Panettone Chocolate: Chocottone

ʻO Chocottone ka inoa akamai no ka papale chocolate o pancate fruitcake , i kapaʻia panetón ma Latin America. ʻO nā malihini i Italia i Amerika Hema i lawe mai i kēia huaʻaina me ka mea i hoʻouluuluʻia, a ua lilo ia i mea aloha loa o ka hoʻokipa Kalikimaka ma Latin America, i ka wā kahiko i ka walaʻau maʻemaʻe ma ka lā ahiahi o ka Mele Kalikimaka.

Hāʻawiʻia kēia meaʻai i ka palaoa bilakino chocolat nui, iʻokiʻia i loko o ka puʻupuʻu ākea a hoʻoluliluliʻia me kahi polley chocolate glaze. ʻO nā mākī me nā hua bale ka mea e pani ai i nā hua maloʻo kahiko, akā inā ponoʻoe i ka hua i loko o kāu panettone, e hele maikaʻi nā cherries maloʻo me ke kāleka. E kīʻaha i ka panettone i loko o nā pulupona papa hana kahiko (kahi hiki iāʻoe ke kauoha kelepona) aiʻole i loko o kahi keke pan e'āpanaʻia me ka palake, a iʻole ka pīkole panio. Hiki i kahi kīʻaha nui (ka punawai) a hiki i kahi ipu lepo hou i kāwiliʻia me ka pepa paʻu pepa ke hana maikaʻi. ʻO ka pā i kahi o 6-7 'īniha ke anawaena a ma kahi o 4-5' īniha ke hohonu.

Ka mea e pono ai

• No ka Paʻi:
• 2 1/4 kapu palaoa (māheleʻia)
• 2/3 wai wai
• 2 punetēpuni'atihi punetakai
• 1 punetune he lewī wīwī (māheleʻia)
• 1/2 ke kō
• 8 punetēpē kaʻaila (hoʻonāukiuki, māheleʻia)
• 4 punetēpu Nutella (aiʻole kahi'ē aʻe paha i ka chocolate / hazelnut)
• 6 hua yolks
• 1½ teaspoon ka paʻakai
• 2 teaspoons vanilla (maikaʻi maikaʻi)
• 2 punetēpuni ka meli
• 1/2 cup semisweet tīkoki makaleka
• 1/2 kapu pekani (maikaʻi maikaʻi)
• Kō koho: 1/2 kapu cherries maloʻo (maikaʻi maikaʻi)
• No ka Glazela Chocolate:
• 3 punetūpēpē
• 1 kīʻale i nā kāmele makaleka
• 1/2 teaspoon vanilla
• ʻO ka paʻakai
• 1 punetēpī syrup

Pehea e hana ai

1. E hana i ka'ōniʻa: Place 1 1/2 mau kīʻaha o ka palaoa, 2/3 kapu wai, 2 punetēpī kaomi huki , a 1 teaspoon lelo i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a pīkī pū. E uhi i ke pola me kaʻili pale a hoʻonohoʻia i kahi mahana e hoʻomaha ai no 3 mau hola.
2. E hana i ka paila: I loko o ke kīʻaha o kahi hui hui, e hoʻokomo i ka'ōhuhu, 3/4 kapu palaoa, 1/2 kīʻaha kapu, a me 1 teaspoon lewē. E ho ohana i ka hookui hookani e paila i ka paila a hiki i ka wa pahee a palo ka paila, e like me 3-5 mau minuke.

1. E hoʻonui i 3 hua manu a i ka manawa, a mīpī a hiki i ka mīmakai,ʻoluʻolu, a me ke aho.
2. E uhi i ka paila me kaʻili paleki aʻaeʻia e ala i kahi kahi mahana a pāpālua i ka nui.
3. E hoʻihoʻi i ka paila i ka mea hui, a hoʻomoʻi i ka paʻakai, vanilla, ka meli, a me ka 1 teaspoon lewē. Knead no hoʻokahi minuke. E hoʻonui i 3 hua manu, hoʻokahi i ka manawa, a mīpī a maule.
4. E hoʻokuʻi i 8 punetēpē i ka wai'ūpū i hoʻonānuʻuʻia, 1 punetū i ka manawa. E hoʻouka i ka Nutella a hoʻomau i ka'ūpuku a hiki i ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ka paila, hoʻonani, a huki mai nāʻaoʻao o ka ipu (e pili ana i 5 mau minuke).
5. Eʻoki i nā kāmele keleka a me ka pecans me 2 punetēpē o ka palaoa (e hoʻonui i nā cherie maloʻo, inā hoʻohanaʻia). E hoʻomoʻi iā lākou i ka palapalapala a kāpīpī pokole, a hiki wale i ka huiʻana.
6. E kau i ka palapalapala i loko o ka ipuʻaila, e uhi i ka'ikikoki, a me ka paila i ka pō.
7. I ke kakahiaka aʻe, e hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ka lepo ma luna a lilo i'ōpoe. E hana i kahi "x" ma kahi kiʻekiʻe o ka mea palapalapala ma ke kānanaʻana me ka wili.
8. E kau i ka palapalapala i loko o ka mīkini pāʻani panettone 6-inimaha, aiʻole e hoʻohana i ka keke keke hohonu e kauʻia me ka pepa pepa. E hoʻokuʻu i ka'ōpala i kahi mahana a hiki i ka hapakolu o ka nui (i 3 mau hola).
9. E ho ohu i ka umu a 375 mau lihi no 30 minuke.
10. E kinai i ka pakuhi pūnaewele no kahi hola 1, e hoʻohaʻahaʻa i ke ana wela a 325 ma hope o 20 mau minuke, a piʻi aʻe ka'ieke a kiʻekiʻe hoʻi i ka wā i paʻiʻia ma luna (e like me ka muffin).
11. E hoʻomaha maikaʻi ka panettone i loko o ka pā ma ke kī.
12. E hana i ka chocolate glaze: Ma kahi wela wela, e hoʻoheheʻe i 3 punetēpēpē me kaʻaila kapu he hoʻokahi. E hoʻokuʻu i ka 1/2 teaspoon vanilla, kahi pinch o ka paʻakai, a me 1 punetēpī ka syrup. ʻOiai e mahana mau ana, e hoʻonoe ana i ka nani ma luna o ka papa pākeke.

1. E kūʻaiʻia i ka paetetena i hoʻopaʻaʻia me ka ulaula a hiki i ka 1 pule.