Trapaʻa Trahana:ʻO Trahanas Me ka Milk

I ka'ōlelo Helene: σούπα τραχανά,'ōlelo SOO-pah trah-hah-NAH

ʻO Trahanas he pasta punahele punahele aʻo kēia soup ka mea punahele ma nā hale Helene ma nā wahi a puni o ka'āina. ʻO kēiaʻano o ka puʻu mai ka mea i hele mai mai Andros, he mokupuni i ka Cyclades. Ke hele mai nā Trahanas i nāʻanoʻelua - ka meaʻono me kaʻona (i hanaʻia me ka hulina ) a hoʻohanaʻia eʻai.

Ka mea e pono ai

• 1 kīʻaha o nā pāpaʻiʻono a iʻole kaʻona (aʻo ka peperini a me ka pīni kalo no kaʻonoʻono)
• 5 mau puna wai
• 1 beef cuet
• 6 ounces o
• ka pipi mua ,'ōwili
• 1/2 kīʻaha o ka waiū
• 2 pīpō, kālaiʻia aʻokiʻia i loko o nā pahu
• 1 punetune o
• ka pipi

Pehea e hana ai

1. E hoʻomoʻa i ka paku, ka wai, a me ka broillon cube i ka ipuhao a lawe i kahi maʻi. I ka manawa e hoʻomaka ai e paila, ho'ēmi i ka mahana a hoʻomehuhi no 17 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ai me kahi puna lāʻau e pale ai i ke komoʻole i ka ipu.
2. ʻOiai e hoʻomaʻemaʻeʻia, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka berena i ka wai paila e hana i nā kuʻi.
3. E hoʻopili i ka waiū a me ka hīpī i ka kānana, a hoʻoulu. E hoʻokuʻu i 3 mau minuke ae hoʻoneʻe i ka wela. Eʻae i ka hoʻomaha no 5 mau minuke.

1. E lawelawe me nā kuʻi.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	307
Ka nui o ka momona	14 g
Ka momona	9 g
Ka momonaʻole	3 g
ʻO Cholesterol	49 mg
Sodium	790 mg
Nā Carbohydrates	33 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	13 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.