ʻOʻAlaʻAlaʻAna Pāʻaniʻo'Apania: Arroz al Horno

ʻO ka māheleʻo Valencia ka'āinaʻoihana laiki nui ma Sepania. ʻOiai uaʻikeʻia ka'āina no ka paella , he nui nāʻano lawaiʻa waha e hānai ai i ka laiki, e like me Arroz al Horno.

Hoʻomoʻaʻia kēia kīʻaha i loko o ka papa kai a me nā'āpana puaʻa, ka mea kanu'āpala i ke koko, nā kāleka, nā'ōmato, nāʻuala, a me nā pīpaka. Ua kaulana loa kēia pālaiki lapaʻau Hawaiʻiaʻo Xàtiva, kahi kūlanakauhale e kokoke kokoke ana i ke kapakai i Valencia, kahiʻahaʻaina kaulana no Arroz al Horno.

ʻO ka mea maʻamau, ua hoʻomākaukauʻia kēia pākīkī Pākīpika i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pālolo a me ka pākana. No laila, ponoʻoe i kahi pālahalaha'enera, maʻalahi a'āpana paha i hiki ke hoʻohanaʻia ma kahi kapuahi a ma ka umu.

Hāʻuleʻo Rice Spanish - he Hallmark o Valencia

Ke haʻaheo loa nei ka poʻe Valenc i ka laikiʻoihana kiʻekiʻe e ulu ana lākou no ka loaʻaʻana o kahi kumu no ka laiki - kahi hōʻailona'āina mālamaʻia e pale ana i nā inoa o nā huahanaʻoihana maikaʻi.ʻO ka'āpana hana mahiʻai i nā "Parque Natural de la Albufera" "Ma ka moku'āinaʻo Alicante, akā aia kekahi mau mea'ē aʻe me Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego, a me Sagunto i Alicante. He pālahalaha kaulanaʻo Paella mai kēlā me kēia wahi.

ʻO Valencia kekahi mauʻano i hanaʻia i ka iʻa a me ka manu, i piha me nā meaʻai. ʻO ke kai-i-fiber he mea i hanaʻia me ke kālaka, kaʻaila, a me ka paprika a hoʻohanaʻia me kaʻele. ʻO Pato a la Naranja he kalo me kaʻalaniʻalani, kahi kiʻi kumu mai kēia wahi. ʻO kēia mea hoʻomākaukau no Arroz al Horno, he meaʻai maʻamauʻo Valencia.

Ka mea e pono ai

• puaʻa momona
• 1/2 lb.
• ka'ōpū , ke koko
• 1 poʻo keleka
• 2 mau'ōmato
• 1 1/2 c. laiki
• 4 i. pipi
• 2 pālalaʻi
• 4 u. kāhāhā garbanzo (i'ānena)
• 1/2ʻaila ailaʻaila (ka māheleʻia, nui aʻe inā pono)

Pehea e hana ai

1. Eʻokiʻoki i ka puaʻa hou i loko o nā pahu he 3/4 iniha. Eʻokiʻoki i ka paʻakai o ka'āmole i nā'āpanaʻeleʻele.
2. Eʻokiʻoki i nā'ōpiʻomaʻa i loko o nā'āpana e like me ka 1/3-iniha lahilahi ʻO ka pila kuʻi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana e like me ka 1/4-iniha lahilahi.
3. E pīpī i kahi mau pūʻuneʻa pihaʻaila o kaʻailaʻaila i loko o ka pāpaʻi a me ka wela. Ke wela ka wela, e hoʻoma'ū i ka puaʻa, nā kui a me ke poʻo o ke kāla. E hoʻopili i nā'āpana o hoʻokahi kōmato i loko o ka pā a hoʻoulu.

1. E hoʻomoʻi i ka raiki i loko o ka pā a hoʻoneʻe i nā mea o ka'ōmole. E hoʻonā i kaʻailaʻaila inā pono.
2. E pīpī i kaʻaila a kāpīpī i nā moa ma'ō a puni. Hoʻomaʻo i hoʻokahi mau minuke 10 i ka pailaʻana i kaʻuala. E hoʻonui i ke kapi inā pono.
3. ʻO ka umu ahi he 375 F.
4. I loko o kahi pākī liʻiliʻi, e hoʻonā i ka hapalua o kaʻaila o kaʻailaʻaila ma loko o kekahi pā liʻiliʻi. I ka wa wela, e hoʻopili i nā pālala. E hoʻomaʻamaʻa māmā me ka weheʻana i kaʻuala.
5. E hoʻonui i ke koena o ke kōmato, e kau i nā paʻi ma luna. E kau i kaʻailaʻuala ma luna o ka laiki. E uhi a e hoʻomoʻa i kaʻai i loko o ka umu a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	740
Ka nui o ka momona	37 g
Ka momona	9 g
Ka momonaʻole	21 g
ʻO Cholesterol	86 mg
Sodium	804 mg
Nā Carbohydrates	66 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	35 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.