ʻO kēia mau wīnī zucchini māmā he alaʻono ia e hoʻohana ai i ka zucchini i ka hoʻomakaʻana e hoʻopiha i nā kīhāpai a me nā mākaʻi e kokoke ana iāʻoe. Hoʻopiliʻia ka zucchini māmā me ka hua manu a me ka palaoa a kukeʻia e like me pancakes. ʻO ka hopena he meaʻoluʻolu a maʻalahi - he kīʻaha maikaʻi, meaʻai, aiʻole ka meaʻaiʻai.
E hāʻawi iā lākou e like me ka hoʻopili waleʻana i ka paʻakai paʻakai, aiʻole e lawelawe iā lākou me kahi salsa Fresca paʻakai a iʻole Cilantro-Mint Chutney (e like me ke kiʻiʻia maʻaneʻi) a iʻole ia i kahi kānana kicky e kuhikuhi ai i kā lākou meaʻono.
Hoʻoulu wale i ka pālua aʻekolu paha i kēia meaʻai, no ka mea hou zucchini fritter fun.
Ka mea e pono ai
- 1 paona zucchini
- 1 hua
- 2 punetēpō palaoa
- 1/4 teaspoon ka paʻakai (ka paʻakai maikaʻi)
- ʻAlaʻai a me kaʻaila canola no ka'ō'ō
Pehea e hana ai
- E koli i ka zucchini ma kekahi'ati 'ana ma loko o kahi pola nui. E hoʻoneʻe i ka zucchini i kekahiʻaoʻao.
- E kuhi i ka hua i loko o kekahi pola liʻiliʻi a paʻi a hiki i ka manawaʻaʻole heʻokoʻa'ōmole a me ke keʻokeʻo. E hoʻomohui i ka hua i ka zucchini a hoʻokuʻi iā lākou i kahi.
- E kāpīpī i ka hui zucchini-egg me ka palaoa a me ka paʻakai a hoʻoulu e hui maikaʻi. E uhi a malolo no 30 mau minuke a hiki i kekahi mau hola.
- E hoʻopili i kahiʻaila maikaʻi o kaʻaila (e like paha o 1/4 iniha ka hohonu) i loko o kahi panʻi nui a me ka ipu hao ma luna o ka'ōpala-wela wela a 350 ° F a 375 ° F. Peheaʻoe eʻike ai i ka wā wela? ʻO kahi pīpī i hāʻule i loko o ka pā e hoʻolālā koke; ināʻaʻole, e hāʻawi aku i kaʻaila i kahi manawa hou e wela ai (inā koke ka'ōhū a'ōpala, a laila, ua wela kaʻaila i ka wela a hoʻoluliluli paha i kahi liʻiliʻi).
- E hoʻokuʻi i nā kīʻaha aloha i loko o ka pā. E hoʻopili iā lākou i kahi me ka hope o ka spoon e hana ai i nā mea palaka a me nā'āpana pancake. E hiki iāʻoe ke hoʻohālike i nāʻehaʻehā i loko o ka pāhaʻi 10-inch i ka manawa. Eʻaʻai a hiki i ka wā e'āpalaʻia ai nā mea palahalaha ma kekahiʻaoʻao, ma kahi o 4 mau minuke. E ho ohana i kahi kiko e huki ai i ke ahi a ma ka kuke a hiki i ka wa e eleele ai ma na aoao elua, e pili ana i 4 mau minuke. E hoʻonui i ka piliʻana i ka'alaʻula o nā mea hana a me ka'ānenaʻana ma mua o ka manawa, no ka mea eʻokoʻa ana ka manawa pono o kaʻaila a me ka batter i ka manawa kuke.
- I ka manawa e kuke ai ka mea hoʻomaʻemaʻe, e kau i kahi pepa pepa aiʻole pepa paʻi me nā papa kāwili pepa. Ke lahilahi a palupalu ka poʻe palaka, e hoʻololi iā lākou i ka pahū pepa pepa e hoʻoulu ai. E hana hou me ka pahū i koe.
- E mālama i nā mea hewa i ka manawa koke. Inā hikiʻole kēia, hiki iāʻoe ke mālama iā lākou i ka mahana ma ka pahuʻana iā lākou i loko o ka umu wela (e pili ana i 200F), inā pono.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 69 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 3 g |