ʻO kēia mākī kahinuʻo ia ka'ōniʻona a pau, ka lemon, a me ka lime iʻokiʻia. Hoʻopili kēia i kahi meaʻala maikaʻi i kaʻaila a me ka paʻiʻana o ka waikawa e kōkua ai i ka laweʻana i nā meaʻono i loko o kaʻiʻo.
Ka mea e pono ai
- 1 ka wai kalani
- 1 ka ipu'akai (1 1/2 kīʻaha Kosher aiʻole ka paʻakai paʻakai)
- 3/4 kapu kō
- 1 lime nui
- 1 lemon
- 1ʻalani
- 1ʻoki (ʻokiʻia i loko o nā'āpana momona)
- 4 kaukani kaukoki (ʻeha)
- 4 lau lau
- 1 kaha punakai koume (maloʻo)
Pehea e hana ai
- E lawe iʻehā kīʻaha o ka wai a waihoʻia i loko o kahi kōpana nui. E lawe mai i kahi palaha haʻahaʻa. E hoʻokuʻi i ka paʻakai a me ke kōpaʻa a hoʻolālā a hiki i ka wā e pau loa ai. Eʻoki i ka lemona, ka lime a me ke alani i ka 1 / 8ths. Hoʻohui i nā mea i koe. E ho'ēmi i ka mahana i lalo a uhi. E hoʻokuʻu i kahi manawa no 30 mau minuke.
- E nininiʻia i loko o kahi ipu nui. E hoʻomoʻa i ka wai i koe (ke anu) a hoʻonā a hoʻomaha loa.
- E kau i ka moa a me ka brine i loko o ka pahu nui. E hoʻomau i ka lama. Brine no hoʻokahi hola i ka paona.
- E hoʻomaʻemaʻe loa i nā'ōpala a pau mai ka puʻu ma mua o ka kukeʻana. Ināʻole, aia kahi paʻakai paʻakai i ka puʻu. E heluhelu hou aʻe i ka buneing turkey .