ʻO ka meli a me ke kālepa kahi i hoʻolālāʻia. ʻO kēia mea ho'āla no ka kāleka melemele ka mea lawelawe 6-6
(Manuahi:ʻO ka wā hoʻomākaukau e kau i ka manawa hoʻokaʻina no nā mea āpau)
Ka mea e pono ai
- 3 1/2 paona pork pork pork butt a / a sparedobs
- 1/4 kapu wai meli, aiʻole 2 punetēpē ka meli i loko o 4 mau punetakai wai
- No ka Marinade:
- 2 punetēpuni ka meli
- 2 punetēpuni
- ka hale puaʻa
- 1 punetune
- ka lole kawa
- 1 punetune
- māmā soy
- 1 punetune
- pōkole soy
- 3 e 4
- nā kāpīpī kāpili, ka'ōpala
- No ka Honey Coating:
- 1/4 kapu wai meli, aiʻole 2 punetēpē ka meli i loko o 4 mau punetakai wai
Pehea e hana ai
1. Inā hoʻohanaʻia ka pua puaʻa, eʻoki i loko o 3/4-iniha lōʻihi lōʻihi, eʻokiʻoki i kahi hapa o ka momona. No nā mea pale, waiho i nā'āpana nui aʻokiʻoki i nā iwi āpau ma hope o ka kukeʻana.
2. E hoʻokomo i ka pua puaʻa aiʻole nā mea'ē aʻe ma kahi pāpaʻu pāpaʻu. I loko o kahi kīlaʻi, e hoʻohui i nā mea kanu.
3. E hoʻomoʻi i ka paila i kaʻiʻo a marinate i loko o ka fīkoi, uhiʻia, no 2 mau hola. E hoʻohuli pinepine i ka hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo.
4. E hoʻopiha i ka umu a 350 kapuaʻi Fahrenheit. Ke laina 1 a iʻole 2 paʻi kuki me ka pahu alumini. E kau i kahi poho ma ka pepa kukui a kau i ka puaʻa ma luna o ke kolo. Eʻai i ka puaʻa no 30 mau minuke.
5. E hoʻoulu i ka meli a me ka wai, e huli a paʻi i kekahiʻaoʻao, a laila e'ānena no kekahi 25 a 30 mau minuke, aiʻole a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā iwi e hoʻoulu a piʻi i loko o ka 160 kekelē Fahrenheit. Wehe a hoʻomaha iki i mua o ka lawelaweʻana.
* Ināʻaʻole lawa ka puaʻa i ka lawaʻana, hiki iāʻoe ke'ōpala i kaʻiʻo no 5 mau minuke ma mua o ka hoʻohuliʻana.
ʻO nāʻano likeʻole
No ka'ōʻana o ka'ōpala, hoʻonui i ke kāleka i ka wā e puhiʻia ai ka puaʻa me ka meli. Inā makemakeʻoe i kahi pani no ka meli, e ho'āʻo e hoʻohana i ke kō.
Hua'ōlelo Recipes
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 599 |
| Ka nui o ka momona | 29 g |
| Ka momona | 11 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 188 mg |
| Sodium | 562 mg |
| Nā Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 53 g |