Ke kinaki nei ke kī i nā meaʻai i ka pō ma mua.
Makemake au i kaʻalani Noodle a me ka hoʻouluuluʻana i nā pua nani, a ke makemake nei au e lawe i kekahi o lākou no ka papa mua aʻu. Akā, pinepine ka pilikia o ka manawa i ke ala.
ʻO keʻanoʻokoʻa'ē aʻe,ʻo ia ke hele no nā'ōpopo'ōkuhi e makemakeʻole ana i kahi mea'ē aʻe ka waiʻaila.
I loko o ke kaumaha,ʻike wau i nā noodles'ōlohelohe iʻole e hōʻoluʻolu. Me nā'ōpena noodle koke,ʻo ke kai a me ka nele i nā'āpana maoli a me ka nui. ʻO ka hulu, kahi pinepineʻia me ka MSG, hoʻonāukiuki i nā mea hanaʻole a waiho i ka hope ma hope o ka pauʻana o kaʻai.
Me nā'ōlohelohe maloʻo, hiki ke hoʻolālā kokeʻia nā noodles,ʻo ka neleʻole ia o nā mea kanu maoli a me nā meaʻai e waiho ana i kaʻike e makemake ana.
No laila, ua noʻonoʻo wau i kekahi mauʻano hana e hana ai i ka kuke noodle a me ka haunaele i hoʻoulu i nā noodle no kaʻaina kakahiaka a me ka liʻiliʻi o ka manawa. ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana ma mua o ka manawa.
E heluhelu i kaʻu mau manaʻo ma nāʻaoʻaoʻelua e hiki mai ana.
ʻO ka mea i ho'āʻo i ka'ōlelo Vietnamese ma ka home,ʻikeʻo ia ka lōʻihi o ka manawa eʻai ana i ka paukū e hana ana i ka hulu. Hoʻopiliʻia nā meaʻala a me ka pipi beef a me ka huelo e like me nā mea kanu a me nā meaʻala i hoʻolālāʻia no nā lōʻihi, lōʻihi mau manawa eʻike pono ai i kēlā me kēiaʻano o ka maikaʻi e kauʻia a hoʻololiʻia i ka paila. ʻAʻole ponoʻoe e ala i ka hanaʻana i ka hulu. Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu wale i nā mea a pau i loko o ka mea kuke kuke a waiho wale ia i ka pō.
I ka manawa e ala anaʻoe a mākaukau e hoʻomākaukau i ka pō kakahiaka, e mākaukau ke kai.
No ka mea, he mea pono ke kāhiliʻana o nā kinikīka i mua o ka uhiʻana , he mea maikaʻi nō hoʻi e hoʻoulu i nā noodle ma mua o kou heleʻana e moe. Hiki iāʻoe ke waiho iā lākou i loko o ka wai i ka pō a hiki i ka wā e mālama aiʻoe i nāʻaʻahu a me ka wai i loko o kekahi pola i uhiʻia i loko o ka pahu hau.
Heʻumikumamālima mau minuke ma mua o kaʻaina kakahiaka,ʻo kāu mea wale nō e pani i nā noodles a hōʻuluʻulu i ka pho .
ʻO ka'ōniuʻono ka wikiwiki wikiwiki. ʻAʻole ia iʻoi aku ma mua oʻelua mau minuke e kuke ai i kahi haunaele i hoʻouluʻia i ka pāpale noodle. He aha ka mea e lawe ai i ka manawa nui e prepping aku i nā mea a pau e komo i loko. Pono e'ōpalaʻia nā huaʻai, kālaiʻia aʻoki. Pono e kāpaeʻia kaʻiʻo. ʻO kēia mau mea a pau, hiki iāʻoe ke hana i ka pō i mua o ka hanaʻana i ka'ōlaʻi i hanaʻia i ke kīʻaha noodle no ka kakahiaka kakahiaka hikiʻole ke hanaʻia ma lalo o 15 mau minuke.
E lawe i kāu meaʻono a me ka mea kanu, aʻokiʻoki iā lākou i kēlāʻano kēiaʻano a me kou nui āu e makemake ai a laila e hoʻopaʻa i nā pahu i uhiʻia i loko o ka pahu hau. No ke aha e wehe ai i nā pahu? Hiki i kekahi mau lauʻai hoʻokuʻu i ka wai aʻo nā mea'ē aʻe, e like me nā haloo, nui loa lākou. ʻAʻole makemakeʻoe i kekahi mea eʻona ai ko lākou leʻaleʻa maikaʻi a me keʻano o keʻano maoli a iʻole paha e hoʻololi i ka ulu i ka pō.
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana lahilahi, e hoʻoulu me ka marinade ae mālama i kahi pahu'ē aʻe i loko o ka pahu hau.
Heʻumikumamālima mau minuke ma mua o ka'ōkōkō,ʻo kahi wale nō hana e koe ana ka hoʻolapalapaʻana i nā noodles a hoʻouluulu i nā mea a pau.