He mea penaʻo Susan Portman ma ke kālepaʻana, akā,ʻo Giora Shimoni kekahi i mahalo nui i kona kālena i ka lumi kuke. Maʻaneʻi, hāʻawiʻo ia i ka meaʻai maikaʻi loa a kona makuahine. Hōʻikeʻo Shimoni "ʻo ka mea huna o kona makuahineʻo ka kukeʻana i ka'ōniu a me ke koko i ka wai e hana ai i ka wai'ōmole maikaʻi," a laila e hoʻomauʻo ia, a hoʻohanaʻia e like me ke kukeʻaila. Hōʻaloʻo Portman i ka waiʻaila waila, akā,ʻo kahi pōkole āna iʻike ai e hāʻawiʻia nā hopena maikaʻi.
Nā Miko o nā Mono Hiki i nā hōʻike a me nā mea kōkua:
Ināʻaʻoleʻoe i ka wai'ōmole ma ka lima, hana maikaʻi ka wai.
Ināʻoe e hana i ka papa hana mua o kēia papahele, he mea maikaʻi e wehe i nāʻanoʻano mai ka'ōʻai aporo. Ināʻole, hiki i ka'ōmole o ka'ōmole.
ʻOiai e hoʻomaopopoʻia ana ka papahele no nā'ōnihi a Granny Smith, eʻaeʻoleʻoe e hoʻololi i kāu mau'ōhiʻona manu nui, aiʻole e hoʻohana i nāʻano likeʻole. ʻO nā meaʻono maikaʻi-likeʻo Pink Lady, Kameo, Braeburn, aʻo Jonagold paha ka hana maikaʻi.
ʻO ka papa hana mua e'ōlelo ana i ka hoʻouluʻana i ka kinamona a me ke kōpaʻa e pāʻani ma mua o ka kukeʻana, akā,ʻoi aku ka maʻalahi ke hoʻololi i ka momona i ka wā i uhaʻiʻia ai nā'ōleʻa i loko o ke ala.
Hoʻoponoponoʻia e Miri Rotkovitz
Ka mea e pono ai
- 8 nā huaʻo Granny Smith (ka'ōpala, kāʻili, a me ka paʻipaʻiʻia: e mālama i nā peels a me nā huele ināʻoe e hana i ka palapala kumu)
- 1/2 kīʻaha waiʻona (aiʻole wai aiʻole apple wai; e nānā i ka palapala kumu mua, ma lalo)
- Dash cinnamon (aiʻole ia e'ānena)
- 1 ka'eneʻena kōma (aiʻole eʻono ai)
- 3 nā'ōpiopio
- Kōkuhi: 1/2 kīʻaha lāʻauʻiliahi maloʻo (ʻoi aʻe a iʻole iho keʻono)
Pehea e hana ai
KANAKA
1. I loko o kaʻeke nui, kaumaha nui a me ka umu Pālani , hoʻohui i nā'ōpala a me ka wai a me ka wai. E kau ma luna o ka mea hoʻonaʻauao-wela nui, a kuke i ka mea weheʻole, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā'ōlea e wehe i ko lākou mau wai a hoʻomaka ka hui e hoʻohui.
2. E hoʻoulu i nā cloves, hoʻohaʻahaʻa i ka wela, a uhi. ʻO Simmer, e hoʻoulu pinepine pinepine i nā'ōlaʻa, a hiki i ka'ōhūʻana o nā'ōleʻa a me ka paila he pīpī, e like paha me 15 i 20 mau minuke.
(Inā makemakeʻoe i ka'ōpū'ōpala a maikaʻi, e kuke iā ia no ka manawa lōʻihi, a hoʻonui i kahi wai liʻiliʻi hou).
3. E huki i ka wela, e hoʻohemo i nā'ahuʻula, a hoʻonaniʻia eʻono me ke kinamona a me ke kō. E hoʻolālā i nā huaʻikuʻu maloʻo, inā makemakeʻia. E lawelawe i ka mahana, aiʻole e hoʻololi i kahi pahu i uhiʻia a me ka hale kūʻai i loko o ka pahu fri.
NO KA HOʻOPI ANA
1. E kau i ka'ōmole a me ka pahu i loko o ka ipuhao nui a hoʻouhiʻia me ka wai. Hoʻomoʻa i ka wela mahana a hiki i ka'aluʻolu o nā peels aʻo ka wai keʻano o ka waiʻalima, e like paha me 15 i 20 mau minuke. E hana ma luna o kahi pola, e ninini i ka paila ma kahi kānana mīkini maikaʻi. E hoʻopakele i ka wai i loko o ke pola, a hoʻolei i nā peels a me nā hue.
2. E kau i nā'ōpala i ka'ōpala i loko o kaʻepa nui, kaumaha hohonu a me ka umu Dutch, a hoʻonui i ka "'ōpona wai" no ka uhiʻole i nā'ōla. E hoʻonui i nā cloves.
3. Eʻaila i ka mahana wela-wela nui, pinepine pinepine, a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai nā'ōleʻa a me ka hīnaʻi. (No ka miki'āpala, e hoʻohui i ka'ōpona wai aiʻole wai, a hoʻomoho i ka lōʻihi.) E haʻalele i nā'ōpena, a hoʻoulu i ke kinona a me ke kō.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 135 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 1 g |