He palupalu nā kukuna hauʻoli a me nā'ōpiopio i kahi laulā e hoʻokomo ponoʻia i ka waena. E ho'āʻo i kēia meaʻai ināʻoe eʻimi ana i kahi kukuiʻono a keu aku e lawe ai i ka momona a hauʻoli paha no ka mea. Eʻimi i ke kīkole kīnāʻaʻole i hōʻoiaʻia iʻole ka kirimomi maikaʻi no kēia mau kuki e hoʻonui i ka hoʻolāʻauʻana i kēia mau meaʻoluʻolu.
Ke hāpai nei au i ka hoʻohanaʻana i nā lā Medjool i kēia mau kuki no ko lākou leʻaleʻa maikaʻi a me ka ho'āla like me ka caramel, akāʻo nā lā maloʻo a pau e maikaʻi loa ma kēia meaʻai.
Ka mea e pono ai
- No ka lā piha:
- 1 1/4 mau lālani kauwela Medjool
- 1/2 kīʻaha wai a waiʻona paha
- 1/8 teaspoon ka paʻakai
- No nā Kuki:
- 2 punetēpī ka'ōnihi flaxseed (ka'ōpū o ka'āina)
- 4 punetēpuni wai
- 1 ka ipu margarine vegan (e like me ka honua Balance brand)
- 3/4 ke kīʻo ke kō
- 3/4 kapuʻo ke kalo
- 1/3 ke kīʻaha pālahalaha kaʻiʻoleʻia
- 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
- 3 mau kīʻaha o ka palaoa a pau
- 1 1/4 teaspoons ka mea 'ai
- 1½ teaspoon ka paʻakai
Pehea e hana ai
Ma kahi'āpana liʻiliʻi, e pili ana i 2 hapaha, e hui pū me nā lā Medjool'āpana, wai aiʻole wai'ōmole, a me ka teaspoon 1/8 paʻakai a me ka wela ma luna o ka wela wela no 5 mau minuke, e hoʻoulu pinepine ana, a hiki i ka uluʻana. E waiho ma kahi e hoʻomākaukau ai i nā kuki.
E hoʻolala i kāu umu a 400 mau mākelē Fahrenheit. I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻokuʻi pū me ka'ōpū 2 punetēpē me ka 4 punetēpona wai a hoʻomaha a hiki i ka hoʻouluʻana /ʻoʻoleʻa, ma kahi o 5 mau minuke.
I loko o kahi pola nui nui, hoʻohui i ka momona marganine, kaʻulaʻula a me ka hulu manu i hoʻopiliʻia a hiki i ka laumā. E hoʻolālā i ka palaoaʻulaʻula i hoʻomākaukauʻia, me kaʻaila a me ka vanilla hou a hui maikaʻiʻia a huiʻia.
I loko o ka pola nui, e kuʻi pū i ka palaoa a me ka paʻakai. Hoʻomoʻalahi i ka'āwili palaoa me ka kōpaʻa o ke kō, e pili ana i 1/2 ago i ka manawa, a hiki i kahi'ōpala palapalapala. E hoʻomoʻa i kahi 1 punetēpī o ka paila kuki i kahi pepa kuki kuhiʻole, a laila waiho i kahi 1 teaspoon o ka huiʻana o ka lā i kāluaʻia ma luna o ka palaoa. ʻO kahi kiʻekiʻe me kahi 1 teaspoon hou ka paila a hoʻomau hou i kēia hana a hiki i ka wā e hoʻohana aiʻoe i ka palapalapala a me ka hoʻopihaʻana, e hoʻopaʻa i nā kuki e like me 2 iniha ma keʻano kukui.
E kau i nā kuki ma ka piko o kāu umu i hoʻomeʻaʻia a me kaʻauʻa no kahi o 11 mau minuke, aiʻole a hiki i ke gula a me keʻala. E kiola i nā kuki no kahi o 10 mau minuke a laila e hoʻololi i nā kuki i ke kīkile e hoʻalili ai.
E mālama i nā kuki i loko o kahi pahu pale no nā lā 5 a iʻole i loko o kahi pōʻai palekana a paʻa i nā mahina 2.