Hōʻikeʻia nā Manaʻo, Nā Kūlana, a me nā Moʻomanaʻo
He nui ka nui o ka lore e pili ana me ka pihi kululu maloo-aʻaʻole paha he mea kupanaha. ʻO nā poʻa, he kumu nui o ka protein, nā'ūpoki, a me nā meaʻai'ē aʻe, a, i hoʻomaloʻo maloʻoʻia, he ola lōʻihi. Ua maʻalahi ka uluʻana, a no muli o ko lākou hiki ke hoʻopaʻa i ka waipika i ka lepo, haʻalele lākou i ka lepo kahi i ulu ai lākou i ka maikaʻi no nā meaʻai'ē aʻe.
ʻO kēia mau mea i hui pūʻia ua hoʻolilo iā lākou i meaʻai maikaʻi no nā makahiki he mau makahiki.
Akā, me ko lākou kaulana, ua nui nā nīnau "nā mea" i ulu i ka manawa āpau. Maʻaneʻi, e kāpae mākou i kēlā mau mele, a me ka hāʻawiʻana i kekahi mau mea kanu kī maikaʻi no nā beana maloʻo.
ʻO'Akiha Kūlohelohe
Ua loheʻoe i ka leo "Beans, beans, maikaʻi lākou no kou puʻuwai,ʻo kaʻoi aku kaʻaiʻana i ka nui oʻoe ...."ʻAe,ʻo ia,ʻo nā pīni ke kumu o ka hanaʻana i ke ahi, kahi'ē aʻe iʻikeʻia he kino. ʻO nā pīkī kekahi mau hua'aleʻa hikiʻole i ko mākou'ōpū ke'ōliʻi no ka mea hiki iā lākou ke hele a hiki i ko mākou puʻuwai kahi e hiki ai i ka maʻi ke hiki iā lākou-a hiki ke hoʻomehana i ka kino i loko o ke kaʻina hana. Eia naʻe,ʻo ka nui o ke kinoea i hanaʻia e pili ana i kou ola kino, ka huapalapala i loko o kou'ōpū, a me nā pīni a me kā lākou hoʻomākaukauʻana. No kekahi poʻe, nui ka hapa nui o nā pīni i ko lākou'ōnaehana hoʻopunipuni, akāʻo nā mea'ē aʻe he nui nā hopena.
ʻO ka manaʻo ma hope o ka mālamaʻana i nā niho i loko o ka wai (i hoʻohemoʻia) e hoʻokumuʻia ma ka manaʻoʻo ka holoiʻana e hoʻopau i ka oligosaccharides. Heʻoiaʻiʻo kēia, ma kekahi kekelē, akāʻo ka hōʻike noiʻi e hōʻike ana ia i ka hoʻohālikelikeʻana i nā oligosaccharides ma kahi o 25 pakeneka. Eia kekahi,ʻo ka sima e hoʻopaʻa paʻa ana i nā paia o ka piʻa e hana pū i ka kino aʻaʻole hoʻemiʻia e ka lawe.
No laila,ʻoluʻolu iki ka bean i ka hoʻopauʻana i ke kinoea - aʻo nā pona e lilo i nā meaʻai momona.
Inā makemakeʻoe e mālama i nā meaʻai, a laila e'ōleloʻiaʻoe e lawe iā Beano inā he pilikia ka gas. Aia ka beano i loko o ka enzyme e hōʻoki iho ai i nā hāʻalea hewa.
Kūleʻa Paakiki
ʻO kaʻoiaʻiʻo maoli nō,ʻo ka paʻakai ka paʻakai. ʻAʻole ia. Hana kaʻona i nāʻepa-a pēlā nō keʻano. Ma keʻano maʻamau, ināʻoe e hoʻomohala i kahi piʻa piʻona e lilo i mea paʻakikī, hiki i nā mea kūpono keʻelemakule a / a iʻole paha i pale i ka ea. Ua kūʻai paha pahaʻoe iā lākou ma ka supermarket, akā,ʻaʻole ia i manaʻoʻia ua waeʻia lākou i loko o ka makahiki i hala. Hiki iā ia ke maʻalahi i ka 10 mau makahiki no ka mea, hiki i nā bean maloʻo ke lōʻihi me ka manaʻole, ma mua o ka ikaika aʻoi aku.
Eia naʻe,ʻo ka waikawa ma keʻano o ka vīneka, nā'ōmato, ka wai lemona, a me kekahi mea like paha e lilo ai ka piʻa i mea ikaika (ʻo ka nui o ka waiumaʻaʻole e nui ka hopena). Hoʻopili ka waipū i kaʻaʻahuʻulu beans 'a hoʻolilo i ka mea nuiʻole i ka wai, a me ka maʻalahi o ka lole. No laila, inā e hoʻonuiʻoe i kekahi mea me ka waiʻawa i nā kīna e kali a hiki i ka hopena o ka manawa kuke.
Hoʻomākaukauʻana i nā Pī
Pono e hoʻolāʻau houʻia nā pīniʻeleʻele, a ua hana maikaʻiʻia kēia ma ka hoʻomahaʻana o ka pō (12 i ka 24 mau hora) i ka wai anuanu a iʻole ke hoʻohālike i ka wai wela (3 a 4 mau hola).
Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka wai ma hope o kaʻaeʻana (ʻo ia ka mea e ho'ēmi ai ke kinoea ma keʻano liʻiliʻi akā e hoʻokuʻuʻia kekahi mau meaʻai), aiʻoleʻoe hiki ke hoʻomau i ka kukeʻana i nā bean i loko o ka wai hoʻokahi. Eia kekahi ala e hoʻomākaukau ai i nā beana maloo:
- E hoʻokuʻu i nā pāpū i loko o ka umu Dutch a hoʻonui aku i ka hapalua o nā mea maikaʻi a me ka hoʻolālā i ka ipu.
- E kau ma ka ipu a lawe i kahi maʻi. E hoʻonele koke i ka wela i kahi māmā hummer.
- Hoʻomaʻa no 3 mau hola a me nā huahana kiʻekiʻe-e pono ai e mālama i nā pāpū i uhiʻia i ka 1/2ʻelima o ka wai.
- E hoʻonui i kekahi mau meaʻokoʻa e pili ana i kāu papa.
- Pono e hana i ka papa hana hope i loko o ka umu Dutch ma ka umu ma 300 F. E hoʻopuniʻia nā pī a me nā mea'ē aʻe e ka wela ma mua o ke kukeʻana mai ka lalo i luna ma luna o ka umu.
- ʻO ka hana hopeʻana e lawe houʻia he 3 mau hola. E hōʻoia e nānā i kekahi manawa no ka hoʻomaopopoʻole i ka maloʻoʻana o nā pī.
Nā mea kanu
Aia kekahi mau mea e hiki iāʻoe ke hoʻomanaʻo i ke kukeʻana i nā niho maloo no ka hōʻoiaʻiʻo i kahi hopena a me keʻoluʻolu. I ka lōʻihi o kaʻomiʻana o nā beana i ka wai i ka wā e hoʻolāʻau ai lākou, no ke aha iʻole ai eʻoluʻolu lākou? E hana i kahi ipu iʻa a hoʻomoʻa i nā pīpī i loko o ke kumukūʻai, a laila e hoʻopau i ke kukeʻana i ka mea kūʻai. ʻO lākou paha nā pīni maikaʻi loa āu iʻai ai.
Ināʻoe e hōʻomi pinepine i ka paʻakai i ka wai i ka manawa e kuke ai i ka paʻipaʻi, kaʻuala, a me ka raiki, no ke aha i paʻakaiʻole ka paʻakai i ka manawa e puhi ai i nā pāpū? E komo ka paʻakai i loko o ka pī, me ka hoʻonaniʻana. A, e hoʻomanaʻo,ʻaʻole e paʻi ka paʻakai i nā pi.
I ka wā e kuke ai i kāu mau pi, inā manaʻoʻoe e paʻakikī nā beana (ʻaʻole pahaʻoe iʻike i ka hou o ia mau mea), e hoʻomoʻi i ka hapalua o ka teaspoon o ka waiʻu paila i ka waiʻaila. Mālama kēia i nā pī.