01 o 07
Nā mea hou (Paʻi)
Nā Haumāna Ingredeints ma ka Kaaa. F. Muyambo ʻO kahi mea kanu (ka pepa) he mea hou, he ulu hou,ʻohi a me ka chilli kahi i aloha nuiʻia e nā poʻe o Ghana. I kekahi manawa, kapaʻiaʻo ia ka inoa o ka pohā ma hope o ka'ōmole'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, aʻaʻole pono e hoʻopiliʻia me ka shito, ka'ōniu paʻu pepa, i kuʻiʻia me ka'ōpala maloʻo maloʻo. Ma hope o kēia mau hanana, me ka mea iʻikeʻia (ʻoi aku mauʻikepili no ka hana e hiki mai ana), uaʻikeʻoe e hoʻomaopopo a hoʻomaopopo i keʻano o nā meaʻai wikiwiki, nā kahakai a me nā mea pāʻani. Hiki iāʻoe ke hana iā ia ma kahi āu e makemake ai!
02 o 07
Nā Mea Hana Pono
Kaaa a iʻoleʻo Asanka e kāhili ana. F. Muyambo No ka hanaʻana i kaʻaila i ke ala kahiko, e pono anaʻoe i ka pestle a me ka mīkini Ghana maoli iʻikeʻia he inoaʻo kaaa aʻoʻoleʻa paha ma muli o ka'ōlelo e'ōleloʻia ana ma ia wahi (Ga a me Twi). E kūʻaiʻia kēia me ka pestle lāʻau. Hiki paha iāʻoe keʻimi i kēia ma nā makika oʻAmelika. Ua hiki iaʻu ke loaʻa kahi ma koʻu wahi kaiaulu o Afro-Caribbean i Lādana. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke loaʻa hoʻokahi, hanaʻia ka pestle a me ka moa.
Ofcourse ka hoʻololi 'ana e hoʻohana i ka holoi' ana lima.
03 o 07
Nā Mea Kai E Loaa ana iāʻoe
ʻO Kpakpo Shito mai Ghana. www.clearshotstudios.com No ka manawa hou e pono aiʻoe:
1 aniani
2 mau tōmato
ʻO nā peloʻo Chilli e like me ka'opi pōpō, habanero a me nāʻulaʻula
1 teaspoon o nā paʻakai paʻakai.
04 o 07
Hoʻopili i ka'āpanaʻo Asanka
Nā mea kanu i Asanka. F. Muyambo E kanu i nā mea hou. Inā hoʻohanaʻoe i ka asanka a iʻole ka pestle a me ka mīkini, e loaʻa iāʻoe ka maʻalahiʻoi aku ka maʻalahi me kaʻokiʻana a me ka mīhiniʻana i kāu mea eʻoki ai i nā'āpana liʻiliʻi ma mua o ke kiʻi. Ponoʻoe e hoʻomanawanui i loko o kēia kaʻina hana e like me kou makemake e'ōnile aʻoluʻolu, akā, me kahi mea liʻiliʻi e koe i loko o ka iki.
05 o 07
Ke Kūkulu'ē aʻe i kahi lima Held Blender
ʻO ka huiʻana i ka lole ma ka lima lima. F. Muyambo ʻO kahiʻano'ē aʻe a maʻalahi hoʻi ka maʻalahi no ka hoʻoleiʻana i nā mea hana i loko o ka lima hana lima a me ka pulsing a hiki i ka maʻalahi. E hōʻole i ka hoʻoholoʻana i ka hoʻopihapiha e like me kou makemake i kahi kikokikona no ka hoʻomauʻana i ke kīna. Aia kahiʻaoʻaoʻaoʻao no ka hoʻohanaʻana i kēiaʻano. Ma waho aʻe o ka hōʻoiaʻoleʻana i ka'ōpala pono e'ōleloʻia e hoʻokuʻuʻia e ka'ōpala a me ka mīhiniʻana,ʻaʻoleʻoe e hiki ke hoʻohana i ka papa hana lima i kahakai a iʻole i kahi pīkino!
06 o 07
Hoʻoulu houʻiaʻo Tilapia a me nā Chips
ʻO Tilapia,ʻo Chips a me Fresh Shito. F. Muyambo Hoʻohana maikaʻiʻia ka mea kanu hou me ka iʻa iʻa, iʻa iʻa, sardine, a me ka pipi pū. Maʻaneʻi, hana wau i nā iʻa iʻa a me nā kīkī Ghana.
07 o 07
Hoʻoulu houʻo Kenkey a me ka iʻa iʻa
ʻO Kenkey, Sito a me nā iʻa. www.clearshotstudios.com Ke pālahalaha nui ke kauwela oʻAmelika Komohana me kahi hulu hou, kahi i hanaʻia me kaʻala o ka lepo a me ka kenkey. ʻO kēia kahi meaʻai punahele a Ghana loa loa a ke hoʻohana mau neiʻoe i ka heluna me ka shila a me ke kālapia kānana a iʻole ka hoa iʻa.