Nā mea kanuʻAmelika

ʻO ka meaʻai i nā mea kūʻai i nā mea Kelemania he nui nā meaʻai e like me nā'Alamakai me ka'Ālika Māliki a Marktchampignons ma Knoblauchsosse (ʻoiaʻiʻo "nā pūlaʻi makamae i ka meaʻalani kele"). Nui nā poʻe e makemake e hoʻihoʻi iā lākou ma ka home, a he maʻalahi lākou!

Hiki keʻikeʻia ka mana Pelekāne ma nā inoa o kēia kīʻaha -ʻo ia ka hua'ōlelo Farani no "nā halo." Ināʻoe i hele i Germany aʻai i kēia mau mea, e makemakeʻoe e ho'āʻo i kēia meaʻai.

Hoʻonuiʻia nā pūlaʻi hihiu i nā ululāʻau ulu o Germany. Inā hoʻoholoʻoe e hana i kekahi mea noʻonoʻo pono'ī āu iho, e mālama pono i kēia mau'ōmole me nā'ōlelo hoʻomanaʻo .

ʻO ka mea maʻamau, ua hanaʻia kēia mea me ka'ōhiki hamo, akā hiki iāʻoe ke hoʻokolohua me Pfifferlinge (chanterelles), aiʻole i ka huʻiʻana o nāʻano hamo. Hoʻonuiʻo Morels i ka puna.

Ka mea e pono ai

• No nā'ōpala:
• 1 paʻi pāʻani liʻiliʻi pāʻani
• 1'eneʻena kapuni
• 1 kaʻaila kala
• No ka iki:
• 1'eneʻena kapuni
• 1/2 kīʻahaʻaila
• 1 i 2 cloves keleka, minced
• 1 kaomi i nā mea kaumaha
• 3 punetēpēʻaila, pāʻani pāʻani
• 1/2 teaspoon lemon pepper
• 1/4 teaspoon ka paʻakai aiʻole eʻono
• Hoʻopili keʻokeʻo Dash Worcestershire

Pehea e hana ai

1. Hoʻomaʻemaʻe 1 mau pāʻani kele liʻiliʻi. Inā nunui lākou, e hoʻokipa iā lākou a hapahā paha (e like me ke kiʻi).
2. E hoʻokuʻu i hoʻokahi kōpēpēpēpē ma loko o ka pākī a me ka wela welaʻelima kaʻaila. E hoʻomoʻi i nā hamo a me ka lūlū a hiki i ka hoʻonaluʻana o nā hamo aʻalo.
3. E hana i ka mila: i ka manawa e kuke ai nā hamo, i kahi pālaʻi liʻiliʻi, e wela i 1 punetēpona kaʻaila a me ka palaoa 1/2 kīʻaha loa kahiʻalani a hiki i ka hoʻomakaʻana o ke'alaʻula. E hoʻonui i 1 i 2 cloves i ke kāleka i kālaiʻia a me ka saute no hoʻokahi minute.

1. E hoʻokomo i loko o ka pahu hoʻokahi i ka palaoa kaumaha a lawe i kahi maʻi. Hoʻomaʻa a hiki i ka emi ikiʻana a me ka lahilahi. E hoʻolālā i 3 mau pāʻaniʻai pāʻani i kahi pā pāhili, 1/2 teaspoon lemon pepper, 1/4 teaspoon salt or to taste and a few drops Worcestershire sauce to taste.
2. E lawelawe i ka meaʻai me nā hauhi kalo, e hana hou e like me ka mea e pono ai.