ʻAʻole kēlā me kēia Pole i maʻa i ka kluski na parze ,ʻoiaʻiʻo nō "nā hoʻopau i ka mahu." He hana maʻamau ia i kaʻu hana pāʻani Durski i hana i ka wā e huli ke anuanu. ʻOiai uaʻano maʻalahi kēiaʻano pilina ma kahi i hele maiʻo ia mai (Turek, Polani),ʻaʻole mai kona makuahine i aʻoʻo ia i keʻano, akā, mai kahi kahu'āina Poleka ma Denmark nona ka pāʻani i hana pū me koʻu dziadzia Durski ma mua o ko lāua Ua hele maiʻo ia i United States.
Hoʻopiliʻo Busia ma ka lima a hiki i ka wā i hoʻouluʻia aiʻo ia, e like me koʻu makuahine, akā ke hoʻohana nei au i kahi hui hui me kahi pale hoe i luna o ka'ōpiopio no 5 mau minuke. Hiki ke hoʻohanaʻia kēia mau mea me nā meaʻai a me ka pua (ʻo kaʻiʻo o ka puaʻa me kaʻaila) aiʻole ka paʻiʻia i ka waiūpī a kāpīpīʻia me ke kō, ai hoʻomehanaʻia a lawelaweʻia me ka meaʻai hou.
Ka mea e pono ai
- 2 hoʻopuka i kahi leka maloʻo maloʻo paʻa
- 4 teashi ke kō
- 1 kīʻaha + 2 punetēpē kahe (mahana)
- 1 paona palaoa (ke kumu holoʻokoʻa)
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 2 hua nui (mahana wela)
- 3 punetēpēpaila (melted)
Pehea e hana ai
- I loko o kekahi kīʻaha, e hana i kahi huaʻa ma ka hoʻokuʻuʻana i ka levē a me ka wai i ka waiū a me ka hui pū me 1/2 kīʻaha o ka palaoa. ʻO ka huiʻana e pono keʻano o ka momona kaumaha. E uhi a hoʻokuʻu a pāpālua.
- I loko o kahi kīʻaha nui, e hui pū i ka palaoa a me ka paʻakai, nā hua a me ka palaoa hū. Hoʻohui me ka lima a iʻole ka mīkini (e paʻipaʻi ka paila) ma ka hoʻohanaʻana i ka mea pale hoe no kahi o 5 mau minuke aiʻole a hiki i ka paʻiʻana a hukiʻia mai kaʻaoʻao o ke bola. E hoʻomoʻa i ka waiū maʻemaʻe a hoʻokuʻu maikaʻi.
- E ala aʻe a pāpālua. E hele i luna o ka lepo i kālaiʻia, eʻaila i ka palaoa aʻoi aku keʻano. Hoʻopili i kaʻeleʻele 1-iniha aʻokiʻoki me kaʻokiʻoki he 3-inina paha. E hoʻouka hou i nāʻanuʻu aʻoki hou. E uhi a hoʻokuʻu a pāpālua.
- I kēia manawa, e hoʻopiha iʻelua pahu wai nui 3/4 piha i ka wai. Ma ka hoʻohanaʻana i ka twine o ka pupuhi, e hoʻopaʻa i kahi pōpō palaoa i hoʻopaʻaʻia aiʻole kekahi loleʻokoʻaʻole ma luna o nā ipu hao ae lawe mai i ka wai i kahiʻeha. E kau i nā'āpana he nui e like me ka mea e kau i ka lole e waiho ana i 2 mau'niha ma waena ma ka mea e ulu ana. E kau i ka poina ma luna o ka ipuhao a me ka mahu i nā kukui no 15 mau minuke. Mai hoʻokiʻekiʻe i ka uhi i loko o ka mokumahu no ka mea e hāʻule ana nā kukuna.
- Ma kahiʻokoʻa, e kau i ka pale ma ka luna o ka ipuhao, kahi e like me ka nui o nā pulupulu e like me ka paʻiʻoleʻana i kekahi i kekahi a hoʻouhi me kahi ipu polikino hōʻole.
- E hoʻololi i nā kūmole i kahi hui kī e hoʻalili ai. E mālama i nā mea kanu i loko o kahiʻeke pūnaewele i loko o ka pahu hau aiʻole e maloo. ʻO nā kīʻaha mahana i loko o nā pan o nā mea i kāpalaʻia i ka'ōpala. No ka meaʻoluʻolu, e hoʻokuʻu i nāʻaoʻaoʻelua i ka pata a hiki i ke gula, a hoʻokauwā i ka pipi i ke kō. Hoʻohui kekahi i ka kinamona a pēlā'ē aʻe kekahi e lawelawe me ka huaʻala a me ka mālama.