ʻO ka'iliki kekahi papa maʻalahi ma kaʻaoʻao o waena me nāʻanoʻanoʻano likeʻole me ka jasmine a me ka basmati. ʻO Basmati kahi lālā liʻiliʻi nui,ʻo ka lauʻano lōʻihi e pili ana i nāʻano'Ālaina. ʻO ka inoaʻo iaʻo Hindi no "meaʻala." ʻO ke kama'āina o ka'āinaʻo India, ua ulu a hoʻokuʻuʻia mai India, Bangladesh, a me Pakistan.
ʻO kaʻohi i hanaʻia i nā meaʻoihana o waena o ka Eastern Middle is often done as a pilaf. Loaʻaʻia kona kuʻinaʻana i ke kumukūʻai ma kahi o ka wai kūpono a ua hoʻonui pinepine ia i nā mea kanu a me nā meaʻala. ʻO ka mea maʻamau,ʻo kaʻaila a me ke kele ka mea i kaomiʻia i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka paeʻana a iʻole ka māmā māmā. Hoʻopiliʻia ka basmati aiʻole ka laiki hala i ka minuke no nā minuke i loko o ka hui. A laila hoʻokomoʻia nā meaʻala likeʻole a me ka waihona moa a mea kanu.
ʻO kēia piha kīʻaha mahalo nui piha i ka'ōpala paʻakai. Ua hoʻonuiʻia ka'ōlaʻiʻona o ka laiki basmati me kekahi mau hua palaina e hōʻike ai i ka nui o kāu hana me ka raiki.
Ka mea e pono ai
- 1 kīʻaha basmati
- 2 kīʻaha puna
- 1/4 kapu 'āmakai onionio (ʻokiʻoki)
- 1/2'ōmole keleka (peeled a minced)
- 3 hui punaʻailaʻaila
- 1/4 ke kī pākeke
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka laiki basmati i ka wai anuanu no kahiʻelua hola ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pā. Hoʻopili maikaʻi.
- I loko o kahi kōpana nui, hoʻonā i kaʻailaʻaila ma luna o ka mahana wela. E hoʻopili i ke kālaki i kālaiʻia, nā nūnati pinepine, a me ke kolo kahi. Kūleʻa no kekahi mau minuke a hiki i keʻano o nāʻela a me ke kele.
- E hoʻomoʻi i ka raiki i ka'ōpala a hui maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka huaʻai meaʻai a lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela a me ka haʻahaʻa haʻahaʻa ae uhi. Eʻae i ka hoʻohālikelike no ka 20 mau minuke, e hoʻonuiʻia me ka'ōpala a lawelawe i ka wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 390 |
| Ka nui o ka momona | 16 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 246 mg |
| Nā Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 9 g |