila ma kahi o ka wai wai e hana i kāu mau meaʻai. Hiki i nā wai uila a me nā wai o ka lehulehu i kekahi manawa keʻoki i ka lewē e pono ai e ala i kāu pipi palaoa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 189 |
| Ka nui o ka momona | 10 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 155 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |