ʻO ka puaʻa kauka puaʻa me ka'ōmoleʻo Marinade

ʻO ka waiʻawaʻawa, ka meli, ka mulu, a me ke kāleka nā meaʻai ma kēia paeʻaina momona. ʻO kahi puaʻa malolo kahi iʻa e hoʻolimalima i ka meaʻono nui a me kahi hōʻike maikaʻi. He koho maikaʻi loa ia i ka wā e kali anaʻoe i kaʻoihana, a he meaʻai nui ia no kahiʻahaʻaina. ʻO kēiaʻano'āhilaʻaʻole kahi mea e laʻa ai mākou i kēlā me kēia manawa akāʻaʻoleʻoe e hopohopo; ʻaʻole hiki ke maʻalahi ma mua o kou manaʻo.

Hoʻopihaʻia ka'ōhinu no nā holaʻelua, e noʻonoʻo e hoʻomaka i kaʻaina kakahiaka i ke kakahiaka. E hōʻoki i ka'ūpoki i ka nui āu e pono ai; e helu ma ka liʻiliʻi hoʻokahi iwi āpau.

Ka mea e pono ai

• 4 paona pak loin rib (6 a 8 mauʻaoʻao)
• 1 ka ipuʻalani
• 3 cloves keleka (maikaʻi loa)
• 2 punetēpulu ka'ōmaʻomaʻiʻeleʻele'ōpiopio
• Hoʻopili keʻokeʻo Dash Worcestershire
• 3 punetēpē kalo (aiʻole ka'aliki kala)
• 1 tablespoon cornstarch
• 1 punetuni ka wai anuanu

Pehea e hana ai

1. Hoʻopili i ka puaʻa i'ōwiliʻia me nā kāwele pepa e maloʻo ai.
2. E hoʻohui i ka waiʻalani, ke kālaki i kālaiʻia, me ka mīmiki, Worcestershire sauce, a me ka meli a me ke kōleaʻeleʻele i loko o kahiʻekeʻai meaʻai a me kahi pahu. E hoʻomoʻi i ka puaʻa a hōʻailona. E hoʻomau i ka puaʻa no ke 2 mau hola a iʻole paha i ka pō, e huli i kekahi manawa no ka mālamaʻana i kaʻauʻau me ka marinade.
3. E puhi i ka umu a 350 F
4. E laina i ka paila'āpala me ka pāpale a kau i kahi kī ma ka pā.

1. Wehe i kaʻanuʻu mai ka wai marinade a kau i ke koʻokoʻo i loko o ka panakena. E hoʻopaʻa i nā iwi o nā iwi i ka pāpale e hoʻonele ai i ka hanaʻole, inā makemakeʻia.
2. Eʻai i ka puaʻa no ka 20 mau minuke no ka paona. ʻO ka mīkini palekana maikaʻi no ka puaʻa-e like me ka USDA-ʻo 145 M. Ināʻaʻole maopopo, nānāʻia me kahi helu-heluhelu i ka thermometerʻai i hoʻokomoʻia i loko o ka māhele mānoanoa o kaʻohe,ʻaʻole pili i ka iwi.
3. E lawe mai i ke koena marinade i kahi'ōpū. E hoʻohui i ka kānina a me ka wai a hoʻolālā a hiki i ka laumā. E hoʻomoʻi i ka kānina kānina i ka marinade a eʻaila, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e ulu.
4. Kuhi ka puaʻa i ka pahu a hoʻomahaʻo ia no kahi 15 mau minuke.
5. I mea e lawelawe ai, eʻoki i kaʻanuʻu ma waena o nā iwiʻaoʻao a hoʻonele i kēlā me kēlā me kēia'āpana me kahi o ka pīni.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	84
Ka nui o ka momona	2 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	14 mg
Sodium	71 mg
Nā Carbohydrates	11 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	6 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.