Memories o Pelekania
Nui nā hoʻomanaʻo no ka'ōpiopio e pili ana i nā'ōlaʻa. "Hoʻopili" (eʻaihue i nā'ōlaʻa mai ka lāʻau) heʻaina pō i ka hopena oʻAukake a me Sepatemaba a he aha ka mea e lilo ai ka pahuʻaina awakea me ka'ōlaʻa? ʻAʻole au e hoʻomanaʻo i ka hāʻawiʻana aku i kaʻu mau'ōleʻa i luna o ke kumu,ʻo keʻano o ka meaʻai maʻamau e pono ai no kuʻu'ōpē.
I kēlā makahiki i kēia makahiki ua hana nui koʻu kupunawahine no ka hoʻopiliʻana i nā'ōleʻa mai kona lāʻau i ka nūpepa a me ka'ōwiliʻana iā lākou i kahi kuhi (kahi koena o ke kaua e manaʻo nei au).
ʻO ka manawa a koʻu makuakāne e ho'āʻo ai i ka hana hoʻopunipuniʻaʻole i hana houʻia; ʻike koʻu makuahine i kona makemake i nā 'hua' o kāna mau hana nui loa.
Ua hewa au a uaʻono paha i kēlā mau'ōpona? Malia paha ka nele o nāʻano maoli i loaʻa iā mākou i kēia manawa e hoʻololi ai.
ʻO nā Pākē Pelekānia o British a me nā Moʻolelo Nui
Ua lawe mua nā Roma i ka'ōhiʻa i UK. He mea paʻakikī ke noʻonoʻo i ko mākou'āina me ka māla a me nā māla me ka'ōhiʻoli. Akā hoʻi, inā mākou e hoʻokuʻu i nā mea e like me keʻano o lākou i nā manawa hou,ʻo kēia, me ke kaumaha,ʻo ia ka meaʻoiaʻiʻo. ʻO ka hōʻeaʻana mai o nā mea kūʻai maikaʻi i laweʻia mai i nā hua'enela nui - nā mea hoʻopunipuni i hoʻonaniʻia me ko lākou EU a me ka nui o ka nui o ka EU - ua hoʻokahe wikiwikiʻia ka nui o nā māla me ka nui o nāʻano aporo kahiko.
He nui nā'ōleʻa maoli no kaʻaiʻana, ka kuke, a no ka hanaʻana i ka cider a me ka'ōpala'ōpala no kaʻohi. He inoa inoa lākou: Acklam Russets, Barnack Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... a he nui aku.
Ma kēiaʻano,ʻo ka nui o nā mea kanu e noʻonoʻo nei i nāʻanoʻano likeʻole i kākoʻoʻia e kaʻoihana.
Mahalo i ka maikaʻi no kēlā me kēia papahana a puni ka'āina no ka hoʻopakeleʻana i nā māla a me nā'ōlaʻa. ʻO ka National Apple Collection ma Brogdale Horticultural Trust ma Faversham ka hoʻolako nui loaʻana o nāʻano likeʻole ma ka Honua me ka aneaneʻelua 2,500 mauʻano a he pono ka heleʻana.
Ua hoʻomakaʻo Apple Char i ka makahiki 1990, i kēia manawa i kēlā me kēia makahiki ma kaʻOkakopa 21st. Hoʻomaopopoʻia ka lāʻo Apple i ka'āina a puni me nā'aʻaʻaleʻa, nā hoʻokūkū hoʻokūkū - The Longest Peel - akā,ʻo ia ka lā e hoʻonui i kaʻike no nā'ōʻaiʻa maikaʻi a mākou.
ʻO Apple Pelekane Mele
ʻAʻohe'ōmaʻomaʻo a makaukau nā'ōpala i ka manawa hoʻokahi. Hoʻokomoʻia nā'āpana Pelekane i nāʻanoʻehā: ua komoʻia nā pepeiao iʻAukake a hiki i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa; mawaena o ka hola mai Kepakemapa aʻOkakopa; i ka hopena o ka makahiki, no kaʻaiʻana iʻOkakopa a Dekemaba, a hōʻea hou, no kaʻaiʻana iā Dekemaba a Mei. No laila, akā, no nā mahina he nui, hiki i nā'ōʻahi'ōlani no kaʻaiʻana a me ka hoʻomohalaʻana i ka makahiki a puni.
Koho i nā Mele
E koho i nā'ōhiʻaʻaʻole iʻeha aʻeha. Hiki i ka lelo wikiwiki o ka'ōleʻa ke hoʻolālā i ka'ōpona hou a - e like me kahi melon - he wahi haʻahaʻa ma ka lima ka wai. E mālama i nā'ōlaʻa i loko o ka kīlaʻau hua,ʻaʻole i ka pahu fri. Inā ponoʻoe e hoʻohana i ka pahu hau hau, hoʻopau i 30 mau minuke ma mua o kaʻaiʻana a lawe mai i kahi mahana wela aiʻole ka hopena o ka hua.
ʻO nā hua i lōʻihi lōʻihi i loko o ke kīʻaha huaʻai he mea maikaʻi nō ia no ka hukiʻana a me ka hoʻohanaʻana i kahi huamona huahua, e kuke ai a no ka hula.
ʻO ka maʻi
"ʻO kahi'ōpona i ka lā ke mālama nei i ke kauka."
Loaʻa i nā'ōpala nā huaora a me nā mineral e pono ai e mālama i ka'ōnaehana o ke kino.
Eia hou, he kumu maikaʻi lākou o ka fiberʻai a me ka huamaila C. Ma ka hoʻouluʻana i nā'ōlaʻa i nā meaʻai i kēlā me kēia lā, kōkuaʻoe i kāu mau huaʻai a me nā mea kanu.
E kanu me nā'āpala
ʻO nā piʻi, e like me nā tōmato kekahi o nā hua maikaʻi i loaʻa iā mākou. He mau meaʻono ia i kaʻono a me kaʻaila i loko o nā meaʻono a me nā meaʻono. Hoʻonui lākou i ka meaʻono i nā kuki a me nā momona, a waiwai nui i ka pectin, ka'ōmole i hoʻokomoʻia i kahi home make jam e hōʻoia i kahi hoʻonohonoho maikaʻi.