ʻO nā mea kanu kahiko - ka moa, kaʻolo a me ka puana - e'ākoakoa pū ma luna o ka pasta kītacci no kahi kānana hou ma luna o kēiaʻano koʻikoʻi o Louisiana.
ʻO Jambalaya wale nō i nāʻano likeʻole me ka mea kuke - aʻo ia ka mea e pili ana inā he Creole paha a Cajun jambalaya. ʻO Creole jambalaya he meaʻai a me ka "ʻekolu" o ka moale, nā paʻani a me nā'ālika, me ka iʻa, nā'ōmato, nā kumu a me ka raiki. ʻO nā'ōpili Cajun nā mea i puhiʻia, me kaʻekolu, kahi laiki, a me kahi. No laila, hui pū kēia meʻa i nāʻano o nāʻano nui o ka jambiya akā haʻalele i waho o ka mea kanu o kaʻekolu.
ʻO kēia huahana he meaʻono wale nō. Inā makemakeʻoe i wela, e hoʻonui i ka pepa cayenne a iʻole e hoʻohui i ka meaʻono i keʻanoʻo Louisiana. E pākuʻi i kahi raiki no ka paku ke makemakeʻoe.
Ka mea e pono ai
- 1 teaspoon kosher paʻakai
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon kala'alala
- 1/2 kaʻalani kala
- 3 iwiʻole, a me ka hapalua o ka moa umauma (3/4 paona), iʻokiʻia i loko o 1 cubic cubes
- 1/2 pā pālua
- pupuhi , pilau a maloʻo
- 1/2 paona fettuccine pasta
- 2 punetēpuni
- aila olila
- 1/2 paona paona kielbasa
- ka pulu , 1 ka 'īniha ka mānoanoa, a lailaʻokiʻia kēlā me kēia'āpana i nā hapahā
- 1 pāpālua
- nā'ōmato , hoʻonani
- 1 pākani liʻiliʻi liʻiliʻi, i hoʻopiliʻia i loko o nā paʻi 1/4-ini
- 1ʻalani keʻokeʻo liʻiliʻi, i hoʻopiliʻia i loko o nā wīwī 1/4-ini
- 1 1/2 'ai i kaʻaila moa, i māheleʻia
- 4 kau
- ka pālaʻi , ka meaʻokiʻoki
- 1/4 kapu waina
Pehea e hana ai
- ʻO Whisk me ka paʻakai, ka pepa cayenne, ka paprika, ka laulaea'alaka a me ka pauma.
- E kāpīpī i nā mīkini moa me kahi hapakolu o ka hui mea hoʻonani a hoʻolima i ke kapa.
- I loko o ke kīʻaha likeʻole, e hana like me ka holuna, e hoʻohana i kekahi hapakolu o ka hui.
- E ho omaka ke kuke i ka paku.
- E kau i kahi pāpale nui, hohonu, kaumaha ma luna o ka mahana-wela wela.
- Ke wela ka skillet, e hoʻokuʻu i 1 punetēpona o kaʻailaʻaila a komo ke kapa i ka pāpale.
- E hoʻomoʻi i ka moa i ka skillet a huli koke i nāʻaoʻaoʻelua, e pili ana i 3 mau minuke, a laila e hoʻomoʻi i ka'ō'ō a me kaʻeleʻele i kēlā me kēiaʻaoʻao 30 maukona.
- E hoʻoneʻe i ka moa a me ke kolo i kahi pola.
- E hoʻokuʻu i ke koena o 1 punetune o kaʻailaʻaila i ka pan a hoʻokuʻuʻia i loko o kaʻulu kielbasa , ka'ōmato, ka bele a me ka riki.
- E kāpīpī i ka huapihi a me nā huaʻai me ka hapakolu'ē aʻe o ka meaʻalani a me ka kukeʻana no ka wela nui a maloʻo nā lau a hoʻonuanuʻia.
- E hoʻonui i ka hapalua o ka waihona moa a hoʻomau i ka kuke ma luna o ka wela a hiki i ka paeʻana o ka nui o ke kumukūʻai.
- E hoʻopili i ke kālani a me ka waina, e hoʻonāukiʻia no 2 mau minuke.
- E hoʻonui i ka waihona moa i koe, me ka moa mālamaʻia a me ka moa.
- E hoʻolālā, e hoʻopili i nā piko browned mai lalo o ka skillet, a hoʻonui i kekahi 3 mau minuke a hiki i ka emiʻana o ka wai.
- E hana i ka jambalaya ma luna o ke kīpī.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 385 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 796 mg |
| Nā Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 27 g |