ʻO Corpus Christi Salame he hui hoʻolauleʻa ia o kēlā mau hua a me nā meaʻai i hiki mai i ke kauwela ma Central Mexico i ka pūnāwai a me ke kauwela. ʻO ka mea e hoʻomaopopoʻia nei he mea ia e hoʻomaopopo ai, akā, mai hoʻokaʻuluaʻoe e hoʻololi i ia mea no ka hoʻohana ponoʻana i nā mea i hiki ke kau i kahi e noho aiʻoe. E mālama pono i nā meaʻai a pau, akā naʻe, e hoʻokuʻu i nā mea kēne a me ka paʻakai i ka wā e hana ai i kēia'ōleʻa nani a me ka nani!
Uaʻike aneiʻoe? ʻO kaʻahaʻaina o Corpus Christi heʻahaʻaina Roman Katolika Roma i hāpaiʻia ma Mekiko i ka makahiki 1526.ʻAʻohe lā hoʻonohonoho, no ka lā o ka'Aseta (kahiʻahaʻaina), akā hāʻule mau i ka Pōʻalima i ka mahina o Mei. i ka waenakonu o Iune. ʻO ka lā ia o nā kaʻina hana hoʻomana ma nā alanui, a no ka hikiʻana mai i ka manawa o kaʻohi muaʻana o ka puna, he mea maʻamau ka mea nui no nā mahiʻai e lawe mai i kā lākou hua a me nā meaʻai e kūʻai aku ma ka pā e puni ana i ka halepule. ʻO ka inoa o kēia huamaila e hoʻopuka mai i kēia moʻomeheu Mexican.
Ka mea e pono ai
- 1 pepeiao liʻiliʻi o keʻokeʻo keʻokeʻo keʻokeʻo paha
- 1 liʻiliʻi
- calabacita aiʻole kekahi
- ka hopena kauwela (e like me ka zucchini)
- 1 kūkono liʻiliʻi
- 1'ōlūʻulaʻula
- 1 hele
- 3 punetēpī kahi hou
- ʻO ka wai limeʻo Mexico
- 1 'ākea
- ¼ liʻiliʻi liʻiliʻi liʻiliʻi
- 6 punetūpu kaʻailaʻaila poni hou
- 4 punetēpuni
- ka lāʻauʻona a iʻole ka vīnega waina
- ½ teaspoon ka paʻakai
- ¼ teaspoon ka'ōpū pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
E hoʻomākaukau i nā hua a me nā puaʻa: Eʻoki i nā kernena o ka palaoa mai ke kula me ka pahiʻoi. Inā noʻonoʻo nā'ōmaʻomaʻo a me keʻanoʻoluʻolu nui, e hoʻohana iā lākou i ka maka. Ināʻaʻole, e hoʻopau iā lākou no kahi mau minuke wale nō, a hiki i ka wā e maʻalahiʻole ai; e pale i ka nānāʻole.
Hiki ke hoʻohana ponoʻia ka'ōpala i kaʻaila. Eʻokiʻoki iā ia, unpeeled, i nā'āpana aiʻole i nā lāʻau.
E hui i ka kūkamo a me kaʻoki aʻokiʻoki paha i loko o nā pipi liʻiliʻi.
Hiki iāʻoe ke'ōpala i ka'ōlē a me ka peach, inā makemakeʻoe, akā, haʻalele kaʻili i ka nani o ke kala i kāu palemele. Eʻokiʻoki i ka hua i loko o nā'āpana liʻiliʻi a iʻole nā'āpana o ka meaʻono ma mua o ka ½ inihi. E kau i nā paʻu aiʻole nā'āpana i loko o ke pola a hoʻonui i ka wai lime; e hoʻolulilulu i nā mea a pau o ka hua e holoiʻia i ka wai. E hoʻohana i nā'ōkena a iʻole i kahi'ūniʻu e wehe i ka hua, me ka waihoʻana i ka wai lime ma mua o ka ipu.
Eʻoki i ka avocado i ka hapalua a hoʻohemo i ka hua. Eʻokiʻoki i ke kino'ōhuka i loko o nā pahu. E kau i nā pahu i loko o ke pola me ka wai lime a hoʻolālie mālie a hiki i nā mea a pau o ka avocado e hoʻohui me ka wai. (ʻO ka hopena o kēia kaʻinaʻelua heʻelua: hoʻomālamalama i kaʻono o ka hua a me ka avocado, a pale i kēia mau mea mai ka'ōʻana o ke koko no ka launaʻana i ka lewa.)
Eʻokiʻoki i nā aniani. Eʻokiʻoki i kēlā me kēia'āpana i kahi oʻehā mau māhele. E kau i kaʻokiʻoki i loko o ka mea holoi a holoi i lalo ma lalo o ke poʻi. E hoʻomaʻemaʻe me ka maloʻo maloʻo me kahi kāwele pepa.
E hoʻolālā i nā hua a me nā mea i hoʻomākaukauʻia ma kekahiʻano hoʻokipa ma kahi pāpale nui hoʻokahi a ma luna paha o kēlā me kēia pākeke. E hāpai i kou manawa aʻoliʻoli me kēia hana; nā mea nani a me nāʻoni o nā meaʻai e kōkua iāʻoe e hana i ka sālemona e like me ka meaʻoluʻolu i nā maka e like me ka hoʻomakaʻana o ka'ōʻai.
E hana i ka pāpale: E hui pū i kaʻailaʻaila, ka vīneka, ka paʻakai, ka pepa a me nā mea līmū e koe i loko o ka pahu a iʻole kekahi pahu e paʻa pono ana. E kau i ka poʻi, a hoʻoluliluli ikaika a hiki i ka huiʻana o ka pāpale. E ninini i kahi liʻiliʻi o ka pāpale ma kēlā me kēia māhele o ka saladi i ka manawa lawelawe.
Nā Variations on Corpus Christi Saladi:
Ma waho aʻe o ka hua a me nā huaʻai i'ōleloʻia ma ka papa hana, e ho'āʻo e hoʻohana i nā hua i hala i ka wā ma kāu'āina. E ho'āʻo i ka saladi a me nā paina o ka pua, nā hua waina iʻokiʻia, nā mea liʻiliʻi, nā peʻa liʻiliʻi (ʻoʻoleʻa a me ke kīʻole), nā hua manu ulu, a pēlā aku.
E lawelawe i kāu mea maikaʻi Delicious Corpus Christi Salad ma nā lau lettuce a iʻole kahi moena o ka lehi kiʻi.
Inā pono ka lawelaweʻana o kāu kūkalaʻo Corpus Christi i kahi kahi i maʻalahi ai ka hōʻikeʻike (e like me ka pikiniki, e hui pū ma ka hale o kekahi mea'ē aʻe, a pēlā aku), waiho i nā mea āpau a pauʻole ka pāpale i loko o kahi kīʻaha nui. E ho'āʻo, e hoʻonui i ka pāpale, ma mua o ka lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 456 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 20 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Nā Carbohydrates | 45 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 6 g |