Hoʻomauʻia mai ka Packaging Beer - Kegs vs. Casks
Nā'ōmole
Ua puni ka pia no ka lōʻihi. Hiki i kekahi mau mea ninini piha i nā pahu me ka pia a me ka hapa o ke kō, e like me nā pahu . ʻO ka'eneke lua o ka'ōmole e hua mai i ka carbonato a me ka'ōmole o nā mea lelo ma lalo. Hoʻopihaʻia nā mea'ē aʻe i kā lākou pia ma ka hale kūʻai kūʻai a laila e hoʻopiha i nā pahu me ia. ʻO kēia ka hāʻawiʻana i nāʻoihanaʻoi aku ka mana ma luna o ka hopena hope loa ma kaʻaeʻana iā lākou e mālama i ke kiʻekiʻe o carbonation i loko o kā lākou pia.
ʻOiai e hoʻohana mau ana kekahi mau mea pupuhi i nā kāhili, ka nui loa e hoʻopaʻa i ko lākou mau hue wai me ka pāpale kila. ʻO ka pale ma loko o ka pāpale e hoʻonipuni i ka'ōmole a me nāʻaoʻao āpau o ka pāpale e hoʻopuni i ka lehelehe o ka'ōmole e paʻa ai i kahi a hoʻopaʻa i ke sila. Hiki i kahi pahu hili paʻa ke pale i ka pia mai ka oxygen a no ka manawa lōʻihi.
ʻO ka nui o nāʻeke beer i hanaʻia me ke aniani'ōmaʻomaʻo,'ōmaʻomaʻo a iʻole. ʻO nā lekaʻekolu a pau e waiho ana i ka mālamalama akāʻo kaʻeleʻele ke waiho i ka liʻiliʻi ma mua o kaʻelua. Inā ua loaʻa iāʻoe kekahi bea skunked, i kapaʻia he mālamalama, a lailaʻikeʻoe i ke kumu o kēia pilikia. ʻO keʻala a me ke kohu kūpono ke kumu o ke kukui ultraviolet e pā ana i kekahi mau molekino i loko o ka pia, kahi hana e hiki ke hiki wawe. No laila, pono e hoʻokomoʻia nā omole a / a iʻole e kāinoaʻia i kahi ala e pale ai i ka mālamalama mai ke komoʻana.
ʻOi
Hiki i nā kēne bela ke mālama i ka palekana like like me nā kī. A, no ka mea aia wale nō i loko o nā lawelawe kau hoʻokahi,ʻaʻole pono e hoʻoikaika i kahi pūnaewele hoʻolālā.
Akā, pehea e pili ana i ke kīʻaha keleawe? Hoʻokahi wale nō hoʻopiʻi hoʻopiʻi aʻu i lohe ai e pili ana i nā pia beer,ʻo ka pia i loko o lākou e lawe i ka meaʻona. E noʻonoʻo i kēia. ʻO ka mea mua, hoʻokahi wale nō o nā pahu mea inu piaʻehā, kaʻaila,ʻaʻole i hoʻohuiʻia. ʻAʻohe mea i'ōhumu i kaʻaha inu pia no ka mea kila.
ʻO ka lua, ua hoʻopaʻaʻia nā pī beer ma loko. ʻAʻole hiki i ka bera ke hui pū me ke kila.
No laila, kahi i loaʻa mai ai kaʻono o ke kolaʻeha? ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻaʻole ia he meaʻono. ʻO nāʻano o keʻono a me kaʻala e pili kokoke ana. Inā uaʻike muaʻoe i ka hopena o kaʻai i kekahi manawa i ka wā maʻamau keʻikeʻoe i kaʻu mea e kamaʻilio nei. Hiki ke'enela hoʻokipa mai kaʻala o ka pia. Ke inu ponoʻoe i ka hiki, hikiʻoe i ke kakoo i kahi kaula kila i kou mau maka. ʻAʻole ia he mea kupanaha no ka manaʻo o nā poʻe e pili ana i ka pia liʻiliʻi e like me ke keleawe.
E hoʻohana i ke aniani. Ua hoʻoponoponoʻia nā pilikia.
Pasteurization
ʻAʻohe kūkākūkā e pili ana i ka hoʻopiha pila a pau me ka'ōleloʻole o pasteurization . ʻO kēia hana, i hoʻolālāʻia e pepehi i nā mea umauma ola ma loko o ka pia e like me ka leka, hoʻohanaʻia e kekahi mau mea uila e hōʻikuʻu a hoʻoulu i ka huahana. Hoʻokumuʻia nā pia a pauʻole i kaʻikeʻoleʻia i loko o nā hue, nā kī a me nā kī.
I ka wā i hoʻomaka muaʻia ai i kaʻoihana hoʻolaha i ka hopena o ka makahiki 1800, heʻano loli. I kēia mau lā, hoʻowahāwahāʻia e kekahi poʻe o kaʻaha pia. ʻO ka pia, ke wehewehe nei lākou, he mea ola ia a pono e mahaloʻia pēlā. ʻO ka pasteurization a me ka kānanaʻana e lawe i ka leʻa o ka pia.
Ke'ōlelo nei ka pūnaewele Camra i keʻano o ka'ōʻana o ke ahi. "
Ināʻo ia ka hihia aʻaʻoleʻole -ʻaʻole loa wau iʻike i ka wai kuni i loko o kaʻu pia -ʻaʻole i like ka waiwai o ka pasteurization e like me ka hāʻawiʻana aku i ka mākele me ka pia maikaʻi. Me nā hana hoʻomaʻemaʻe e hoʻohana ai nā mea kanu kū i kēia manawa a me ka hoʻohana ponoʻana i ka māmā a me lalo o ke aho kūʻai, hikiʻole i ka beerʻole ke hoʻopau i mua o ka hikiʻana iāʻoe.